24 janvier 2016

AIGUILLETTES DE CANARD AU MIEL

Délicieux... AIGUILLETTES DE CANARD AU MIEL Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 16 aiguillettes de canard - 2 cuillerées à soupe de miel d'acacia - 1/2 cuillerée à café d'arôme vanille liquide - 2 cuillerées à café de gingembre en poudre - 1 cuillerée à café de muscade - 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillerée à soupe de jus de citron - 30 g de beurre - 1 cuillerée à soupe de graines de sésame toasté - sel, poivre du... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

08 juillet 2015

AIGUILLETTES DE CANARD, PERSILLADE ET VINAIGRE BALSAMIQUE

Une recette on ne peut plus simple et rapide qui sublime de simples aiguillettes de canard... AIGUILLETTES DE CANARD, PERSILLADE ET VINAIGRE BALSAMIQUE Pour  4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 16 aiguillettes de canard - 20 g de beurre - 6 gousses d'ail - 1 botte de persil - 1 verre de vinaigre balsamique - 3 pincées de gros sel - 5 tours de poivre aux 5 baies Réalisation : * Couper l'ail et le persil très finement, mélanger. * Laisser fondre... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
13 mai 2015

PETITS PAVES DE CANARD AUX COULEURS DE L’ITALIE

Quelques minutes de préparation et de cuisson pour une très bonne assiette... PETITS PAVES DE CANARD AUX COULEURS DE L’ITALIE Pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 7 mn Ingrédients : - 4 petits pavés de canard - 1 filet d’huile d’olive - sel et poivre du moulin  - 1 petit oignon blanc - 2 gousses d'ail - 24 tomates cerises - 2 branches de thym  - 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique  - 4 tranches de mozzarella - quelques copeaux de parmesan (facultatif) Réalisation : ... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 octobre 2013

TOURTE PERIGOURDINE

Cette tourte est une des recettes qui font la réputation de la maison LE HECH (meilleur ouvrier de France) à Pompadour en Corrèze sous la dénomination " TOURTE DE POMPADOUR ". J'en ai dégusté à de si nombreuses reprises et j'ai tellement apprécié que j'ai modestement essayé d'adapter la recette... Et chez moi, on aime ! TOURTE PERIGOURDINE    Préparation : 45 mn Cuisson : 60 mn Pour 6 personnes  Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 rouleau de pâte brisée (Par facilité, j’utilise des pâtes toutes prêtes.... [Lire la suite]
14 octobre 2013

OMELETTE AU CANARD

OMELETTE AU CANARD                                                              Pour 3 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn + 10 mn Ingrédients : - 6 œufs- 15 cl de crème fraîche épaisse- sel, poivre- 100 g. de gruyère râpé- 6 pommes de terre - 1 oignon- 1 cuisse de canard confite- 6 brins de ciboulette- beurre Préparation : 1 Eplucher l’oignon, le détailler... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 01:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,