03 juillet 2019

COURGETTES FARCIES AU POULET, RIZ ET TOMATES

Un plat de saison avec les courgettes et les tomates, au summum de leurs saveurs, et de proximité. Avec un poulet fermier et savoureux, de quoi se régaler ! COURGETTES FARCIES AU POULET, RIZ ET TOMATES Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 2 blancs de poulet - 1 gros oignon - 1 très grosse courgette bio - 2 tomates bio (du potager) - 2 branches de tomates cerise bio (du potager) - 100 g de parmesan - 2 cuillerées à soupe de coulis de tomates - 200 g de riz - 2... [Lire la suite]

13 avril 2019

JUICY LUCY MEATBALLS BOULETTES DE VIANDE FONDANTES

J'ai déjà réalisé quantité de recettes différentes de boulettes, mais celle-ci, à l'américaine, je ne l'avais pas encore tentée... Mon dernier fils "a kiffé grave" ! Et c'est vrai que les boulettes étaient délicieuses, moelleuses et fondantes à souhait. J'ai moins aimé la sauce, très sucrée, mais habituellement je ne consomme ni ketchup, ni sauce barbecue qui ne sont pas à mon goût. Le retour de mes testeurs a été d'un grand enthousiasme ! "JUICY LUCY MEATBALLS" BOULETTES DE VIANDE FONDANTES Pour 4 personnes Préparation :... [Lire la suite]
22 mars 2019

RILLETTES DE CHORIZO

Les beaux jours reviennent, les apéros (avec modération bien sûr) aussi... Voici une nouvelle préparation à tartiner délicieuse et relevée qui s'invite et qui va se tartiner ou se piocher avec des petits légumes tout frais... extrêmement rapide à préparer... RILLETTES DE CHORIZO Pour 8 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 200 g de chorizo fort - 150 g de fromage frais type Saint-Moret - 1 grosse cuillerée à soupe de concentré de tomates - 6 cuillerées à... [Lire la suite]
24 février 2019

LE HACHIS PARMENTIER TEXAN

Quand j'ai lu cette recette, elle m'a tout de suite plu pour l'originalité des ingrédients par rapport à un hachis parmentier traditionnel (même si je tourne sur 5 à 6 recettes différentes car les enfants adorent et en réclament !). Résultat : que des compliments ! C'est joli et excellent ! LE HACHIS PARMENTIER TEXAN Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h en tout Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre à chair farineuse (bintje par exemple) - 700 g de bœuf haché (5%) - 200 g d'allumettes de bacon ... [Lire la suite]
08 novembre 2018

SAUMON A LA SAUCE ROSE TOMATEE

Un plat simple et vraiment délicieux que la sauce habille et parfume à merveille ! J'avais la tête ailleurs sans doute puisque j'ai oublié le brocoli en cours de route... Mais c'était malgré tout extrêmement bon, avec une saveur tomatée à l'échalote qui change les habitudes... SAUMON A LA SAUCE ROSE TOMATEE   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients :  - 4 pavés de saumon sans peau ni arêtes - 800 g de pommes de terre rattes - 1 tête de brocoli (je l'ai oubliée dans... [Lire la suite]
17 juillet 2018

TARTE COURONNE DE TOMATES AU CURRY

Une délicieuse alliance la tomate et le curry, cette tarte en est la preuve gourmande... Jolie et délicieuse... TARTE COURONNE DE TOMATES AU CURRY Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 12 tomates cerises + quelques unes pour la déco - 1 tresse de mozzarella di bufala (250 g) - 3 belles tomates marmande - 1 tomate green zebra - 5 cuillerées à soupe de coulis de tomates - 1 cuillerée à soupe de curry en poudre - 1 jaune d'oeuf - 1 brin de romarin ... [Lire la suite]

22 mai 2018

MAXI PIZZA A LA VIANDE HACHEE ET A L'OEUF

Mon dernier fiston n'a pas peur d'une pizza entière... Il adore celles avec de la viande hachée épicée et surtout, le must pour lui c'est le "supplément boursin" ! Alors aujourd'hui, pour lui, pizza maison généreuse à son goût !  MAXI PIZZA A LA VIANDE HACHEE ET A L'OEUF  Pour 1 personne très gourmande ! (ou 2 plus petits joueurs...) Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 1 boule de pâte à pain de chez le boulanger - 1 brique de coulis de tomate nature - 2 boules de mozzarella - 1... [Lire la suite]
17 avril 2018

PENNE AUX TOMATES, AU LARD ET AU CHEVRE

Une sauce qui fait toute l'originalité de cette recette de pâtes ! Des saveurs d'Italie... PENNE AUX TOMATES, AU LARD ET AU CHEVRE Mille excuses pour cette photo floue ! Je la remplacerai quand je referai la recette... Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingredients : - 400 g de penne - 2 petits fromages de chèvre secs - 1 morceau de 50 g de parmesan - 250 g de lardons - 400 g de coulis ou de pulpe de tomates de tomates - 30 olives noires - 2 brins de thym frais - quelques brins de... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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15 mars 2018

PENNE AU CHILI GRATINEES AU CHEDDAR

Encore une manière très sympa de varier ou de détourner le chili con carne ! Avec le cheddar, c'est moins mexicain mais très, très bon ! PENNE AU CHILI GRATINEES AU CHEDDAR Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingredients : - 400 g de penne - 800 g de viande de bœuf hachée à 5 % - 1 oignon - 1 poivron rouge - 20 cl de coulis de tomate - 400 g de haricots rouges en conserve - 200 g de cheddar - 1 cuillerée à soupe de cumin - 1 cuillerée à soupe d’épices mexicaines - 15 gouttes de tabasco... [Lire la suite]
23 septembre 2017

SALADE COULEURS ET SAVEURS DU SUD

Une jolie journée, pleine de soleil, et l'envie de faire durer l'été... Une salade colorée, équilibrée et pleine de saveurs... SALADE COULEURS ET SAVEURS DU SUD  Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 1 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 grosse boîte de pois chiches (environ 800 g) - 1 boîte de thon au naturel de 280 g - 2 carottes - 1 poivron rouge - 1 échalote - 12 brins de coriandre Pour la sauce - 2 cuillerées à soupe de coulis de tomates - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre - 3... [Lire la suite]