21 novembre 2019
WOK DE NOUILLES CHINOISES SAUTEES ET LEURS PETITS LEGUMES AU BOEUF
C'est un plat que nous mangeons souvent et régulièrement, j'apporte quelques petites modifications... Un concentré de saveurs !
WOK DE NOUILLES CHINOISES SAUTEES ET LEURS PETITS LEGUMES AU BOEUF
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 300 g de nouilles chinoises
- 400 g de viande de bœuf (onglet ou bavette)
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon bio
- 1 poivron rouge bio
- 1 belle courgette bio
- 200 g de brocoli
- 2 carottes bio
- 1 morceau de 3 cm de gingembre frais
- 30 g de... [Lire la suite]01 septembre 2019
BROCHETTES DE YAKITORIS DE VEAU SAUCE SATAY "MAISON" A LA PLANCHA
Toujours un temps idéal pour réaliser des planchas... Encore une recette jamais réalisée auparavant ! J'ai déjà réalisé des sauces à la cacahuète, plutôt version africaine. Cette recette apporte des sensations fraîches et piquantes, une merveille. La petite rondelle de concombre est la bienvenue !...
BROCHETTES DE YAKITORIS DE VEAU SAUCE SATAY "MAISON"
A LA PLANCHA
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Marinade : 12 h
Cuisson : 25 mn + 7 mn
Ingrédients :
- 600 g d'escalopes de veau
- 1 piment... [Lire la suite]06 mars 2019
WOK DE NOUILLES SAUTEES AU BOEUF
Pas trop de courage ce soir, mais en regardant dans le réfrigérateur et dans mes placards, j'ai trouvé de quoi faire ce plat simplifié, sans brocoli ni soja ni poivron ni épices particulières... mais suffisamment garni quand même ! Excellent résultat...
WOK DE NOUILLES SAUTEES AU BOEUF
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 400 g de bœuf à fondue (j'ai pris des tranches d'onglet qui me restaient)
- ½ bouquet de coriandre
- 300 g de nouilles chinoises
- 1 carotte
- 1 oignon
-... [Lire la suite]20 février 2019
WOK AUX NOUILLES, LEGUMES ET POULET
Un plat qui vient s'ajouter à ceux réalisés pour le Nouvel An chinois. Complet, plein de saveurs, vraiment délicieux...
WOK AUX NOUILLES, LEGUMES ET POULET
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 400 g de nouilles de riz
- 400 g de blancs de poulet
- 180 g de champignons au choix
- 1 poivron rouge
- 1 petit piment rouge
- 16 mini épis de maïs
- 1 chou chinois (ou 1 petit brocoli)
- 1 poignée de cacahuètes
- 1 morceau de 3 cm de gingembre frais
- 2 gousses d'ail
... [Lire la suite]09 février 2019
POULET TRES CACAHUETE ET PETIT RISOTTO
Ce plat est très apprécié chez moi et j'en ai déjà publié plusieurs versions. Des petits changements encore dans la recette aujourd'hui, et je suis plutôt contente du résultat... C'est une recette très riche !
POULET TRES CACAHUETE ET PETIT RISOTTO
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Marinade : 2 h
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 800 g de blancs de poulet
- 8 brins de coriandre
- 240 g de riz arborio
- environ 75 cl de bouillon de poulet
Pour la marinade
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons nouveaux
- 1... [Lire la suite]03 janvier 2019
BOULETTES DE BOEUF A LA CORIANDRE FRAICHE ET AU GINGEMBRE
De délicieuses boulettes rapidement réalisées pour un repas de midi...
BOULETTES DE BOEUF A LA CORIANDRE FRAICHE ET AU GINGEMBRE
Pour 4 personnes (environ 30 boulettes)
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 750 g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon rouge
- 1 morceau de gingembre de 4 cm environ
- ½ tasse de cacahuètes (ou de noix de cajou) non salées
- ½ bouquet de coriandre fraîche
- 1 œuf
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
- sel, poivre de Sichuan
Réalisation :
* Eplucher... [Lire la suite]09 août 2018
SALADE DE POMMES DE TERRE THAIE AU CELERI
Voici une salade originale et simple, végétarienne, assaisonnée de façon à enflammer les papilles ! Attention, chaud devant !
SALADE DE POMMES DE TERRE THAIE AU CELERI
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 800 g de petites pommes de terre à chair ferme
- 2 branches de céleri
- 3 petits piments rouges
- 2 gousses d'ail
- 1 citron vert
- 2 brins de menthe
- 1 morceau de 3 cm de gingembre frais
- 80 g de cacahuètes
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre du... [Lire la suite]27 février 2017
VELOUTE AUX SAVEURS THAIES
Délicieux, original et bien parfumé, un velouté qui fait voyager...
VELOUTE AUX SAVEURS THAIES
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 2 gros blancs de poireaux
- 2 branches de céleri
- 800 g de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 20 g de gingembre frais
- 1 citron vert
- 8 brins de coriandre fraîche
- 1 poignée de cacahuètes
- 30 g de beurre
- 3 cuillerées à soupe de sauce soja
- poivre
Réalisation :
* Torréfier les cacahuètes à sec pendant quelques minutes.
*... [Lire la suite]17 septembre 2016
SALADE DE LENTILLES A LA FETA
Les salades de lentilles, nous adorons cela ! En voici une qui mélange des ingrédients que l'on n'associe pas forcément... Un délice !
SALADE DE LENTILLES A LA FETA
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 300 g de lentilles vertes du Puy
- 100 g de feta nature
- 1 demi-concombre
- 12 tomates cerises
- ½ poivron vert
- 1 oignon nouveau
- 1 oignon rouge
- 150 g de saumon fumé
- 60 g de cacahuètes non salées
- 1 jus de citron
- 3 cuillerées à soupe... [Lire la suite]30 juillet 2016
SALADE DE NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES
Un essai, réussi et transformé ! J'ai voulu varier mes salades et j'ai trouvé cette recette dans le Hors-série cuisine Maxi de Juin 2016. Excellent, parfumé en diable ce plat ! Et je ne regrette pas ma petite touche personnelle d'huile de sésame, c'est juste ce qu'il fallait pour parfaire cette recette !
SALADE DE NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 300 g de nouilles chinoises jaunes
- 400 g de grosses crevettes roses... [Lire la suite]
