02 juin 2014

DUO DE PIZZAS MAISON

Dimanche matin, mon homme est revenu de la boulangerie avec des boules de pâte à pain. Un message ? Allez, dimanche soir fut une soirée festive avec la réalisation de pizzas à plein de mains, une pour les deux ados présents, l'autre pour papa et maman !!! Chacun ses goûts... DUO DE PIZZAS MAISON   Pour 4 personnes Préparation : 10 mn par pizza Cuisson : 10 mn par pizza Ingrédients : PIZZA JEUNES " STYLE BOLOGNAISE" - 1 boule de pâte à pain de chez le boulanger - 120 g de pulpe de tomates ... [Lire la suite]

09 mai 2014

CAKE AUX CHAMPIGNONS, PIGNONS ET AUTRES !

Un cake délicieux, original dans sa robe de lard fumé, et qui fera, accompagné d'une salade verte, un très bon repas du soir... CAKE AUX CHAMPIGNONS, PIGNONS ET AUTRES ! Pour 8 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 50 min Ingrédients : - 3 œufs - 180 g de farine - 1 sachet de levure - 8 cl d'huile de tournesol - 1 yaourt à la grecque - 80 g de gruyère râpé - 250 g de champignons de Paris - 200 g d'entame de jambon blanc - 80 g de pignons de pin - 125 g de mini boules de mozzarella - 16 tranches... [Lire la suite]
10 février 2014

TARTELETTES MIROIR OEUFS, CHAMPIGNONS, TOMATES

TARTELETTES MIROIR OEUFS, CHAMPIGNONS, TOMATES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 6 œufs - 1 rouleau de pâte brisée - 250 g de champignons de Paris - 2 tomates - 1 échalote - 20 cl de crème liquide - 20 g de beurre - 2 cuillerées à soupe de persil plat ciselé - 2 pincées de sucre - huile d’olive - 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique - sel et poivre  Préparation : * Préchauffer le four th 8 ( 220 °). * Nettoyer les champignons,... [Lire la suite]
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23 janvier 2014

GALETTES AUX TROIS LEGUMES

Une autre façon de présenter les légumes... Les grands et les petits apprécient ! GALETTES AUX TROIS LEGUMES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 30 mn au minimum Cuisson : 15 mn Ingrédients :  4 pommes de terre 4 carottes 4 beaux champignons de Paris 3 c. à s. de farine 2 œufs de la coriandre fraîche hachée 100 gr de parmesan râpé de l'huile d'olive sel et poivre  Préparation : * Éplucher les carottes, les pommes de terre, les... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

GRENADINS DE VEAU SAUCE COGNAC AUX PUREES DE PANAIS ET DE CAROTTES EVENTAIL DE POIS GOURMANDS

Une envie de ce délicieux morceau de veau pour finir les vacances... Et des idées pour l'accompagner qui me sont venues. Au final : une avalanche de saveurs, de finesse et d'onctuosité, un mariage réussi entre les différents légumes. Une fois un peu amélioré dans sa présentation, ce plat pourra être servi à de grandes occasions. GRENADINS DE VEAU SAUCE COGNAC AUX PUREES DE PANAIS ET DE CAROTTES EVENTAIL DE POIS GOURMANDS     Pour 4 personnes Préparation : 45 mn Cuissons : 25 mn + 25 mn + 5 mn + 5 mn... [Lire la suite]
03 octobre 2013

SALADE DE BLE AU SAUMON ET A L'AVOCAT

Une salade originale, fraîche et aux saveurs prononcées ! La marinade, très originale, parfume divinement le saumon. SALADE DE BLE AU SAUMON ET A L'AVOCAT Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Réfrigération : 2 h Cuisson : 15 mn en tout Ingrédients :    - 2 beaux pavés de saumon  - 200 g de blé genre Ebly  - 1 avocat et ½ citron pour le citronner ou 2 cuillerées à soupe de citron Sicilia  - 4 champignons de Paris  - 2 tomates fermes  - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive  - 2... [Lire la suite]
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