04 septembre 2018
SALADE DE POMMES DE TERRE AU SPECK
Nous profitons des soirées encore douces pour élaborer et déguster de nouvelles salades... La sauce de celle-ci est vraiment délicieuse et les rattes font toujours l'objet d'une dégustation de premier choix...
SALADE DE POMMES DE TERRE AU SPECK
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 1 kg de petites pommes de terre (rattes du Touquet)
- 2 branches de céleri
- 250 g de speck
- ½ botte de ciboulette
Pour la sauce
- 1 jaune d'œuf
- 6 cuillerées à soupe bombées de ricotta (100... [Lire la suite]24 mars 2018
COTTAGE PIE (HACHIS PARMENTIER ANGLAIS)
Les hachis parmentiers ont la cote à la maison ! Et de temps en temps je propose des petites variantes... Le cottage pie, ou shepherd's pie, est un plat d'origine britannique constitué d'une tourte à la viande avec une croûte de purée de pommes de terre. Un délice, vraiment !
COTTAGE PIE (HACHIS PARMENTIER ANGLAIS)
Pour 4 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients :
- 700 g de bœuf haché (ou de restes de bourguignon ou de pot au feu)
- 1 kg de pommes de... [Lire la suite]11 octobre 2017
SALADE DE POULPE A L'AVOCAT ET AU PAMPLEMOUSSE
Petite salade méditerranéenne bien iodée avec ces tentacules de poulpe tout prêts... L'alliance de la douceur de l'avocat, de l'acidité des tomates, de l'amertume du pamplemousse et du croquant du céleri est une réussite. Excellent !
SALADE DE POULPE A L'AVOCAT ET AU PAMPLEMOUSSE
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 300 g de poulpe cuit
- 2 avocats
- 2 tomates torino
- 1 branche de céleri
- 1 pamplemousse rose
- le jus d'1/2 citron jaune
- 3 cuillerées à soupe... [Lire la suite]
