05 novembre 2020

TARTIFLETTE SAVOYARDE AUX ACCENTS ITALIENS

La tartiflette a un succès fou chez moi ! Un des plats que je fais et refais en y apportant (ou pas) quelques variantes.... Pour rappel, la tartiflette savoyarde est un gratin de pommes de terre avec des lardons recouvert de Reblochon fondu... Un peu odorant mais une merveille à la dégustation ! Aujourd'hui, ma tartiflette franchit les Alpes et va chiper quelques charcuteries en Italie... TARTIFLETTE SAVOYARDE AUX ACCENTS ITALIENS Pour 4 personnes (dont 2 ados très fans !) Préparation : 25 mn ... [Lire la suite]

06 décembre 2019

TARTARE DE BOEUF EN CANNELLONI

Une présentation pour un tartare qui m'a séduite par son visuel et par la petite taille des portions... Recette idéale pour un buffet dînatoire ou une entrée...  TARTARE DE BOEUF EN CANNELLONI Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 250 g de hampe de bœuf charolais (ou 250 g de bœuf haché 5 % de matière grasse très frais) - 10 fines tranches de bresaola (charcuterie italienne) ou de viande des Grisons - 6 petits cornichons - 2 échalotes bio - 2 cuillerées à soupe de... [Lire la suite]