25 février 2018
FONDANT AU CHOCOLAT DESSUS MARBRE
Il y a longtemps que je n'avais pas fait de dessert au chocolat. Et pourtant çà réclame à la maison ! J'ai donc cuisiné ce fondant, absolument divin au niveau de goût, mais dont j'ai un peu "loupé" la couverture...En fait, j'en ai fait deux à la fois, un pour mes grands et un pour des amis chez qui nous allions et je n'ai pas fait attention à la mesure de crème fraîche liquide...ce qui a donné une ganache trop liquide... Je mets quand même la recette sur mon blog car vraiment, c'est un bonheur à déguster...
FONDANT AU CHOCOLAT DESSUS... [Lire la suite]07 décembre 2017
DUO DE DOUCEURS POUR NOEL...
Je remonte ces deux recettes qui symbolisent bien cette période de fêtes...La première est de ma belle-maman, la seconde de ma maman. Tradition familiale quand tu nous tiens...
DUO DE DOUCEURS POUR NOEL...
DATTES FOURREES D'ELISE AU CHOCOLAT ET AUX AMANDES
Pour 6 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 2 mn
Ingrédients :
- 500 g de dattes moelleuses
Pour la farce
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 jaune d'œuf
- 125 g d’amandes en poudre
Réalisation :
* Faire fondre le... [Lire la suite]06 octobre 2017
BROWNIE FONDANT POIRES, CHOCOLAT, NOIX DE PECAN, FEVE TONKA
Un brownie pour accompagner le café de l'après-midi, parfumé à la fève tonka pour le sublimer, dans lequel on retrouve noix de pécan et morceaux fondants de poire Guyot, un délice pour un moment de convivialité...
BROWNIE FONDANT POIRES, CHOCOLAT, NOIX DE PECAN, FEVE TONKA
Pour 8 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 gros œufs
- 125 g de poudre d'amandes
- 60 g de cerneaux de noix de pécan
- 2 poires
- 2 fèves... [Lire la suite]23 mars 2017
CAKE BANANE CHOCOLAT COCO
A la maison, il y a toujours des bananes. Mais malgré les gros mangeurs que sont mes enfants, certaines, trop mûres, noircissent un peu et alors là, plus de client ! Et comme le gâchis alimentaire n'est pas de mise, on recycle ! En smoothie, dans de la pâte à crêpes, flambées à l'orange, ou comme ici dans un gâteau ! Pour une fois, pas écrasées mais en rondelles caramélisées. C'est bon !
CAKE BANANE CHOCOLAT COCO
Pour 8 à 10 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 3 bananes + 1 pour la... [Lire la suite]23 février 2017
DELICES MOUSSEUX CHOCOLAT-BANANE SAUCE PASSION
Un dessert simple à réaliser et vraiment délicieux ! Banane et fruits de la passion se marient à la perfection ...
DELICES MOUSSEUX CHOCOLAT-BANANE
SAUCE PASSION
Pour 5 personnes
Préparation : 25 mn
Réfrigération : 4 h
Cuisson : 2 mn
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 2 bananes mûres
- 4 fruits de la passion
- 4 œufs
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- 2 cuillerées à café de cacao en poudre
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Réalisation :
* Couper le... [Lire la suite]16 janvier 2017
GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE AU CHOCOLAT
La préférée de mes plus jeunes loulous... Allez, c'est la dernière de la saison !
GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE AU CHOCOLAT
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 15 mn (+ 10 mn pour la crème pâtissière)
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée(ou environ 400 g de pâte feuilletée maison)
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 œuf + 1 jaune
- 80 g de chocolat noir
- 100 g de crème pâtissière (voir ingrédients sur mon blog)
... [Lire la suite]13 janvier 2017
BROWNIE MOELLEUX SANS NOIX
Mon dernier loulou vient d'être appareillé au niveau des dents et il est un peu en galère pour manger ce grand gourmand. Bien sûr, exit les noix qui garnissent son gâteau préféré... Voici la solution !
BROWNIE MOELLEUX SANS NOIX
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson: 30 mn
Ingrédients :
- 200 g de chocolat à pâtisserie
- 120 g de sucre en poudre
- 125 g de poudre d'amandes
- 150 g de beurre
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillerée à café de vanille en poudre
Réalisation :
* Allumer... [Lire la suite]04 décembre 2016
TRUFFES AU CHOCOLAT COMME MA MAMAN
Me revoici ! Pas totalement guérie encore, hospitalisée à domicile, mais chez moi avec ceux que j'aime. J'ai retrouvé le goût et l'envie de cuisiner ! Pardon encore pour ce long silence...
Pour mon retour et à l'approche de Noël, j'ai fait des truffes au chocolat, la recette de ma maman, délicieuse et pleine de bonnes choses... Petit changement, je ne les fais pas au bain-marie mais au micro-ondes et j'ai remplacé le sucre par du sucre glace. Vous me suivez ?
TRUFFES AU CHOCOLAT COMME MA MAMAN
Pour 10 personnes (50 truffes ...... [Lire la suite]02 novembre 2016
BROWNIE AUX CACAHUETES CARAMELISEES
Une gourmandise...
BROWNIE AUX CACAHUETES CARAMELISEES
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 à 30 mn
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de cacahuètes non salées + 50 g
- 250 g de beurre mou + un peu pour le moule (ou 125 g de beurre + 125 g de purée d'amandes)
- 140 g de farine + un peu pour le moule
- 4 gros œufs
- 180 g de sucre en poudre + 2 cuillerées à soupe
- 10 g de fleur de sel
Réalisation :
* Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie (ou au... [Lire la suite]14 septembre 2015
TARTE AU CHOCOLAT ET BRETZELS
Un essai encore, et très concluant ! Et oui, le chocolat se marie parfaitement avec les biscuits salés ! La pâte est originale et délicieuse, quant à la garniture... à tomber ! Attention cependant, beaucoup de calories, à manger par petites portions...
TARTE AU CHOCOLAT ET BRETZELS
Pour 6 personnes (moule rectangulaire de 36 cm de long sur 12 cm de large)
Préparation : 30 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients :
- 120 g bretzels plus une douzaine de mini bretzels pour la déco
- 120 g de biscuits... [Lire la suite]
