24 janvier 2021

COURONNE DES ROIS BRIOCHEE AUX FRUITS CONFITS ET ZESTES D'AGRUMES

C'est "permis" jusqu'à la fin du mois... Une recette de gâteau des rois, sans robot et simple à faire, car je ne suis pas douée pour les brioches, on peut même pour ainsi dire un peu vulgairement que je suis une vraie quiche !... Toutes les brioches auxquelles je me suis essayée n'ont pas levé, ou étaient dures, bref une cata ! Et puis maintenant, toutes les recettes sont pratiquement réalisées avec un robot... et je n'en ai pas ! Uniquement deux mains, plein de bonne volonté et … du temps que je n'avais pas tant que... [Lire la suite]

05 décembre 2020

BRIOCHE PERDUE AUX POMMES CARAMELISEES, SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALE

Une moitié de brioche rassise et quelques pommes golden du Limousin, et hop, voici une petite douceur qui s'annonce ! Un délice d'enfance et un vrai régal... BRIOCHE PERDUE AUX POMMES CARAMELISEES, SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 4 belles tranches de brioche rassise - 3 pommes golden du Limousin AOP - 20 cl de lait bio - 2 œufs bio - 50 g de sucre cassonade - 40 g de beurre - 1 cuillerée à café de cannelle en poudre Pour le... [Lire la suite]
08 octobre 2016

TARTE AUX POIRES, NOISETTES ET PISTACHES AU PAIN PERDU BRIOCHE

Une tarte de saison un peu régressive avec sa base de brioche perdue... Un petit bonheur... TARTE AUX POIRES, NOISETTES ET PISTACHES AU PAIN PERDU BRIOCHE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : Pour les poires pochées - 3 poires (williams) - 150 g de sucre - 1 citron - 1 gousse de vanille Pour le pain perdu - 200 g de brioche - 1 sachet de sucre vanillé - 40 g de sucre blond de canne - 35 cl de lait - 2 œufs - 40 g de beurre mou (+ pour le moule) Pour la déco - 30 g de... [Lire la suite]
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02 janvier 2015

BRIOCHE PERDUE

Pour le goûter des petits (et des plus grands !) avec des restes de brioche qui n'auraient pas trouvé preneur sans cette petite préparation toute simple... Un délice ! BRIOCHE PERDUE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 400 g de brioche rassise - 60 g de sucre en poudre - 20 cl de lait - 2 oeufs - 40 g de beurre - 1/2 sachet de sucre vanillé - confiture ou compotée de fruits rouges Réalisation : * La veille, sortir les tranches de brioche à l'air libre. * Le... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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