02 septembre 2021
POULET RIVIERA AU THYM FRAIS, OLIVES ET CITRON
Une recette pleine de saveurs toute simple à réaliser ! Un petit air d'été dans l'assiette, un vrai bonheur...
POULET RIVIERA AU THYM FRAIS, OLIVES ET CITRON
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Marinade: 2 h
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 6 ensembles cuisses et pilons de poulet bio ainsi que 4 blancs
- 2 citrons jaunes bio
- 3 gousses d'ail bio
- 8 brins de thym frais bio
- 1 feuille de laurier bio
- 160 g d'olives noires (niçoises)
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive bio
- 1 kg de... [Lire la suite]13 juillet 2021
TAJINE DE POULET AUX FONDS D'ARTICHAUTS, OLIVES ET AMANDES, MIEL ET EPICES
Une envie de tajine parfumé pour voyager par les papilles... Un véritable régal, simple à réaliser et peu onéreux.
TAJINE DE POULET AUX FONDS D'ARTICHAUTS, OLIVES ET AMANDES, MIEL ET EPICES
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 6 blancs de poulet fermier
- 8 fonds d'artichauts (en conserve)
- 4 petits oignons fanes rouges
- 2 citrons jaunes bio
- 1 morceau de gingembre frais de 4 cm environ
- 100 g d'olives vertes
- 800 g de pommes de terre nouvelles de Noirmoutier
- 2... [Lire la suite]15 juin 2021
TAJINE AUX BOULETTES DE VIANDE KEFTA ET POMMES DE TERRE, SAUCE A LA TOMATE
Envie de boulettes de viande kefta pour les deux derniers grands encore à la maison... J'en ai profité pour les faire en tajine, ils aiment beaucoup (et nous aussi !). Un petit voyage au Maroc ?
TAJINE AUX BOULETTES DE VIANDE KEFTA ET POMMES DE TERRE, SAUCE A LA TOMATE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 55 mn
Ingrédients :
- 800 g de viande hachée de bœuf bio (ou moitié bœuf et moitié agneau ou veau)
- 2 oignons blancs ou rouges bio
- 4 gousses d'ail bio
- 1 filet d'huile d'olive bio
- 1... [Lire la suite]20 avril 2021
FILETS DE CABILLAUD, SAUCE CREME ET CITRON, ET LEUR COUSCOUS PERLE AUX CAROTTES, TOMATES CERISE ET RAISINS SECS
Cette recette de cabillaud avec ce boulgour perlé aux petits légumes est une véritable merveille ! L'accompagnement est original. J'ai vu cette recette sur Hellofresh, et comme souvent, j'ai transformé la recette à mon idée...
FILETS DE CABILLAUD, SAUCE CREME ET CITRON, ET LEUR COUSCOUS PERLE AUX CAROTTES, TOMATES CERISE ET RAISINS SECS
Pour 4 personnes
Préparation : 35 mn
Cuisson : 45 mn en tout
Ingrédients :
- 4 filets de cabillaud
- 2 carottes bio
- 2 oignons jaunes bio
- 500 g de... [Lire la suite]27 octobre 2020
FILETS DE POULET CITRON VERVEINE EN DRAPS DE MOUTARDE AU CITRON
Une association de parfums et de saveurs magnifique pour ces filets de poulet... J'aime beaucoup la verveine et j'en utilise facilement dans mes recettes, salées comme sucrées. Et bien sûr j'en mets à sécher aussi...
FILETS DE POULET CITRON VERVEINE EN DRAPS DE MOUTARDE AU CITRON
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Marinade : entre 1 et 2 heures
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 800 g de blancs de poulet bio
- 2 citrons jaunes bio (de Menton lorsque l'on peut s'en procurer)
- 1 morceau de 4 cm de... [Lire la suite]12 septembre 2020
BLUE OCEAN COCKTAIL
Il y a longtemps que je n'avais pas fait de cocktail ! Je ne bois plus d'alcool mais un cocktail pour l'anniversaire de mon cher et tendre est une entorse à laquelle je ne résiste pas...
BLUE OCEAN
Pour 4 verres (verres à cocktail)
Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 6/10 de jus de pamplemousse
- 2/10 de curaçao bleu
- 2/10 de vodka
- 2 citrons (1 pour le jus, 1 pour les rondelles de déco)
Réalisation
* Presser un des citrons et récupérer le jus.
* Verser les ingrédients dans un mixer électrique... [Lire la suite]09 juillet 2020
COCOTTE DE SAUMON ET CREVETTES AUX COURGETTES, TOMATES ET POMMES DE TERRE
Une cocotte pleine de saveurs iodées avec entre autres légumes une courgette provenant du jardin !
COCOTTE DE SAUMON ET CREVETTES AUX COURGETTES, TOMATES ET POMMES DE TERRE
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 500 g de pavés de saumon bio sans arêtes
- 300 g de crevettes roses bio calibre 30/40
- 2 citrons jaunes bio
- 2 échalotes
- 12 belles tomates cerise
- 1 belle courgette bio
- 6 pommes de terre Amandine
- 30 g de beurre
- 1 cuillerée à soupe d'huile
-... [Lire la suite]06 août 2019
BROCHETTES PORC CHORIZO CITRON A LA PLANCHA
De délicieuses brochettes avec une viande parfumée et tendre auxquelles le citron et le chorizo donnent un goût tout particulier...
BROCHETTES PORC CHORIZO CITRON
A LA PLANCHA
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Marinade : 1 à 2 h
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 600 g de filet de porc
- 1 chorizo fort
- 1 à 2 citron(s) jaune(s) bio
- 6 brins de thym frais
- 1 échalote
- 1 morceau de gingembre de 3 cm environ
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Réalisation :
*... [Lire la suite]21 juin 2019
TOMATES ROTIES ET LEUR SALADE DE POIS CHICHES A LA LIBANAISE
Un plat végétarien tout à fait adapté aux chaleurs de l'été dont c'est le premier jour aujourd'hui ! Cette salade peut tout à fait être servie seule, elle est complète.
TOMATES ROTIES ET LEUR SALADE DE POIS CHICHES A LA LIBANAISE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 2 carottes bio
- 2 citrons jaunes bio
- 1 courgette bio
- 1 gousse d'ail
- 10 g de zaatar (mélange libanais)
- quelques brins de persil plat
- 400 g de pois chiches bio (poids une fois égouttés)
- 4 tomates grappe... [Lire la suite]13 juin 2019
PAPILLOTE DE FILET DE LINGUE BLEUE AU CURRY
Une recette on ne peut guère plus simple pour ce poisson des eaux profondes à la chair délicate. Un excellent plat parfumé et sain !
PAPILLOTE DE FILET DE LINGUE BLEUE AU CURRY
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients :
- 1 filet de lingue bleue d’environ 600 g
- 150 g de riz
- 1 courgette jaune
- 4 belles tomates grappe
- 1 cuillère à soupe rase de curry
- 2 citrons jaunes bio
- sel, poivre
Réalisation :
* Précuire le riz à l’eau... [Lire la suite]
