06 juillet 2022
ROTI DE DINDE A LA CREME ET SES CAROTTES, BLETTES ET CHAMPIGNONS
Encore une fois, les légumes du jardin de l'AMAP sont à l'honneur ! Les carottes et les blettes sont l'atout majeur du plat. De quoi accompagner avec bonheur cette viande que mes grands apprécient beaucoup et que je cherche toujours à accommoder différemment...
ROTI DE DINDE A LA CREME ET SES CAROTTES, BLETTES ET CHAMPIGNONS
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h 30 en tout
Ingrédients :
- 1 rôti de filet de dinde d'un bon kilo
- 800 g de carottes fanes bio
- 800 g de blettes bio, feuilles et côtes... [Lire la suite]18 mars 2022
DUBLIN CODDLE
Délicieuse recette typiquemant irlandaise pour la Saint-Patrick que je ne vous délivre qu'aujourd'hui, panne de 48 heures d'internet oblige...
"Le Coddle est une spécialité irlandaise principalement servie à Dublin, et dans la région Est de l’Irlande. On en sert aussi bien dans les maisons irlandaises, que dans les Pubs, où il est souvent bon d’agrémenter les quelques pintes vidées d’aliments solides et consistants afin de lutter contre les effets de l’alcool. De façon générale, un coddle se compose de... [Lire la suite]26 novembre 2021
WATERZOI DE POULET DU PAYS DE GAND
Voici la partie belge de mes origines qui refait surface ! Le waterzoï est une recette flamande traditionnelle, facile à réaliser. C'est un plat originaire de Gand dont le nom signifie « eau qui bout » en flamand. Ce plat unique est composé de poulet ou de poisson, carottes, poireaux, oignons et céleris, entre autres, pour une recette réconfortante ! Une belle manière de cuisiner les légumes d'hiver...
WATERZOI DE POULET DU PAYS DE GAND
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients... [Lire la suite]
