16 octobre 2018

SALADE DE POULET A L’ORANGE ET AU GINGEMBRE

Une salade qui assaille les sens par ses parfums... Un pur délice, vraiment ! SALADE DE POULET A L’ORANGE ET AU GINGEMBRE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Marinade : 2 heures pour la viande, 1 h pour les légumes Ingrédients : - 4 beaux filets de poulet (600 g) - 500 g de carottes - ¼ de chou blanc - 4 cm de gingembre frais - 2 oranges bio - 3 cuillerées à soupe de sauce soja - 1 cuillerée à soupe de miel - 2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol ou d'arachide - 3 cuillerées à... [Lire la suite]

24 juin 2015

COLESLAW

 "Le Coleslaw est une recette qui remonte aux débuts de New York, vers 1650, lorsque la ville est sous domination hollandaise et se nomme encore Nouvelle Amsterdam. Les hollandais colonisent alors le sud de la presqu’île de Manhattan et utilisent les berges de l’Hudson pour produire les cultures maraîchères nécessaires à leur propre consommation. Et ils produisent beaucoup de choux, légume facile à produire et très prolifique, dont la cuisine hollandaise fait grand usage. Ce sont eux qui inventent le Coleslaw, dont le... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
01 mai 2015

SALADE AU CHOU BLANC

Un délice, qui plus est, très original, pour renouer le contact... SALADE AU CHOU BLANC   Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 3 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 chou blanc (taille moyenne à petite) - ½ radis noir - 4 carottes - 150 g de cerneaux de noix - 150 g de raisins secs (raisins secs noirs de Corinthe) - 150 g de gouda vieux Pour la sauce : - 2 cuillerées à soupe d'huile mélangée (tournesol et noix) - 2 cuillerées à soupe de moutarde - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin - sel, poivre ... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,