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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

cassonade
26 avril 2023

CURRY VERT THAILANDAIS POULET ET LAIT DE COCO

CURRY VERT THAILANDAIS POULET ET LAIT DE COCO
Voici une recette de curry qui dépote un peu pour les amateurs ! Le curry vert thaïlandais est fort mais sa saveur est incomparable... Les ingrédients sont à trouver dans des épiceries ou magasins asiatiques (Tang) pour quelques uns. Mais la recette est...
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26 février 2023

POELEE DE RUTABAGAS AUX OIGNONS

POELEE DE RUTABAGAS AUX OIGNONS
Voilà un légume ancien (oublié comme on dit) qui faisait partie de mon panier de la semaine et devant lequel je me suis trouvée un peu démunie... Jamais mangé et encore moins, jamais cuisiné.... Je fais partie des générations auxquelles on racontait la...
1 septembre 2022

COOKIES DE RENTREE AUX DEUX CHOCOLATS

COOKIES DE RENTREE AUX DEUX CHOCOLATS
Jour de rentrée en maternelle et en élémentaire aujourd'hui ! Jour qui me marque toujours beaucoup puisque c'était mon métier pendant 37 ans... Et maintenant c'est au tour de mes petits-enfants de vivre cette journée un peu à part ! La dernière est un...
21 janvier 2022

SAUTE DE PORC AU PAK-CHOÏ ET RADIS BLANC

SAUTE DE PORC AU PAK-CHOÏ ET RADIS BLANC
Dans les deux derniers paniers bio de l'AMAP, deux pak-choï et un radis blanc Daïkon... De quoi réaliser un plat asiatique ! Le Nouvel An chinois approche, cela tombe bien ! SAUTE DE PORC AU PAK-CHOÏ ET RADIS BLANC Pour 4 personnes Préparation : 20 mn...
18 décembre 2020

CARBONADE A LA FLAMANDE AU FOUR

CARBONADE A LA FLAMANDE AU FOUR
Je fais régulièrement ce plat que mon quart d’origine belge et mon quart d’origine ch’ti propulsent régulièrement en haut de l'affiche et que les deux autres quarts ne contestent pas du tout... Il se trouve que mes enfants sont fous de ce plat aussi !...
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5 décembre 2020

BRIOCHE PERDUE AUX POMMES CARAMELISEES, SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALE

BRIOCHE PERDUE AUX POMMES CARAMELISEES, SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALE
Une moitié de brioche rassise et quelques pommes golden du Limousin, et hop, voici une petite douceur qui s'annonce ! Un délice d'enfance et un vrai régal... BRIOCHE PERDUE AUX POMMES CARAMELISEES, SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALE Pour 4 personnes Préparation...
23 novembre 2020

CHUTNEY DE COINGS, POMMES, OIGNON ROUGE ET GINGEMBRE

CHUTNEY DE COINGS, POMMES, OIGNON ROUGE ET GINGEMBRE
De beaux coings odorants d'Ardèche, de non moins belles pommes golden du Limousin, de l'oignon rouge et des piments du panier bio de la semaine dernière... et l'approche des fêtes, hop, me voilà partie à imaginer des accompagnements pour le foie gras......
18 octobre 2020

DOFFINS FRAMBOISE ET DOFFINS LEMON CURD

DOFFINS FRAMBOISE ET DOFFINS LEMON CURD
Vous avez dit DOFFIN ? Je viens juste d'apprendre ce que c'est ainsi que les crumcakes ou les whookies ou les puffins et quelques autres encore en feuilletant un ancien numéro de REGAL. J'ai bien sûr voulu essayer ! Une recette de pâte à donut dans des...
1 octobre 2020

MA RECETTE DE KETCHUP MAISON

MA RECETTE DE KETCHUP MAISON
Les tomates sont encore nombreuses au jardin ! Pour les utiliser, j'ai opté pour la réalisation d'un ketchup aujourd'hui... Je suis la seule à ne pas aimer cela ici... J'ai obtenu une sauce délicieuse (et que j'aime, à la fois sucrée et acide !) mais...
5 septembre 2020

TARTE AUX REINE-CLAUDE ET PISTACHES SUR LIT DE SABLES A L'ORANGE

TARTE AUX REINE-CLAUDE ET PISTACHES SUR LIT DE SABLES A L'ORANGE
Mes prunes préférées sont les mirabelles mais les reine-claude viennent parfois les coiffer sur le poteau... Voici une tarte réalisée aec ces délicieuses prunes. La couverture de sablés absorbe le jus et permet à la pâte de rester croustillante. Je les...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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