04 septembre 2017
SOUPE TOMATEE AUX LENTILLES CORAIL ET AUX EPICES
Un petit coup de frais ces derniers soirs et un "opéré" qui ne mange pas encore très bien et qui a réclamé de la soupe (!), il ne m'en a pas fallu plus pour réaliser celle-ci qui a rallié tous les suffrages...
SOUPE TOMATEE AUX LENTILLES CORAIL ET AUX EPICES
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 200 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cm de gingembre frais
- 1 boîte de 440 ml de tomates en dés (ou de tomates entières qu’on coupera en dés, il faut de... [Lire la suite]27 août 2017
CHOU-FLEUR ENTIER ROTI AUX EPICES
Une belle découverte avec ce chou-fleur très parfumé cuit entier au four, comme le poulet aux épices qu'il accompagnait... Délicieux !
CHOU-FLEUR ENTIER ROTI AUX EPICES
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients :
- 1 beau chou-fleur
- 2 yaourts
- 1 citron vert bio
- 1 morceau de 3 cm de gingembre frais
- 2 cuillerées à soupe de mélange marocain de 45 épices (on peut prendre du 4 épices, du ras-el-hanout, du curcuma, de la noix de muscade, du curry, de la coriandre, du cumin et les... [Lire la suite]13 juin 2017
TAJINE DE LAPIN AUX OLIVES ET CITRONS CONFITS
Un plat qui parfume la maison avant de séduire les papilles... Un délice ! Recette trouvée dans un numéro de Cuisine Actuelle de 2015...
TAJINE DE LAPIN AUX OLIVES ET CITRONS CONFITS
Pour 5 personnes
Préparation : 35 mn
Cuisson : 55 mn
Ingrédients :
- 15 demi-râbles de lapin
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 6 brins de persil plat
- 6 cuillerées à soupe d'olives niçoises
- 2 citrons de Menton confits au sel
- 1 citron bio
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive au citron de Menton
- 6 gousses de cardamome
- 2... [Lire la suite]10 avril 2017
POULET SAUCE CACAHUETES
J'ai réalisé plusieurs recettes de poulet à la cacahuète. Nous aimons beaucoup. Celle-ci a tendance à se placer sur le dessus du panier. Bien relevée et douce à la fois...
POULET SAUCE CACAHUETES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Marinade : 2 h au minimum
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 2 cuillerées à soupe de graines de sésame grillé
- 8 brins de coriandre
- 3 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
- 20 cl de crème de coco
Pour la marinade :
- 20 cl de lait... [Lire la suite]19 mai 2016
CURRY AUX CREVETTES ET AUX CACAHUETES
Vous avez dit curry ? Celui-ci est un pur délice et il fait partir les papilles en voyage immédiatement ! Une véritable merveille...
CURRY AUX CREVETTES ET AUX CACAHUETES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 800 g de grosses crevettes crues surgelées
- 100 g de cacahuètes décortiquées
- 240 g de riz thaï
- 2 gousses d'ail
- 2 citrons verts
- 1 petit piment frais
- 1 morceau de gingembre frais de 3 cm
- 3 cuillerées à soupe d'huile neutre
- 1 cuillerée à soupe... [Lire la suite]
