23 août 2019
PETITS CLAFOUTIS AUX PETITS POIS, BOURSIN ET JAMBON
J'ai fait ces clafoutis aux légumes de saison pour accompagner une plancha de ribs et de saucisses. C'était juste parfait ! Consommés tièdes, ils se sont parfaitement substitués aux légumes... Et ils sont vite faits avec peu d'ingrédients...
PETITS CLAFOUTIS AUX PETITS POIS, BOURSIN ET JAMBON
Pour 4 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 200 g de petits pois frais écossés ou surgelés
- 200 g de jambon à l’os ou de jambonneau
- 4 œufs bio
- 1 pot de fromage frais ail et fines herbes... [Lire la suite]08 juillet 2019
QUICHE COMPLETE
Une jolie quiche d'été aux légumes variés et au jambon, élégante et colorée, qui pourra faire l'objet d'un dîner accompagnée d'une petite salade...
QUICHE COMPLETE
Pour 4 personnes (pour un repas complet)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn en tout
Ingrédients :
Pour la pâte à quiche (recette de Christophe Felder)
- 200 g de farine
- 90 g de beurre
- 1 cuillerée à café de sel
- 1 œuf entier bio
- 1 cuillerée à soupe d'eau
ou 1 rouleau de pâte brisée toute prête
Pour la garniture
- 4 à 6 tranches... [Lire la suite]22 mai 2018
MAXI PIZZA A LA VIANDE HACHEE ET A L'OEUF
Mon dernier fiston n'a pas peur d'une pizza entière... Il adore celles avec de la viande hachée épicée et surtout, le must pour lui c'est le "supplément boursin" ! Alors aujourd'hui, pour lui, pizza maison généreuse à son goût !
MAXI PIZZA A LA VIANDE HACHEE ET A L'OEUF
Pour 1 personne très gourmande ! (ou 2 plus petits joueurs...)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 1 boule de pâte à pain de chez le boulanger
- 1 brique de coulis de tomate nature
- 2 boules de mozzarella
- 1... [Lire la suite]03 novembre 2017
GRATIN DE PENNE A L'AIL, AU POULET ET AU BOURSIN
J'ai profité d'un petit répit et de deux jours de "permission" pour réaliser ce gratin pour mes garçons bien contents de retrouver leur maman avant que je ne retourne à l'hôpital. Du coup, je n'ai rien fait pour Halloween et pourtant, j'avais plein d'idées ! Ce sera pour l'année prochaine !
GRATIN DE PENNE A L'AIL, AU POULET ET AU BOURSIN
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson: 40 mn en tout
Ingrédients :
- 400 g de penne
- 2 blancs de poulet un peu épais
- 250 g de Boursin ail et fines herbes
- 30 cl de... [Lire la suite]17 juillet 2015
VERRINES DE BETTERAVE ROUGE AU FROMAGE FRAIS ET AVOCAT AUX PIGNONS DE PIN
Une entrée fraîche et tonique dans ses couleurs, et délicieuse en bouche !
VERRINES DE BETTERAVE ROUGE AU FROMAGE FRAIS ET AVOCAT AUX PIGNONS DE PIN
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 250 g de betterave rouge cuite
- 150 g de fromage frais ail et fines herbes
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 avocats
- 50 g de pignons de pin
- 30 g de pistaches vertes émondées
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
- crème de... [Lire la suite]20 février 2015
MUG CAKE SAUMON FUME ET FROMAGE AIL ET FINES HERBES
Depuis quelques mois, mon dernier fiston se fait parfois des mug cakes sucrés en cas de grosse faim... Ce soir, j'ai essayé une version salée car nous n'étions que deux à dîner. Je conseille vivement cette solution quand on se retrouve seul à manger ou à deux ! En quelques minutes, on a un repas équilibré si on y ajoute de la salade ! Et franchement, j'ai trouvé çà bon !
MUG CAKE SAUMON FUME ET FROMAGE AIL ET FINES HERBES
Pour 1 mug et donc 1 personne
Préparation : 8 mn
Cuisson : 3 mn
Repos : 3 mn
Ingrédients :
- 1 oeuf ... [Lire la suite]22 décembre 2014
MINI BUCHES DE NOEL SALEES
Voici une façon originale de démarrer le repas de Noël avec ces petites bûches apéritives...
MINI BUCHES DE NOEL SALEES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Repos : 2 h
Ingrédients :
- 12 tranches de pain de mie sans croûte
- 2 boursin ou fromages à tartiner du même type (ail et fines herbes, noix, etc ...)
- 10 cl de crème fraîche liquide entière
- sel et poivre
Pour la garniture :
- beurre et / ou beurres composés divers
- charcuterie (jambon, rosette...)
- mousse de foie
-... [Lire la suite]04 octobre 2014
PETITES COCOTTES GRAND-MERE
Une nouvelle utilisation de mes petites cocottes pour accompagner une viande blanche. Un régal tous ces légumes !
PETITES COCOTTES GRAND-MERE
Pour 4 personnes
Préparation : 35 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients :
- 600 g de pommes de terre à chair ferme
- 2 carottes
- 2 tomates
- 1 blanc de poireau
- 200 g de fromage ail et fines herbes type Boursin
- 50 g de beurre
- 2 cuillerées à soupe de maïzena
- sel et poivre
- 8 brins de persil plat
Réalisation :
* Cuire les pommes de terre dans une casserole... [Lire la suite]18 septembre 2014
QUICHE AU BOURSIN, COURGETTES ET CAROTTES
Une envie de préparation avec des courgettes encore, il y a une recrudescence de nouvelles courgettes bien fermes et sans pépins...
QUICHE AU BOURSIN, COURGETTES ET CAROTTES
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Repos (pour les courgettes) : 3 heures
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 500 g de courgettes (à peu près 4 courgettes jeunes et fermes)
- 3 carottes assez grosses
- 1 Boursin
- 3 œufs
- 20 cl crème fraîche liquide
- 1 cuillerée à soupe d'huile d’olive
- une douzaine de... [Lire la suite]26 novembre 2013
PETITS GRATINS DE PATES AU THON
Une vraie recette de placard, à tous les coups on dispose de tous les ingrédients sans prévoir de courses ! Rapide, économique et idéale pour un soir... A accompagner d'une salade verte.
PETITS GRATINS DE PATES AU THON
Pour 3 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 8 mn + 20 mn
Ingrédients :
250 g de macaronis
150 g de thon au naturel
2 œufs
3 cuillerées à soupe de crème fraîche
½ Boursin ail et fines herbes
2 branches de thym citron
huile d'olive
sel, poivre
... [Lire la suite]
