11 septembre 2019
BLANCS DE POULET AU CAMEMBERT, A LA SAUGE ET AU CALVADOS
De temps à autre, mes origines me font signe... Là, c'est mon pourcentage normand qui est venu me souffler une recette. Crème fraîche, camembert, calvados... Ahhhh ! J'ai adoré le résultat !
BLANCS DE POULET AU CAMEMBERT, A LA SAUGE ET AU CALVADOS
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 à 40 minutes en tout
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet
- 1 camembert
- 8 fines tranches de poitrine fumée
- une dizaine de feuilles de sauge
- 1 cuillerée à soupe de cumin en poudre
- 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]18 août 2019
AIGUILLETTES DE POULET, CREME AU CHORIZO
Une recette qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients, dont le temps de préparation est court, et qui met les papilles en émoi ! Tout le monde a aimé chez moi...
AIGUILLETTES DE POULET, CREME AU CHORIZO
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 4 beaux filets de poulet
- 1 chorizo fort (200 g)
- 1 piment rouge (pour moi, bio, du potager)
- 200 ml de crème entière liquide
- 1 grosse échalote
- huile d’olive
- sel, poivre
Réalisation :
* Saler et... [Lire la suite]31 juillet 2019
POULET AU CURRY, TOMATES ET LAIT DE COCO
Un excellent curry qui a enchanté nos sens par son odeur et son goût...
POULET AU CURRY, TOMATES ET LAIT DE COCO
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 2 oignons
- 3 tomates marmande bien mûres
- 6 beaux filets de poulet
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 40 cl de lait de coco
- 2 cuillerées à soupe de pâte de curry
- 1 grosse racine de gingembre frais (4 cm environ)
- 1 ou 2 bâton(s) de cannelle
- 2 cuillerées à soupe d'huile... [Lire la suite]14 juillet 2019
BROCHETTES COLOMBO MANGUE A LA PLANCHA
Une nouvelle recette de brochettes de poulet aux couleurs ensoleillées à faire à la plancha... Mes invités tout comme moi ont beaucoup apprécié les saveurs de la marinade. Seul petit bémol, les morceaux de mangue sont fragiles, ne pas les faire trop petits !
BROCHETTES COLOMBO MANGUE
A LA PLANCHA
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Marinade : 2 h
Cuisson : 5 mn
Ingrédients :
- 6 beaux blancs de poulet (900 g à 1 kg)
- 1 grosse mangue ou 2 petites
Pour la marinade
- 1 morceau de 4 cm de gingembre frais
-... [Lire la suite]09 juillet 2019
BROCHETTES DE POULET ANANAS GOUT MOJITO
La plancha reprend du sevice, oui seulement maintenant, car au bout de quelques années de bons et loyaux services, elle avait besoin d'une remise à neuf. Mon cher et tendre l'a entièrement décapée, mise à nu, revissée, et puis repeinte, il a aussi refait la table qui la reçoit, construit une table solide d'accompagement et çà y est, la voilà rutilante et prête à nous faire des plats délicieux ! Une recette estivale s'il en est pour commencer cette nouvelle saison !
BROCHETTES DE POULET ANANAS GOUT MOJITO
A LA PLANCHA
Pour 4... [Lire la suite]03 juillet 2019
COURGETTES FARCIES AU POULET, RIZ ET TOMATES
Un plat de saison avec les courgettes et les tomates, au summum de leurs saveurs, et de proximité. Avec un poulet fermier et savoureux, de quoi se régaler !
COURGETTES FARCIES AU POULET, RIZ ET TOMATES
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet
- 1 gros oignon
- 1 très grosse courgette bio
- 2 tomates bio (du potager)
- 2 branches de tomates cerise bio (du potager)
- 100 g de parmesan
- 2 cuillerées à soupe de coulis de tomates
- 200 g de riz
- 2... [Lire la suite]25 juin 2019
SAUTE DE POULET AUX LEGUMES, SAUCE YAOURT AUX HERBES
Un plat chaud mais que la sauce yaourt aux herbes rafraîchit...avec cette vague de fraîcheur, nous n'aspirons qu'à cela !
SAUTE DE POULET AUX LEGUMES, SAUCE YAOURT AUX HERBES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn en tout
Ingrédients :
- 4 filets de poulet (environ 600 g)
- 2 courgettes bio
- 800 g de pommes de terre primeur
- 2 gousses d'ail
- 8 brins de persil plat
- 2 yaourts au lait entier
- 3 brins de thym
- 2 brins de romarin
- 1 feuille de laurier
- sel, poivre du moulin
-... [Lire la suite]22 juin 2019
BLANCS DE POULET MARINE A L'INDIENNE
Nous adorons la cuisine indienne et elle revient souvent dans nos assiettes... Cette recette est délicieuse et forte en saveurs. Je la conseille vivement !
BLANCS DE POULET MARINE A L'INDIENNE
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn
Marinade : 1 h
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 800 g de blancs de poulet
Pour la marinade
- 3 gousses d'ail
- 1 morceau de 4 cm de gingembre frais
- 2 cuillerées à soupe de curry korma
- 1 cuillerée à soupe de paprika
- ½ cuillerée à café de cardamome moulue
- 2 yaourts brassés
... [Lire la suite]29 mai 2019
BOULETTES DE POULET AU CITRON
Une recette de boulettes de plus à mon actif ! Celle-ci avec du poulet (voilà qui va plaire à mon amie Nicole Passions...) et vraiment, nous avons été étonnés par leur fondant et leur saveur prononcée de coriandre et citron ! Par ici la recette !
BOULETTES DE POULET AU CITRON
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 1 citron jaune bio
- 2 cuillerées à soupe de moutarde
- 1 morceau de 3 cm de gingembre frais
- 8 brins de coriandre
- 1 jaune d’œuf... [Lire la suite]04 avril 2019
AIGUILLETTES DE POULET AU MIEL, ECHALOTES ET EPICES CAJUN
Voici une recette toute simple, vite réalisée, parfumée avec un mélange d'épices cajun, mélange que j'aime beaucoup. Qu'est ce que le cajun ? C'est un mélange de sel, thym, oignon, ail, paprika, origan, poivre noir, graine de moutarde, piment fort et cumin. A taaable !!!
AIGUILLETTES DE POULET AU MIEL, ECHALOTES ET EPICES CAJUN
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 2 échalotes
- 1 cuillerée à café de mélange cajun
- 1 cuillerée à soupe de crème liquide
-... [Lire la suite]
