coriandre en poudre : Tous les messages sur coriandre en poudre - Page 2 - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

28 août 2021

TOMATES FARCIES AUX DEUX VIANDES ET AU JAMBON

Les tomates sont très belles en ce moment ! J'ai eu envie d'en prendre de plusieurs espèces, de notre jardin et du jardin de l'AMAP, et de les remplir d'une farce bien riche. Une véritable réussite ! TOMATES FARCIES AUX DEUX VIANDES ET AU JAMBON Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 à 55 mn Ingrédients : - 6 à 8 tomates charnues bio - 400 g de chair à saucisses - 250 g de viande de bœuf hachée - 6 tranches de jambon d'Auvergne - 3 gousses d'ail bio - 1 œuf bio - 10 cl de lait - 1... [Lire la suite]

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Tags : ail bio, boeuf haché, chair à saucisse, chapelure, coriandre en poudre, cumin en poudre, huile d'olive bio, jambon d'Auvergne, lait bio, pain de mie bio, persil plat bio, pineau des Charentes rouge, riz basmati, tomates bio, œuf bio

13 juillet 2021

TAJINE DE POULET AUX FONDS D'ARTICHAUTS, OLIVES ET AMANDES, MIEL ET EPICES

Une envie de tajine parfumé pour voyager par les papilles... Un véritable régal, simple à réaliser et peu onéreux. TAJINE DE POULET AUX FONDS D'ARTICHAUTS, OLIVES ET AMANDES, MIEL ET EPICES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 6 blancs de poulet fermier - 8 fonds d'artichauts (en conserve) - 4 petits oignons fanes rouges - 2 citrons jaunes bio - 1 morceau de gingembre frais de 4 cm environ - 100 g d'olives vertes - 800 g de pommes de terre nouvelles de Noirmoutier - 2... [Lire la suite]

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Tags : amandes entières mondées, blancs de poulet bio, cannelle en poudre, citrons jaunes bio, coriandre bio, coriandre en poudre, cumin en poudre, fonds d'artichauts, gingembre frais, miel, muscade en poudre, oignons fanes rouges, olives vertes

05 juillet 2021

COURGETTES RONDES FARCIES VEGETARIENNES

Dans le panier de légumes bio de la semaine, outre les fèves cuisinées dans la recette précédente, il y avait de magnifiques courgettes rondes. Pour un soir, j'ai fait cette recette végétarienne qui s'est révélée délicieuse ! Vous me suivez ? COURGETTES RONDES FARCIES VEGETARIENNES Pour 3 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients : - 3 grosses courgettes bio rondes (de même taille) - 150 g de boulgour ou couscous - 100 g de feta bio - 2 tomates bio - 12 feuilles de... [Lire la suite]

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Tags : boulgour, citron jaune, coriandre en poudre, courgettes rondes bio, feta bio, huile d’olive bio, menthe bio, persil plat bio, pignons de pin, tomates bio

19 mars 2021

VELOUTE AU POULET, SEPT LEGUMES ET QUATRE EPICES

C'est encore le moment pour réaliser et consommer des soupes pleines de tout ce qu'il faut pour affronter les températures froides de cette fin d'hiver... Celle-ci comporte plusieurs légumes, du poulet et des épices qui la pepsent un peu ! De quoi être revigoré ! VELOUTE AU POULET, SEPT LEGUMES ET QUATRE EPICES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn en tout Ingrédients : - 2 escalopes de poulet bio - 1 petit potimarron bio (ou une tranche de potiron bio de 400 g) - 4 carottes orange bio -... [Lire la suite]

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Tags : blancs de poulet, bouillon de poulet bio, brocoli primeur bio, carottes bio, coriandre bio, coriandre en poudre, cumin en poudre, curry madras, céleri branche bio, huile d'olive bio, laurier bio, oignons bio, piment oiseau, poireau bio, pomme de terre bio, potimarron bio

16 décembre 2020

POULET KORMA

Je l'ai déjà exprimé à plusieurs reprises; nous sommes très amateurs de cuisine indienne... Ce poulet korma au visuel coloré, aux parfums accrocheurs et aux saveurs marquées nous a transportés... POULET KORMA Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 800 g de filets de poulet bio Pour la marinade - 1 pot de yaourt nature soit 150 g (j'ai pris un yaourt grec) - 2 gousses d'ail bio - 1 morceau de gingembre frais de 3 cm - 1 cuillerée à soupe de garam massala - ½ cuillerée à... [Lire la suite]

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Tags : ail bio, beurre, blancs de poulet bio, boil, cardamome verte, concentré de tomates, coriandre en poudre, cumin en poudre, curcuma en poudre, garam massala, gingembre frais, huile d'arachide, korma, oignon bio, yaourt à la grecque

17 novembre 2020

TOMATES FARCIES AU VEAU ET FROMAGE FRAIS

Encore une recette qui revient souvent à la maison et avec pas mal de variantes. Là j'ai travaillé et obtenu une farce très lisse et très onctueuse et nous nous sommes régalés ! TOMATES FARCIES AU VEAU ET FROMAGE FRAIS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 6 tomates charnues bio - 3 pommes de terre à chair ferme - 500 g de viande de veau hachée - 250 g de viande de bœuf hachée - 3 gousses d'ail - 1 œuf bio - 10 cl de lait - 1 tranche de pain de mie sans croûte - ½... [Lire la suite]

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Tags : ail, chapelure, coriandre en poudre, cumin en poudre, fromage frais, huile d'olive bio, lait, pain de mie, persil plat bio, pineau des Charentes, pommes de terre, riz basmati, tomates rouges bio, veau haché, œuf bio

29 mai 2020

OEUFS RANCHEROS

Un plat que mes jeunes adorent, et honnêtement, j'aime bien aussi ! Pratique en individuel pour un plateau télé décontracté, mais facile aussi en plat familial. J'ai fait les deux versions... OEUFS RANCHEROS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 8 œufs bio - 2 gousses d’ail - 1 gros oignon bio - 1 gros poivron rouge bio - 1 piment vert frais - 1 piment rouge sec - 1 kg de tomates bio (ou hors saison 1 boîte de 800 g de tomates pelées) - 150 g de cheddar - 1... [Lire la suite]

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Tags : ail, cheddar, coriandre bio, coriandre en poudre, cumin en poudre, haricots rouges, huile d'olive, oignon bio, piment rouge, piment vert, poivron rouge bio, tomates bio, tortillas

17 mai 2020

MELANGE D'EPICES MAISON POUR GUACAMOLE

Plutôt que d'acheter un mélange tout fait, je prépare, comme je le fais pour le tajine aussi, mon mélange d'épices pour le guacamole que je verse dans un flacon. Pas pour plus de trois ou quatre fois (bien que le mélange ne s'évente pas). Je suis une fan des épices et j'y prends grand plaisir... MELANGE D'EPICES MAISON POUR GUACAMOLE Pour 1 flacon Préparation : 5 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 cuillerées à café de paprika - 2 cuillerées à café de piment fort de Cayenne - 2 cuillerées à café... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:18 - SAUCES, CONDIMENTS - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ail semoule, coriandre en poudre, cumin en poudre, muscade en poudre, paprika, persil séché, piment de Cayenne

12 mai 2020

CURRY DE CHOU FLEUR ET LAIT DE COCO

Mes grands n'apprécient que fort peu le chou-fleur. Du coup, pour sortir des gratins à la béchamel, j'ai cuisiné le chou-fleur du panier de légumes de la semaine avec cette recette de la cuisine NEPALAISE qui a mis tout le monde d'accord puisque nous adorons les currys... CURRY DE CHOU FLEUR ET LAIT DE COCO (MISAYEKO TARKARI) Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 1 h Ingrédients : - 600 g de chou-fleur séparé en fleurette - 2 pommes de terre moyennes - 2 gousses d'ail - 1 oignon bio - 1... [Lire la suite]

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Tags : ail, beurre, cannelle en poudre, chou-fleur bio, coriandre bio, coriandre en poudre, curcuma, curry balti, gingembre frais, graines de cumin, huile, lait de coco bio, oignon bio, poivron rouge, pommes de terre, tomates torino ou tomates pelées au jus)

05 février 2020

SOUPE A LA COURGE MUSQUEE SUCRINE DU BERRY, A LA CAROTTE, A LA POMME ET AU LAIT DE COCO

Une soupe délicieuse que la courge sucrine du Berry parfume à merveille et sucre agréablement et à laquelle les pommes apportent une petite acidité et une fraîcheur très appréciables ! SOUPE A LA COURGE MUSQUEE SUCRINE DU BERRY, A LA CAROTTE, A LA POMME ET AU LAIT DE COCO Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - ½ courge musquée sucrine du Berry (soit environ 1 kg à 1,5 kg) bio (du potager) - 1 cube de bouillon de légumes bio (ou du bouillon maison) - 600 g de carottes bio... [Lire la suite]