05 avril 2018

CHARLOTTE AUX BISCUITS ROSES, FRAMBOISES ET CHOCOLAT BLANC

Après l'entrée pour Pâques très rose voici le dessert rose et blanc... J'ai chipé cette recette à Nicole Passions (merci Nicole !) et ce dessert a ravi nos yeux et nos papilles. J'ai quelque peu changé les proportions et adapté une ou deux petites choses mais l'esprit reste le même... CHARLOTTE AUX BISCUITS ROSES, FRAMBOISES ET CHOCOLAT BLANC  Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 paquet de biscuits roses de Reims Fossier - 250 g de chocolat blanc - 50 cl de... [Lire la suite]

31 mars 2018

PETIT FONDANT AUX FRAMBOISES

Un café entre amies et un petit gâteau qui l'accompagne bien (et qui fleure bon le printemps !)... Une recette toute simple où la framboise est très à l'honneur... PETIT FONDANT AUX FRAMBOISES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 20 g de beurre doux - 300 g de framboises fraîches + quelques unes pour le décor - 85 g de sucre - 90 g de farine - ½ citron jaune de Menton - 10 carrés de chocolat blanc - 30 g de sucre glace Pour le coulis - 100 g de framboises fraîches - 20 g de... [Lire la suite]
25 février 2018

FONDANT AU CHOCOLAT DESSUS MARBRE

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de dessert au chocolat. Et pourtant çà réclame à la maison ! J'ai donc cuisiné ce fondant, absolument divin au niveau de goût, mais dont j'ai un peu "loupé" la couverture...En fait, j'en ai fait deux à la fois, un pour mes grands et un pour des amis chez qui nous allions et je n'ai pas fait attention à la mesure de crème fraîche liquide...ce qui a donné une ganache trop liquide... Je mets quand même la recette sur mon blog car vraiment, c'est un bonheur à déguster... FONDANT AU CHOCOLAT DESSUS... [Lire la suite]
07 mai 2017

TARTE FRAMBOISES COCO PASSION

Aujourd’hui une tarte d'anniversaire (les 20 ans de mon dernier qui est un amoureux inconditionnel des fruits...) tarte qui a fait fureur en son temps sur les blogs, la tarte framboises coco avec une touche de passion pour le peps ! Facile mais longue à réaliser, je conseille de la faire sur deux jours… (préparer la pâte, la crème de coco et le curd de passion la veille), restera le montage ! TARTE FRAMBOISES COCO PASSION Pour 8 personnes Préparation : 50 mn Repos : 3 h Cuisson : 30 mn Ingrédients : Pour la... [Lire la suite]
17 avril 2017

TARTE DE PAQUES AUX TROIS CHOCOLATS

Une tarte originale et délicieuse pour les fêtes de Pâques ou n'importe quand si l'on ne met pas les petits sujets en chocolat au milieu... TARTE DE PAQUES AUX TROIS CHOCOLATS Pour 6 à 8 personnes Préparation : 40 mn Repos : 2 h Cuisson : 40 mn Ingrédients : Pour la pâte - 250 g de farine - 150 g de beurre - 100 g de sucre glace - 30 g de poudre d'amandes - 1 œuf - 1 cuillerée à soupe de cacao amer en poudre - 1 cuillerée à café de sel Pour la garniture - 4 œufs - 150 g de mascarpone - 100 g de chocolat... [Lire la suite]
15 décembre 2014

ENTREMETS CROUSTILLANT SPECULOOS, MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC ET FRUITS DE LA PASSION

J'ai fait ce dessert pour l'anniversaire de mon avant-dernier fiston hier. C'est un entremets sans cuisson, au goût fruité très prononcé. L’acidité des fruits de la passion compense le sucré des spéculoos, le moelleux de la mousse s’oppose au croquant du biscuit. Ce dessert peut tout à fait prendre place sur une table de fête, il a l'avantage de pouvoir se réaliser à l'avance et de se conserver au congélateur. ENTREMETS CROUSTILLANT SPECULOOS, MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC ET FRUITS DE LA PASSION Pour 8 personnes ... [Lire la suite]
24 novembre 2014

GATEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES

Traîner en fin de marché et obtenir huit barquettes de framboises magnifiques pour le prix d'une seule, c'est à ne pas manquer ! La découverte du gâteau magique m'ayant interpellée, j'ai réitéré... avec des framboises... GATEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 50 mn Réfrigération: 3 heures au minimum Ingrédients : - 150 g de sucre semoule - 4 oeufs - 1 cuillerée à soupe d'eau - 125 g de beurre - 200 g de chocolat blanc - 115 g de farine - 50 cl de... [Lire la suite]
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27 mars 2014

COOKIES AU CHOCOLAT BLANC ET CRANBERRIES

COOKIES AU CHOCOLAT BLANC ET CRANBERRIES Pour 8 personnes ( environ 20 cookies ) Préparation : 15 mn Cuisson : 10 m Ingrédients : - 220 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique ou 1/2 cuillerée à café de bicarbonate - 100 g de cassonade ou 80 g de cassonade + 1 cuillerée à café de miel - 80 g de sucre blanc - 1 cuillerée à café d'extrait de vanille - 100 g de beurre salé mou - 1 œuf - 100 g de chocolat blanc - 1 pincée de sel - 100 g de cranberries Réalisation : * Hacher... [Lire la suite]
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