05 septembre 2016

SALADE DE HARICOTS BLANCS AU THON MARINE

Une salade qui réveille et qui nous emmène en voyage... SALADE DE HARICOTS BLANCS AU THON MARINE   Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Marinade : 2 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 500 g à 600 g de thon frais - 400 g de haricots blancs ou roses en bocal au naturel - 1 oignon rouge - 1 échalote - 1 petit piment rouge ou 1 piment antillais (attention, très fort !) - 1 petit bouquet de coriandre - 2 citrons jaunes + 1 citron vert - 1 citron confit - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive Pour la... [Lire la suite]

21 juin 2015

CAKE AU CITRON CONFIT, GINGEMBRE ET WHISKY

Encore un cake de Sophie DUDEMAINE, que j'ai réalisé pour la fête des pères. Une merveille tant ce cake est fondant ! CAKE AU CITRON CONFIT, GINGEMBRE ET WHISKY Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn  Ingrédients : - 3 oeufs - 125 g de sucre glace - 125 g de beurre demi-sel - 160 g de farine - 1/3 de sachet de levure chimique - 150 g de citrons confits - 50 g de gingembre confit - 2 cuillerées à soupe de whisky Réalisation : * Tailler le citron et le gingembre en petits morceaux.... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

TAJINE DE LOTTE A L'ORIENTALE

TAJINE DE LOTTE A L'ORIENTALE Un tajine de lotte aux multiples légumes du soleil et citron confit, accompagnée d'une semoule aux épices... J'ai réalisé la recette de Nicole Passions que j'avais trouvé diaboliquement tentante... J'ai fait mariner la lotte, comme dans la recette marocaine donnée en référence. Merci Nicole, c'était délicieux ! Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 6 queues de lotte - 3 citrons confits - 4 carottes - 4 tomates - 1 courgette - 1 poivron rouge... [Lire la suite]