24 janvier 2019
FONDANT TRES CHOCOLAT A LA FLEUR DE SEL
Je ne suis pas folle de chocolat noir mais mon homme et les enfants, si ! Alors ce fondant a eu son succès et Monsieur a beaucoup apprécié la touche de fleur de sel... La texture est fondante à souhait...
FONDANT TRES CHOCOLAT A LA FLEUR DE SEL
Pour 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 à 25 mn
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir (à 70%)
- 200 g de beurre + 10 g pour le moule
- 160 g de sucre
- 5 œufs bio
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 1 cuillerée à soupe de café
- 1 cuillerée à café de... [Lire la suite]23 juin 2015
IRISH COFFEE
Boisson très prisée par mon homme... En respectant les petits trucs de ce billet, on arrivera à un aussi bon résultat que dans les pubs irlandais ... Extrêmement en harmonie avec le cake qui précède !
IRISH COFFEE
Pour 1 personne
Préparation : 5 mn
Cuisson : 1 mn
Ingrédients :
- 5 cl de whiskey (whisky irlandais)
- sucre (plus pratique : 2 cuillères à café de sirop de canne)
- café assez fort et bien chaud
- crème liquide
- cacao non sucré pour la décoration ou grains de... [Lire la suite]04 mai 2015
SOLES OU FILETS DE SOLES, SAUCE DES ILES
Une sauce qui sublime des soles déjà excellentes au départ... avec de la vanille, du miel, du gingembre, du citron vert... et même du café ! Le résultat est divin et s'accorde parfaitement à la chair fine des soles. Essayez !
SOLES OU FILETS DE SOLES, SAUCE DES ILES
SOLE PORTION
FILETS DE SOLE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients:
- 4 belles soles (telles quelles ou levées en filets)
- 1 gousse de vanille
- 1 morceau de 5 cm de racine de gingembre
- 1 cuillerée à soupe... [Lire la suite]22 septembre 2014
VERRINES DE TIRAMISU
Cette fois, verrine individuelle pour ce tiramisu classique...
VERRINES DE TIRAMISU
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 5 sachets de biscuits cuillère soit 30 biscuits environ
- 30 cl de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer
- 1 gousse de vanille
- 10 cl d'amaretto
Réalisation :
* Séparer les blancs des jaunes.
* Fendre la gousse de vanille et gratter l'intérieur avec une lame de couteau.
... [Lire la suite]08 avril 2014
TIRAMISU TOUT SIMPLE
Un grand classique ! Très réclamé à la maison ...
TIRAMISU TOUT SIMPLE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 4 sachets de biscuits cuillère soit 24 biscuits environ
- 30 cl de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
- 5 cl de marsala
Réalisation :
* Séparer les blancs des jaunes.
* Dans uneterrine, mélanger les jaunes avec le sucre et la vanille... [Lire la suite]
