26 janvier 2023

POMMES DE TERRE HASSELBACK AU CHORIZO ET AU FROMAGE

Envie d'un plat simple et économique pour nous deux ce midi sans chichi ... C'est très bon et cette petite recette requinque ! POMMES DE TERRE HASSELBACK AU CHORIZO ET AU FROMAGE Pour 2 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 6 pommes de terre moyennes à grosses bio - ½ chorizo fort - 100 g de comté  - 50 g de beurre - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive bio - thym bio - romarin bio - paprika doux - sel saveur thym romarin de Rivesaline - poivre Réalisation : *... [Lire la suite]

01 octobre 2022

OEUFS COCOTTE EN NID DE POIS CASSES, LARDONS ET LEUR TUILE DE COMTE

Un reste de purée de pois cassés maison et délicieuse... Et cette envie de la réhabiliter en repas du soir ! OEUFS COCOTTE EN NID DE POIS CASSES, LARDONS ET LEUR TUILE DE COMTE  Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 2 gros œufs bio - 40 g de lardons fumés - 60 g de comté  - 300 g de purée maison de pois cassés - quelques pluches de coriandre fraîche bio - 15 cl de crème fraîche bio - 40 g de beurre - 1 cuillerée à soupe d’huile neutre bio - 2 cuillerées à café... [Lire la suite]
16 mars 2021

BALLOTINS DE DINDE EN HABIT DE LARD FUME AU COMTE

Beaucoup de recettes avec du fromage en ce moment, c'est bon et c'est réconfortant... Et ces escalopes de dinde roulées sont tellement tendres préprées ainsi ! BALLOTINS DE DINDE EN HABIT DE LARD FUME AU COMTE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 4 escalopes de dinde - 8 fines tranches de poitrine fumée - 40 g de farine bio - 40 g de beurre - ½ l de lait entier bio - 80 g de comté - 8 brins de persil plat bio - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive bio - noix de... [Lire la suite]
13 novembre 2020

TARTE AUX TOMATES, COMTE, THON ET MOUTARDE VERTE

Cette tarte, que je fais régulièrement, est très appréciée chez moi. Est-ce la moutarde verte à l'estragon qui lui donne cette saveur toute particulière ? J'en suis sûre...Allez, on profite des dernières tomates qui ont encore un peu de goût, on profite aussi de l'origan et de l'estragon qui peuplent encore le jardin, et c'est parti, vous me suivez ? TARTE AUX TOMATES, COMTE, THON ET MOUTARDE VERTE  Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 55 mn en tout Ingrédients : - 1 rouleau de pâte brisée ou une pâte... [Lire la suite]
08 juillet 2020

GRATIN DE RAVIOLES DU DAUPHINE AUX DEUX COURGETTES, SAUCE A LA TOMATE

La récolte des courgettes commence au potager... En voici deux utlisées dans ce gratin végétarien surprenant et délicieux... GRATIN DE RAVIOLES DU DAUPHINE AUX COURGETTES, SAUCE A LA TOMATE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 6 plaques de ravioles du Dauphiné bio - 1 courgette bio verte - 1 courgette jaune bio - 25 cl de crème fraîche épaisse - 400 g de tomates concassée en conserve - 200 g de comté - sel,poivre Réalisation : * Allumer le four th 6... [Lire la suite]
13 juin 2020

BROCHETTES DE MINI SALTIMBOCCA AUX TOMATES CERISE A LA PLANCHA

Un petit délice à la plancha ! Ces brochettes de saltimbocca peuvent se préparer à l'avance et s'accompagnent très bien d'une salade de riz. Essayez, vous ne regretterez pas ! BROCHETTES DE MINI SALTIMBOCCA AUX TOMATES CERISE A LA PLANCHA Pour 4 personnes (et 6 brochettes) Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 4 escalopes de veau fines - 8 tranches de jambon sec - 8 tranches fines de comté - feuilles de sauge bio (au goût) - 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive - sel, poivre du moulin ... [Lire la suite]
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13 mai 2020

TARTE "EGGS AND BACON"

Une tarte parfaite pour un brunch ! Ou pour un repas du soir en l'accompagnant d'une salade... Mes fistons l'ont dévorée ! TARTE "EGGS AND BACON" Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée bio - 150 g de mascarpone - 150 g de comté  - 8 tranches fines de lard de poitrine fumé - 4 œufs bio - ½ bouquet de ciboulette bio - sel, poivre Réalisation : * Préchauffer le four th.6 (180°). * Râper le comté (râpe à gros trous). * Etaler la pâte en... [Lire la suite]
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11 avril 2020

GALETTES DE POMMES DE TERRE ET LEUR PETITE SALADE LAITUE, TOMATES CERISE ET COMTE

Une recette de Cyril Lignac qui valorise une bonne purée très améliorée... Les jeunes adorent mais leurs parents aussi ! GALETTES DE POMMES DE TERRE ET LEUR PETITE SALADE LAITUE, TOMATES CERISE ET COMTE  Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 à 35 mn Ingrédients : - 600 g de pommes de terre - 10 cl de crème liquide entière - 50 g de farine bio - 100 g de comté - 2 gros œufs bio (1 entier et 1 jaune) - 200 g de laitue ou roquette - 100 g de tomates cerise - 2 cuillerées à soupe de... [Lire la suite]
21 février 2020

CAKE POIREAUX, JAMBON ET COMTE EN ROBE DE LARD

Pour continuer avec les poireaux du panier de la semaine, ce cake enrobé de fines tranches de lard croustillantes et pour accompagner les poireaux, du jambon et du comté. Absolument délicieux ! CAKE POIREAUX, JAMBON ET COMTE EN ROBE DE LARD Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 3 poireaux bio bien tendres - 150 g de dés de jambon blanc - 150 g de comté - 100 g de gruyère râpé - 10 cl d'huile + 1 cuillerée à soupe pour la cuisson des poireaux - 3 gros œufs bio - 1... [Lire la suite]
04 novembre 2019

TOURTE FRANC-COMTOISE

Une tourte réconfortante pour ce soir bien frais... La saucisse de Morteau renforcée par la moutarde parfume à merveille les pommes de terre, c'est un délice ! TOURTE FRANC-COMTOISE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 1 rouleau de pâte brisée - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 cuillerées à soupe de moutarde - 1 saucisse de Morteau - 6 belles pommes de terre - 300 g de comté râpé - 1 jaune d'oeuf bio - poivre Réalisation : * Dans une casserole d'eau, déposer la... [Lire la suite]