26 janvier 2021
PUREE DE CELERI RAVE AUX POMMES ET AUX NOIX
Cette purée sort de l'ordinaire et tord le cou aux préjugés ! Le goût prononcé et assez fort du céleri rave, tempéré par le sucré et la douceur des pommes, l'ensemble relevé de muscade, de poivre, de persil et de noix... Voilà qui flatte les papilles ! Cette purée accompagne à merveille du poisson, de la viande rouge ou de la viande blanche. L'essayer, c'est l'adopter !
PUREE DE CELERI RAVE AUX POMMES ET AUX NOIX
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 800 g de céleri rave... [Lire la suite]07 janvier 2021
MA SOUPE PAYSANNE AUX LEGUMES D'HIVER ET ENTAME DE JAMBON
Une bonne soupe pour se réconforter, c'est parfait ! La plupart du temps, je fais des veloutés, des crèmes, des soupes mixées que nous apprécions beaucoup d'ailleurs ! Cette fois, j'ai voulu que l'on retrouve le goût des légumes individuellement comme dans les soupes que je mangeais à la campagne lorsque j'étais petite... Un pur délice !
MA SOUPE PAYSANNE AUX LEGUMES D'HIVER ET ENTAME DE JAMBON
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 3 belles carottes bio
- 3 navets
- ½ boule de... [Lire la suite]19 février 2020
PUREE DE CELERI RAVE ET POMMES DE TERRE AU BEURRE DE PIMENT D'ESPELETTE
Toujours en puisant dans le panier de l'AMAP de la semaine, un beau céleri rave et des pommes de terre qui m'ont inspiré cette purée d'hiver... Excellent et réconfortant, et le beurre au piment d'Espelette relève l'ensemble à merveille !
PUREE DE CELERI RAVE ET POMMES DE TERRE AU BEURRE DE PIMENT D'ESPELETTE
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 1 céleri rave d'environ 750 g avant épluchage (600 g de morceaux)
- 600 g de pommes de terre
- gros sel
- 200 ml... [Lire la suite]
