16 janvier 2022
BRIE FARCI AU MASCARPONE, PISTACHES, NOIX DE PECAN ET CRANBERRIES, PIMENT D'ESPELETTE
Un petit moment de fête encore avec ce Brie garni... J'aime faire cette proposition en fin de repas copieux. Le choix est certes limité dans la proposition des fromages mais c'est frais, délicieux et festif.
BRIE FARCI AU MASCARPONE, PISTACHES, NOIX DE PECAN ET CRANBERRIES, PIMENT D'ESPELETTE
Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Réfrigération : 12 à 24 h
Cuisson : 3 mn
Ingrédients :
- un petit Brie de 500 g pas trop fait
- 125 g de mascarpone
- 30 g de noix de pécan
- 30 g de cranberries
- 50 g de pistaches non... [Lire la suite]12 juillet 2019
MUFFINS AUX LARDONS, BRIE, COMTE ET HERBES FRAICHES
Pour accompagner l'apéritif d'un repas entre copains j'ai entre autres préparé ces petits muffins. Excellents et copieux...
MUFFINS AUX LARDONS, BRIE, COMTE ET HERBES FRAICHES
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 200 g de lardons
- 100 g de brie
- 50 g de comté
- 2 oignons tige nouveaux
- 2 œufs bio
- 1 yaourt à la grecque
- 200 g de farine + un peu pour le moule
- ½ sachet de levure chimique
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- une douzaine de brins de coriandre... [Lire la suite]15 mars 2019
QUICHE AUX POMMES DE TERRE, OIGNON, BRIE ET LARDONS
Pour un repas du soir voici une délicieuse quiche feuilletée aux pommes de terre avec de tendres lamelles d'oignon, des petits lardons un peu croustillants et du brie moelleux, le tout accompagné d'une belle salade verte.
QUICHE AUX POMMES DE TERRE, OIGNON, BRIE ET LARDONS
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn en tout
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 6 pommes de terre
- 1 oignon
- 400 g de brie
- 200 g de lardons fumés
- quelques brins de ciboulette
- 15 cl de crème fraîche... [Lire la suite]10 janvier 2019
TARTE APERO SOLEIL D'HIVER
De la convivialité avec cette jolie tarte où chacun vient détacher son morceau de saucisse enrobé de pâte pour le tremper dans le brie chaud... Recette issue de Chefclub.
TARTE APERO SOLEIL D'HIVER
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 1 brie
- 2 gousses d'ail
- 2 pâtes feuilletées
- 8 saucisses de Strasbourg (knacki)
- 1 jaune d’œuf
- 1 poignée de brins de ciboulette
- 1 cuillerée à soupe d graines de sésame blanc
- sel, poivre
Réalisation :
* Eplucher et hacher... [Lire la suite]17 octobre 2018
TARTE MAROILLES ET BRIE ... (CH'TI BRIARDE)
Un reste d'un grand Brie, un Maroilles acheté pour une tarte, pourquoi ne pas mettre ces deux fromages dans la tarte ? Réussite ! Avec de la bière blonde et accompagnée d'une salade de chicons, cette tarte nous a emmenés en voyage dans le Nord de la France...
TARTE MAROILLES ET BRIE ... (CH'TI BRIARDE)
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 Maroilles
- 200 g de Brie
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 10 cl de bière blonde ch'ti
... [Lire la suite]29 mai 2018
“BRIGHETTI”, OU SPAGHETTI POUR AMATEURS DE BRIE FONDANT
Si vous faites un régime ou si vous craignez le "trop riche", passez votre chemin ! Impossible de résister à ces bouchées de spaghetti trempées dans du brie grillé au four dont le centre a été farci d'oignon, de lardons et de persil. Un amalgame de saveurs qui met instantanément l'eau à la bouche ! Cette recette a été réalisée d'après la vidéo de Chefclub.
“BRIGHETTI”, OU SPAGHETTI POUR AMATEURS DE BRIE FONDANT
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 à 30 mn en tout
Ingrédients :
- 1 fromage de... [Lire la suite]27 mars 2018
TARTE FINE AU BRIE, MIEL ET OIGNONS
Une roue de brie achetée, et donc une quantité suffisante de ce délicieux fromage pour cuisiner... Le miel parfume et sucre merveilleusement cette tarte qui a fait des heureux !
TARTE FINE AU BRIE, MIEL ET OIGNONS
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn en tout
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 500 g de pommes de terre
- 500 g de brie
- 1 oignon de Roscoff
- 2 cuillerées à soupe de miel d'acacia
- 20 g de beurre
Réalisation :
* Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper... [Lire la suite]18 février 2017
BRIE DE MELUN FARCI AUX POIRES CONFITES AU MIEL, CROUTE DE MUESLI
Un mariage parfaitement réussi ! C'est délicieux et les poires confites au miel exhaustent la saveur du brie, un bonheur en bouche...
BRIE DE MELUN FARCI AUX POIRES CONFITES AU MIEL, CROUTE DE MUESLI
RECETTE DU CHEF JEAN-CHARLES KARMANN
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn pour les poires
Ingrédients :
- un brie de Melun entier
- 3 poires (Comice)
- 50 g de beurre
- 2 cuillerées à soupe de miel d'acacia
- 2 poignées de muesli
Réalisation :
* Eplucher les poires et les couper en fines... [Lire la suite]02 janvier 2016
BRIE FARCI MASCARPONE, FRUITS SECS ET PIMENT D'ESPELETTE
J'avais fait l'année dernière une recette de brie farci qui avait beaucoup plu, j'ai cette fois concocté celle-ci avec du piment d'Espelette et elle a aussi remporté un vif succès...
BRIE FARCI MASCARPONE, FRUITS SECS ET PIMENT D'ESPELETTE
Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Réfrigération : 12 à 24 h
Ingrédients :
- un Brie de 500 g pas trop fait
- 125 g de mascarpone
- 30 g de noix de pécan
- 30 g de raisins secs blonds
- 30 g de pistaches non salées
- 1 cuillerée à soupe rase de piment d'Espelette
... [Lire la suite]19 septembre 2015
BRIE FARCI EN HABIT FEUILLETE
J'ai pris cette idée sur le blog de Virginie "ça ne sent pas un peu le brûlé là ?", la présentation m'a beaucoup plu. Et en plus, qu'est-ce que c'est bon !
BRIE FARCI EN HABIT FEUILLETE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de lardons nature
- 1 oignon
- 1 petit brie (500 g)
- huile d'olive
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Réalisation :
* Allumer le four th 6 (180°).
* Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une... [Lire la suite]
