21 octobre 2018
POELEE D'AUTOMNE : PANAIS ET CAROTTES AUX EPICES
Une poêlée aux couleurs d'automne de légumes racines réhaussés d'épices... Vous me suivez pour ce délice végétarien, végétalien même ?
POELEE D'AUTOMNE : PANAIS ET CAROTTES AUX EPICES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 4 belles carottes avec leurs fanes
- 4 panais
- 2 oignons
– 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
– ½ cuillerée à café de graines de moutarde
- 1 cuillerée à café de graines de coriandre
- 1 cuillerée à café de graines de cumin
-... [Lire la suite]12 avril 2017
CAROTTES VICHY
Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures...
CAROTTES VICHY
Pour 3 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 1 botte d'une dizaine de carottes fanes
- 50 g de beurre
- 15 g de sucre
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de poulet
- quelques brins de persil plat
Réalisation :
* Eplucher les carottes et les couper en petites rondelles en biseau.
* Eplucher et émincer l'oignon.
* Dans une casserole, préparer un... [Lire la suite]30 juin 2016
POULET COCOTTE AU CURCUMA FRAIS ET LEGUMES NOUVEAUX
J'utilise très souvent le curcuma, cette épice est excellente pour la santé et j'aime sa couleur et son goût. J'ai utilisé pour la première fois du curcuma frais. Quelle saveur et quel parfum puissant ! Et quelle jolie couleur en fin de cuisson... Un plaisir pour les sens.
POULET COCOTTE AU CURCUMA FRAIS ET LEGUMES NOUVEAUX
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h 15
Ingrédients :
- 1 gros poulet fermier d'1kg 800 ou 2 kg
- 2 morceaux de racine de curcuma frais de 4 cm
- 1 morceau de racine de gingembre de 4 cm
... [Lire la suite]18 février 2016
CAROTTES SAUTEES AU CUMIN ET BOEUF HACHE
Des carottes fanes qui sont toujours très appétissantes, quelques oignons nouveaux, des épices et voilà de quoi faire un délicieux repas, que complète avantageusement le boeuf haché...
CAROTTES SAUTEES AU CUMIN ET BOEUF HACHE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 800 g de petites carottes nouvelles (pesées sans les fanes)
- 3 ou 4 oignons nouveaux
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive ou de saindoux
- 1 cuillerée à café de cumin moulu
- 1/2 cuillerée à café de piment
-... [Lire la suite]
