coriandre en poudre : Tous les messages sur coriandre en poudre - Page 3 - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

28 janvier 2020

SALADE D'HIVER FAITE DE PETITS RIENS

Des petits restes et l'idée d'en faire une salade végétarienne à partager à deux... Jolie à regarder et délicieuse à déguster... SALADE D'HIVER FAITE DE PETITS RIENS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 150 g de reste de semoule aux épices (déjà cuite) - 1 carotte violette - ½ fenouil - 1 avocat - 2 œufs bio - 100 g de pois chiches bio - 4 brins de coriandre fraîche Pour la vinaigrette - ½ orange bio - 2 cuillerées à soupe d'huile d'avocat - 1 cuillerée à café de... [Lire la suite]

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Tags : avocat, carotte violette, coriandre, coriandre en poudre, fenouil, huile d'avocat, oeufs bio, orange bio, pois chiches bio, semoule

12 octobre 2019

SALADE PAIMPOLAISE AUX SARDINES

Une petite pause de quelques jours pour aller voir un de mes grands à Lyon et assister à la soutenance de thèse de sa douce moitié... Un petit tour en Bourgogne pour contempler des cépages prestigieux et retour à la maison et réaliser cette salade qui nous parle de la Bretagne (la cuisine nous fait voyager aussi !). Oui, les salades sont de retour avec ce temps magnifique ! SALADE PAIMPOLAISE AUX SARDINES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 1 kg de haricots cocos de Paimpol... [Lire la suite]

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Tags : citron jaune bio, clous de girofle, coriandre, coriandre en poudre, haricots cocos, huile d'olive, oignons roses de Roscoff, sardines à l'huile d'olive, vinaigre de cidre

09 février 2019

POULET TRES CACAHUETE ET PETIT RISOTTO

Ce plat est très apprécié chez moi et j'en ai déjà publié plusieurs versions. Des petits changements encore dans la recette aujourd'hui, et je suis plutôt contente du résultat... C'est une recette très riche ! POULET TRES CACAHUETE ET PETIT RISOTTO Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Marinade : 2 h Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 800 g de blancs de poulet - 8 brins de coriandre - 240 g de riz arborio - environ 75 cl de bouillon de poulet Pour la marinade - 2 gousses d'ail - 2 oignons nouveaux - 1... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:50 - VOLAILLES - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ail, blancs de poulet, bouillon de poulet, cacahuètes, cassonade, citrons verts, coriandre, coriandre en poudre, curcuma, curry madras, gingembre, huile d'arachide, lait de coco, oignons blancs tige, riz arborio, sauce soja, tabasco

07 janvier 2019

COUPES DE GUACAMOLE ACIDULE A LA POMME ET AU SAUMON

Avec un peu de retard, voici mon entrée de Nouvel An... De la fraîcheur, des saveurs, de la légèreté... Excellente recette adaptée du Cuisine Actuelle de Janvier 2017. COUPES DE GUACAMOLE ACIDULE A LA POMME ET AU SAUMON Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 0 mn Réfrigération : 30 mn Ingrédients : - 1 gros pavé de saumon cru (200 g) - 2 tranches de saumon fumé - 2 avocats - 1 pomme golden du Limousin - 4 cuillerées à café d’œufs de saumon - ½ bouquet de coriandre - ½ bouquet d'aneth - 1... [Lire la suite]

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Tags : aneth, avocats, citron jaune bio, coriandre, coriandre en poudre, fromage frais, huile d'olive au citron de Menton, pain de mie, pomme golden du Limousin AOP, saumon frais, saumon fumé

02 janvier 2019

POULET A L'INDIENNE

Un poulet parfumé de multiples épices qui vient mettre de la couleur, de l'odeur et des saveurs dans les assiettes. POULET A L'INDIENNE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Réfrigération : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 4 beaux blancs de poulet (800 g) - 3 yaourts nature - 6 cuillerées à soupe de concentré de tomates - 1 oignon blanc - 1 oignon rouge - 250 g de tomates cerise (facultatif) - 2 piments verts (facultatif) - ½ citron jaune bio - 1 cuillerée à soupe de gingembre en poudre - 2 cuillerées à café... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:34 - VOLAILLES - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : blancs de poulet, citron jaune bio, concentré de tomates, coriandre, coriandre en poudre, cumin, curcuma, garam massala, gingembre en poudre, huile d'olive, oignon blanc, oignon rouge, paprika, piment vert, tomates cerise, yaourt

31 juillet 2018

CAVIAR D'ARTICHAUTS A L'ORANGE

Une préparation délicieuse, parfumée et fraîche pour faire plonger quelques légumes crus à l'apéritif... CAVIAR D'ARTICHAUTS A L'ORANGE Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn (si l'on utilise des fonds d'artichauts sugelés) Ingrédients : - 400 g de fonds d'artichauts surgelés ou 1 boîte de fonds d'artichauts au naturel - 2 oranges bio - 3 gousses d'ail (frais en saison) - 3 cm de gingembre frais - quelques brins de coriandre - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive au citron... [Lire la suite]

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Tags : ail, coriandre, coriandre en poudre, cumin, fonds d'artichauts, huile d'olive au citron de Menton, oranges bio

03 avril 2018

SANDWICH-CAKE GIRLY SAUMON, BETTERAVE, FRAMBOISES ET POMME VERTE

Mon entrée de Pâques de cette année... Au niveau de la couleur, on en prend plein les yeux ! Au niveau des saveurs aussi et c'est très ludique à préparer... SANDWICH-CAKE GIRLY SAUMON, BETTERAVE, FRAMBOISES ET POMME VERTE Pour 6 à 8 personnes Préparation : 40 mn Cuisson: 0 mn Ingrédients : - 12 pains nordiques carrés (ou pain suédois) - 6 tranches de saumon fumé - 450 g de fromage frais à tartiner (Philadelphia ou St-Morêt) - 1 pomme granny-smith - 12 framboises - 3 betteraves cuites - 2 échalotes - 1 petit... [Lire la suite]

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Tags : asperges vertes, betterave chioggia, betterave rouge, ciboulette, coriandre en poudre, framboises, fromage frais, mâche, pains nordiques (suédois), PAQUES, pomme granny-smith, sandwich-cake, saumon fumé, vinaigre de framboise, échalotes

20 mars 2018

VELOUTE DE LENTILLES CORAIL AU LAIT DE COCO ET AU SAUMON

Il fait vraiment froid en ce moment et les soupes, veloutés ou potages sont au rendez-vous... Ce soir un velouté de lentilles curail et pommes de terre accompagnées d'épices, de crème de coco et de saumon, un délice pur et simple ! VELOUTE DE LENTILLES CORAIL AU LAIT DE COCO ET AU SAUMON Pour 4 personnes Préparation ::15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 250 g de lentilles corail - 1 grosse pomme de terre (ou 2 moyennes) - 1 tranche de saumon fumé (environ 150 g) - 3 cuillerées à soupe de lait de... [Lire la suite]

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Tags : bouillon de poulet, coriandre, coriandre en poudre, graines de cumin, lait de coco, lentilles corail, pomme de terre, saumon fumé

27 février 2018

CURRY DE POIS CHICHES

Dans nos assiettes ce soir... C'est un plat bien adapté pour les froids actuels et qui de plus est vraiment délicieux, plein d'épices ! Cette recette nous parle du soleil !... CURRY DE POIS CHICHES Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 1 grosse boîte de pois chiches en conserve (800 g) - 1 boîte de tomates en conserve - 1 cuillerée à café de cumin en poudre - 1 cuillerée à café de garam massala - 1 cuillerée à café de coriandre en poudre - 1 cuillerée à... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:53 - LEGUMES - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ail, asafoetida, coriandre en poudre, cumin, curcuma, garam massala, gingembre, oignons, paprika, piment, pois chiches, riz basmati, spaghetti, tomates entières pelées

26 février 2018

COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE

Le chili con carne avec du riz s'invite souvent à notre table... Pour changer un peu, voici une version sans riz et gratinée au four. Un bonheur et un grand réconfort quand il fait froid comme en ce moment ! COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE Voir aussi sur mon blog (un petit clic sur l'intitulé) : CHILI CON CARNE CHILI CON CARNE RAPIDE COCOTTE MEXICAINE « BURRITO » Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Ingredients : - 800 g de viande de bœuf hachée à 5 % - 2 gousses... [Lire la suite]