29 octobre 2020
GRATIN DE COULEMELLES AUX LARDONS
Beaucoup de coulemelles dans les bois en ce moment. Je préfère les cèpes ou les girolles mais j'accepte avec bonheur ce cadeau de la nature ! Aujourd'hui, en gratin !
GRATIN DE COULEMELLES AUX LARDONS
Pour 4 personnes
Préparation : 45 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 1 kg de coulemelles
- 300 g de lardons fumés
- 6 gousses d'ail
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 20 g de beurre
Pour la sauce béchamel
- 40 g de beurre
- 40 g de farine bio
- ¾ l de lait entier bio
... [Lire la suite]07 novembre 2019
COULEMELLES POELEES A LA CREME
Une promenade en forêt et un panier rapidement rempli de coulemelles, cèpes et pieds de moutons. Aujourd'hui, honneur aux coulemeelles ! Je voulais faire des "coulemelles panées" mais elles étaient si grandes qu'il m'aurait fallu une poêle par chapeau ! j'ai donc abandonné l'idée...
COULEMELLES POELEES A LA CREME
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 12 assez grosses coulemelles
- 50 g de beurre
- 3 échalotes bio
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- persil plat ou... [Lire la suite]
