01 novembre 2020

VELOUTE D'AUTOMNE EN PETIT CHAUDRON

J'ai réalisé ce velouté très automnal, réconfortant et délicieux. Une petite touche "halloweenesque" pour le présenter ... VELOUTE D'AUTOMNE EN PETIT CHAUDRON Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn + 40 mn Ingrédients : - 5 courges patidou (sweet dumpling) bio - 1 oignon bio - 3 carottes des sables bio - 2 pommes de terre - 1 belle poignée de châtaignes bio (de l'Ardèche pour moi) - 150 g de lentilles corail bio - 1 branche de céleri - 3 cuillerées d'huile d'olive bio - 1 litre ½ de bouillon de légumes... [Lire la suite]