15 décembre 2019
CURRY DE POULET AUX EPICES ET A LA POMME GOLDEN DU LIMOUSIN, PULPE DE TOMATES ET POMMES DE TERRE
Un curry que j'ai réalisé en adaptant deux recettes faites précédemment. Nous aimons beaucoup les plats à base de curry déjà pour le parfum qu'ils dégagent dans la maison lors de la cuisson... Et à la dégustation, ils nous emmènent en voyage avec leurs saveurs... Ce plat est vite fait et cuit doucement. La pomme apporte une fraîcheur incomparable. Nous avons vraiment adoré !
CURRY DE POULET AUX EPICES ET A LA POMME GOLDEN DU LIMOUSIN, PULPE DE TOMATES ET POMMES DE TERRE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
... [Lire la suite]17 octobre 2019
POULET AUX DATTES ET AUX OLIVES, SAUCE YAOURT AU CURCUMA
Une recette sucrée salée originale et vraiment délicieuse, çà vous dit pour le week-end à venir ? C'est ci-dessous...
POULET AUX DATTES ET AUX OLIVES, SAUCE YAOURT AU CURCUMA
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients :
- 6 blancs de poulet fermier
- 1 yaourt à la grecque
- 18 olives vertes
- 12 grosses dattes
- 3 échalotes bio
- 6 brins de persil plat
- 2 brins de menthe
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de bouillon de poulet
- 2 cuillerées à café de curcuma
-... [Lire la suite]03 octobre 2019
FILETS DE POULET FACON ORLOFF EXPRESS
Une recette toute simple et rapide, et pleine de saveurs !
FILETS DE POULET FACON ORLOFF EXPRESS
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet
- 6 tranches fines de poitrine fumée
- 2 oignons nouveaux bio
- un bouquet de basilic
- 1 cuillerée à soupe de sirop d'agave ou de miel d'acacia
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 15 cl de vin blanc
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin rouge
- sel, poivre du moulin
Réalisation :
* Préchauffer le four th 6 (180°).
*... [Lire la suite]24 septembre 2019
POIVRONS FARCIS AU POULET, AUX POMMES DE TERRE ET AU FROMAGE, GRATINES AU FOUR
Ce plat réunit légumes, volaille et fromage et convient parfaitement pour un repas de début d'automne quand les soirées deviennent fraîches... Excellent, je vous le conseille !
POIVRONS FARCIS AU POULET, AUX POMMES DE TERRE ET AU FROMAGE, GRATINES AU FOUR
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 300 g de blancs de poulet
- 8 poivrons rouges (ou verts) palermo ou corne de bœuf
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 4 brins de thym
- 4 brins de... [Lire la suite]11 septembre 2019
BLANCS DE POULET AU CAMEMBERT, A LA SAUGE ET AU CALVADOS
De temps à autre, mes origines me font signe... Là, c'est mon pourcentage normand qui est venu me souffler une recette. Crème fraîche, camembert, calvados... Ahhhh ! J'ai adoré le résultat !
BLANCS DE POULET AU CAMEMBERT, A LA SAUGE ET AU CALVADOS
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 à 40 minutes en tout
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet
- 1 camembert
- 8 fines tranches de poitrine fumée
- une dizaine de feuilles de sauge
- 1 cuillerée à soupe de cumin en poudre
- 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]18 août 2019
AIGUILLETTES DE POULET, CREME AU CHORIZO
Une recette qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients, dont le temps de préparation est court, et qui met les papilles en émoi ! Tout le monde a aimé chez moi...
AIGUILLETTES DE POULET, CREME AU CHORIZO
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 4 beaux filets de poulet
- 1 chorizo fort (200 g)
- 1 piment rouge (pour moi, bio, du potager)
- 200 ml de crème entière liquide
- 1 grosse échalote
- huile d’olive
- sel, poivre
Réalisation :
* Saler et... [Lire la suite]31 juillet 2019
POULET AU CURRY, TOMATES ET LAIT DE COCO
Un excellent curry qui a enchanté nos sens par son odeur et son goût...
POULET AU CURRY, TOMATES ET LAIT DE COCO
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 2 oignons
- 3 tomates marmande bien mûres
- 6 beaux filets de poulet
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 40 cl de lait de coco
- 2 cuillerées à soupe de pâte de curry
- 1 grosse racine de gingembre frais (4 cm environ)
- 1 ou 2 bâton(s) de cannelle
- 2 cuillerées à soupe d'huile... [Lire la suite]14 juillet 2019
BROCHETTES COLOMBO MANGUE A LA PLANCHA
Une nouvelle recette de brochettes de poulet aux couleurs ensoleillées à faire à la plancha... Mes invités tout comme moi ont beaucoup apprécié les saveurs de la marinade. Seul petit bémol, les morceaux de mangue sont fragiles, ne pas les faire trop petits !
BROCHETTES DE POULET COLOMBO MANGUE
A LA PLANCHA
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Marinade : 2 h
Cuisson : 5 mn
Ingrédients :
- 6 beaux blancs de poulet (900 g à 1 kg)
- 1 grosse mangue ou 2 petites
Pour la marinade
- 1 morceau de 4 cm de gingembre... [Lire la suite]09 juillet 2019
BROCHETTES DE POULET ANANAS GOUT MOJITO
La plancha reprend du sevice, oui seulement maintenant, car au bout de quelques années de bons et loyaux services, elle avait besoin d'une remise à neuf. Mon cher et tendre l'a entièrement décapée, mise à nu, revissée, et puis repeinte, il a aussi refait la table qui la reçoit, construit une table solide d'accompagement et çà y est, la voilà rutilante et prête à nous faire des plats délicieux ! Une recette estivale s'il en est pour commencer cette nouvelle saison !
BROCHETTES DE POULET ANANAS GOUT MOJITO
A LA PLANCHA
Pour 4... [Lire la suite]03 juillet 2019
COURGETTES FARCIES AU POULET, RIZ ET TOMATES
Un plat de saison avec les courgettes et les tomates, au summum de leurs saveurs, et de proximité. Avec un poulet fermier et savoureux, de quoi se régaler !
COURGETTES FARCIES AU POULET, RIZ ET TOMATES
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet
- 1 gros oignon
- 1 très grosse courgette bio
- 2 tomates bio (du potager)
- 2 branches de tomates cerise bio (du potager)
- 100 g de parmesan
- 2 cuillerées à soupe de coulis de tomates
- 200 g de riz
- 2... [Lire la suite]
