05 juin 2017

STRUDEL AUX CERISES ET AUX POMMES

Un dessert très agréable et qui flatte les papilles gourmandes... STRUDEL AUX CERISES ET AUX POMMES Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 300 g de cerises - 300 g de pommes - 6 feuilles de pâte filo - 125 g de beurre fondu - 125 g de sucre roux - 75 g de poudre d'amandes - 50 g de chapelure - ½ cuillerée à café de cannelle - 1 citron bio - farine - sucre glace Réalisation : * Nettoyer les cerises, les équeuter et les dénoyauter. * Peler et râper... [Lire la suite]

17 mai 2017

CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS A L'ITALIENNE

Une farce à l'italienne pleine de saveurs pour farcir ces gros champignons... CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS A L'ITALIENNE Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 8 gros champignons de Paris à farcir - 2 échalotes - 4 tranches de jambon cru - 16 pétales de tomates séchées bien égouttées - 150 g de mozzarella râpée - 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé - 6 brins de persil plat - 16 olives noires dénoyautées - 1 jaune d’œuf -... [Lire la suite]
13 mai 2017

BURGERS POULET AVOCAT

Des burgers avec une salsa d'avocat bien relevée et des palets de poulet maison, c'était parfait pour un samedi soir... "Ils" ont beaucoup apprécié... BURGERS MAISON POULET AVOCAT Pour 4 personnes (ou 2 ados affamés !) Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 500 g de filets de poulet - 4 pains à hamburgers (pavot sarrasin) - 1 œuf - 1 bel avocat mûr - 1 petit oignon blanc - ½ citron vert - 2 poignées de mâche - 1 petit bouquet de coriandre - 4 cuillerées à soupe de chapelure - 1 cuillerée... [Lire la suite]
05 octobre 2016

GRATIN DE PENNE AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS

Avec la fraîcheur qui s'installe, les gratins reprennent du service... GRATIN DE PENNE AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 400 g de pâtes type penne - 400 g de blancs de poulet cuits - 250 g de champignons de paris - 1 oignon - 2 cuillerées à soupe de moutarde - 4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse - une petite poignée de chapelure de pain - 2 belles poignées de fromage râpé - sel et poivre - huile d’olive Réalisation : *... [Lire la suite]
30 septembre 2016

MINI HAMBURGERS AU POULET A LA SAUCE A L'AMERICAINE

Pour varier un peu les plaisirs de nos jeunes... MINI HAMBURGERS AU POULET A LA SAUCE A L'AMERICAINE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn + 10 mn Ingrédients : - 18 mini hamburgers tout prêts en sachet ou maison Pour les buns maison : - 250 g de farine de blé tamisée (type t45) - 10 g de levure fraîche - 12 cl de lait entier - 50 g de beurre mou - 2 jaunes d’œuf - 1 cuillerée à café rase de sel - 1 cuillerée à soupe de sucre... [Lire la suite]
11 septembre 2016

BLANCS DE POULET PANES ET FARCIS SAUCE TOMATE ET BASILIC

Cette recette en vidéo attrapée sur Tasty Demais m'a beaucoup plu. Aussitôt dit, aussitôt fait ! Un délice ... BLANCS DE POULET PANES ET FARCIS SAUCE TOMATE ET BASILIC Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 4 beaux blancs de poulet - 100 g de mozzarella râpée - 60 g de parmesan - farine - 1 œuf + 1 jaune d'œuf - chapelure - 400 g de pulpe de tomates - 2 cuillerées à soupe de basilic séché - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - sel - quelques feuilles... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

08 août 2016

CROQUETTES DE POMMES DE TERRE AUX SARDINES

Un repas qui a permis aux estomacs de mes jeunes d'être remplis... Ces croquettes sont délicieuses ! CROQUETTES DE POMMES DE TERRE AUX SARDINES Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 2 boîtes de filets de sardines à l'huile d'olive - 600 g de pommes de terre - 50 g de gruyère râpé - 1 œuf - quelques brins de ciboulette - curcuma - piment d’Espelette -60 g de beurre Si on fait le choix de faire une panure : - 60 g de farine - 150 g de chapelure - 2 œufs - sel,... [Lire la suite]
27 juin 2016

KEFTAS DE VEAU AUX EPICES ET HERBES FRAICHES

Une envie de saveurs d'ailleurs pour rappeler le beau temps qui s'est déjà enfui... Un pur délice ces keftas de veau ! Merci Laurence pour le mélange 45 épices que tu m'as rapporté du Maroc !... KEFTAS DE VEAU AUX EPICES ET HERBES FRAICHES   Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Repos : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 600 g de veau haché - 1 petit oignon - 2 gousses d'ail - 2 citrons bio - 8 brins de persil plat - 8 brins de coriandre - 4 brins de menthe - 2 cuillerées à café de cumin - 1... [Lire la suite]
01 mai 2016

SARDINES FARCIES

Une petite assiette de sardines délicieuses... SARDINES FARCIES   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 16 belles sardines - huile d’olive au citron de Menton - 1 citron de Menton Pour la farce : - 3 gousses d’ail - 3 branches de basilic - 200 g de ricotta - piment d’Espelette - poivre du moulin Pour la cuisson : - 16 pétales de tomates confites - 1 cuillerée à soupe de câpres au vinaigre - chapelure Réalisation : Préparation des sardines *... [Lire la suite]
12 avril 2016

BOULETTES DE VEAU A LA MENTHE, CEREALES PESTO ROUGE

Des boulettes délicieuses, parfumées et moelleuses accompagnées de céréales, parfumées elles aussi, un bonheur ! BOULETTES DE VEAU A LA MENTHE, CEREALES PESTO ROUGE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 4 escalopes de veau (ou 500 g de haché de veau) - 12 feuilles de menthe - 1 oignon - 1 cuillerée à soupe de chapelure - 1 pincée de cumin - ½ cuillerée à café de piment - 1 œuf - 2 cuillerées à soupe d' huile d'olive - sel, poivre Réalisation : * Hacher finement... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:17 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,