12 octobre 2017

PATES AUX OIGNONS, POIVRON ET BROCOLI

Un plat végétarien, coloré et savoureux. Copieux pour un soir, rapide à réaliser, économique. Bonne idée, non ? PATES AUX OIGNONS, POIVRON ET BROCOLI   Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn en tout Ingrédients : - 400 g de torchetti - 1 tête de brocoli - 3 oignons - 1 poivron rouge - 80 g de parmesan en copeaux - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 5 cuillerées à soupe de sauce soja - sel, poivre Réalisation : * Faire cuire 9 minutes les pâtes dans de l'eau bouillante salée.... [Lire la suite]
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13 août 2017

PATES AU BROCOLI, CITRON PARMESAN

Un plat de pâtes au brocoli, végétarien, que le citron et le parmesan viennent réveiller... Excellent ! PATES AU BROCOLI, CITRON PARMESAN Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 23 mn Ingrédients : - 400 g de pipe rigate - 1 tête de brocoli - 2 citrons jaunes - 1 litre de bouillon de légumes - 60 g de parmesan râpé - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 3 gousses d'ail - baies roses - sel, poivre Réalisation : * Faire cuire 10 minutes les pâtes dans le bouillon de légumes porté à... [Lire la suite]
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29 mars 2017

BOEUF ET SES LEGUMES AU CURRY RENDANG

Le rendang est une sorte de curry de bœuf, qui cuit pendant de longues heures, ce qui permet à la viande de s’imprégner de toutes les saveurs qui composent ce plat unique. Ce curry à l'origine indonésienne est devenu populaire en Malaisie et à Singapour particulièrement à l'occasion de fêtes. C'est un curry brun riche que l'on prépare avec du bœuf, de l'agneau ou du canard, modérément épicé et intensément aromatique.  BOEUF ET SES LEGUMES AU CURRY RENDANG Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 3 h en... [Lire la suite]
14 mars 2017

RIZ SAUTE AUX CREVETTES ET BROCOLIS

Un plat délicieux, complet qui convient parfaitement pour un dîner. RIZ SAUTE AUX CREVETTES ET BROCOLIS Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 240 g de riz basmati - 2 petites têtes de chou brocoli - 500 g de grosses crevettes roses cuites - 75 cl de bouillon de légumes - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 2 citrons bio ou non traités - 50 g de parmesan râpé - huile d'olive - sel, poivre Réalisation : * Laver le chou brocoli, le détailler en... [Lire la suite]
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19 janvier 2017

GRATIN DE RIZ AUX BROCOLIS ET AUX CHAMPIGNONS

Une belle association, voici un plat nourrissant dépourvu de viande. Les blancs d'oeufs battus en neige donnent une délicieuse sensation de mousse... GRATIN DE RIZ AUX BROCOLIS ET AUX CHAMPIGNONS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn en tout Ingrédients : - 300 g de riz long  - 600 g de brocolis  - 500 g de champignons de Paris - 1 carotte - 1 gousse d'ail - 120 g d’oignons - 4 œufs  - 50 g de beurre  - 20 cl de crème fraîche liquide - 100 g de gruyère... [Lire la suite]
23 juillet 2016

QUICHE TRUITE FUMEE, POMME VERTE, BROCOLI ET CHEVRE

Une quiche assez classique à la base mais la pomme verte apporte une texture et une saveur très originales ! QUICHE TRUITE FUMEE, POMME VERTE, BROCOLI ET CHEVRE Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 8 tranches de truite fumée - 1 petite tête de brocoli - 2 pommes granny smith - 2 crottins de chèvre sec (60 g x 2) - 3 gros œufs  - 10 cl de crème fraîche épaisse - 100 g de fromage blanc - muscade - sel, poivre  ... [Lire la suite]

25 juin 2016

MI GORENG AU POULET

Cette recette prend ses origines en Indonésie. Mi Goreng signifie littéralement « nouilles frites ». ( Il y a aussi le Nasi Goreng, qui signifie « riz frit »). Ce plat est très populaire en Malaisie car il se fait vite. Il est très parfumé et économique. Il se sert avec des chips de crevettes que je n'ai pas proposées. On peut aussi ajouter deux œufs cuits en omelette et coupée en lanières. MI GORENG AU POULET Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients :  - 1 pot de Mi Goreng... [Lire la suite]
11 juin 2016

RIZ VEGETARIEN AU COMTE

Un plat de riz très original, là encore une association de ce qui me restait, qui a su combler l'estomac de mes grands... RIZ VEGETARIEN AU COMTE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 à 35 mn Ingrédients : - 250 g de riz - 1 tête de brocoli - 250 g de carottes (3 moyennes) - 150 g de comté - 1 oignon - 2 cuillerées à soupe d' huile d'olive - poivre - 1 cuillerée à soupe de soja - 4 brins d'aneth Réalisation : * Faire cuire le riz à... [Lire la suite]
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18 avril 2016

POELEE DE BOULG(H)OUR AUX LEGUMES

Un plat complètement veggie ce soir... Avec des couleurs et des saveurs extraordinaires ! Et très bon pour la santé... POELEE DE BOULG(H)OUR AUX LEGUMES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 25 mn en tout Ingrédients : - 250 g de boulg(h)our à grains moyens - 1 chou brocoli - 1 courgette - 1 carotte - 1 poivron rouge - 3 oignons blancs nouveaux avec la tige - 2 gousses d'ail - 1 morceau de 3 cm de gingembre frais - 1 citron vert - 3 cuillerées à soupe d’huile de sésame - 3 cuillerées à soupe... [Lire la suite]
28 février 2016

TRIO DE PUREES

Un assemblage de légumes parfait ! Et délicieux... Avec ce genre de recettes, manger des légumes est un véritable plaisir... TRIO DE PUREES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 300 g de carottes - 300 g de brocoli - 300 g de chou-fleur - 300 g de pommes de terre - 1 bocal de 200 g de poivrons rouges - 3 grosses cuillerées de crème fraîche épaisse - 90 g de comté râpé - sel, poivre - noix de muscade - 1 cuillerée à café de cumin Réalisation : *... [Lire la suite]