15 août 2022

PICKLES DE COURGETTES VERTES ET JAUNES AU CURRY

 Lors d'une fête en Bretagne avec des amis, il y a quelques jours, j'ai eu la chance de déguster ces pickles... C'est Véro qui les a cuisinés et apportés, merci à elle. J'adore quand les recettes se partagent...  Voici une façon d'utiliser les courgettes un peu grosses dont on ne sait parfois pas trop quoi faire... J'en ai énormément avec le panier de l'AMAP, dès mon retour, j'ai essayé !  On peut déguster ces pickles de courgettes à l’heure de l’apéritif, avec des viandes froides, dans des salades … Cette... [Lire la suite]

22 juillet 2022

BLANCS DE POULET FARCIS AU PESTO DE BASILIC EN CHEMISE DE LARD

Un bocal de pesto ouvert il y a quelques jours pour faire une sauce de salade et bien sûr, l'envie de l'utiliser ! Pour cela, une petite idée de blancs de poulet garnis de pesto, enveloppés dans de fines tranches de lard pour faire de petits ballotins. Courgettes et pâtes en accompagnement et le tour est joué ! BLANCS DE POULET FARCIS AU PESTO DE BASILIC EN CHEMISE DE LARD Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 4 filets de poulet bio - 8 tranches fines de poitrine fumée - 100... [Lire la suite]
20 juin 2022

SPAGHETTI ET SPAGHETTI DE COURGETTES, POULET ET AMANDES

Les courgettes sont arrivées dans les paniers de l'AMAP et cela sent l'été ! Pour changer, j'ai utilisé mon taille-courgettes et j'ai trouvé le résultat très sympa ! Un excellent moyen de faire manger des courgettes aux enfants ! Quant à ce plat, il est simple et excellent... Oyez, oyez ! Pas de commentaire à mes recettes de votre part depuis très, trop longtemps... Pouvez-vous me dire si mes messages vous parviennent bien ? Merci... SPAGHETTI ET SPAGHETTI DE COURGETTES, POULET ET AMANDES  Pour 4 personnes ... [Lire la suite]
13 juin 2021

COTE DE BOEUF GRILLEE ET LEGUMES VARIES AUX EPICES A LA PLANCHA

La période de beau temps que nous traversons incite à manger au jardin et la plancha est une bonne alliée ! Aujourd'hui une délicieuse côte de boeuf et des légumes variés pour l'accompagner... Nous mangeons de moins en moins de viande mais quand cela nous arrive, nous prenons une excellente qualité et c'est un festin ! COTE DE BOEUF GRILLEE ET LEGUMES VARIES AUX EPICES A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Marinade : 30 mn Cuisson : 9 mn + 15 mn (viande et légumes) Ingrédients : - 1 côte de bœuf d'environ 1 kg... [Lire la suite]
12 juin 2021

POULET A LA PATE DE COLOMBO

J'ai voulu faire un plat que nous aimons tous beaucoup, en utilisant une pâte d'une marque dont j'apprécie les produits. Un véritable moment de plaisir pour le retour de notre opéré à la maison ! Une sauce onctueuse, du poulet tendre et une variété de légumes qui n'a même pas demandé un complément de riz ! Allez, à table ! POULET A LA PATE DE COLOMBO Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 4 blancs de poulet bio - 25 g de beurre - 1 gros oignon bio - 1 morceau de... [Lire la suite]
16 mai 2021

MAQUEREAUX LAQUES MIEL ET SOJA, PUREE AUX LEGUMES

C'est un poisson que je cuisine peu et cependant j'en raffole ! J'en ai vu de magnifiques chez le poissonnier, j'ai fait lever les filets et ainsi j'ai zappé la partie que je maîtrise assez mal... Merci à ces professionnels qui nous rendent de fiers services ! Lancez-vous dans cette recette sucrée salée pleine de saveurs avec ce poisson excellent pour la santé notamment riche en oméga 3, et très économique... MAQUEREAUX LAQUES MIEL ET SOJA, PUREE AUX LEGUMES  Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Repos : 1 h ... [Lire la suite]

07 octobre 2020

VELOUTE DE LEGUMES FIN D'ETE DEBUT D'AUTOMNE PARFUME AU CHORIZO

Revoici les soupes, potages et veloutés qui réchauffent et réconfortent ! Pour nous les "vieux" de la famille, c'est même un reas complet que nous accompagnons juste d'un morceau de fromage ou d'un fruit. Un repas sain avec des saveurs magnifiques et des produits bio archi sains qui proviennent du jardin de l'AMAP. VELOUTE DE LEGUMES FIN D'ETE DEBUT D'AUTOMNE PARFUME AU CHORIZO Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 55 mn Ingrédients : - 2 courgettes bio - 6 tomates bio - 5 carottes bio - 3 pommes... [Lire la suite]
26 juin 2020

THON ROUGE ET PETITS LEGUMES A LA PLANCHA

Je ne suis pas très présente en ce moment et je m'en excuse (problèmes dentaires qui ne m'ont permis que quelques purées et laitages et qui m'ont bien coupé l'appétit !). Me revoici avec cette recette que nous avons beaucoup aimée, tentante, parfumée et ... succulente ! THON ROUGE ET PETITS LEGUMES A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn en tout Ingrédients : - 4 tranches de thon rouge d'environ 200 g pièce - 8 tomates cerise - 2 cuillerées à soupe de câpres - 2 oignons blancs - 4... [Lire la suite]
26 avril 2020

PETITS LEGUMES ET QUELQUES BROCHETTES A LA MEXICAINE A LA PLANCHA

Avec le temps magnifique que nous avons, la plancha reprend du service ! Nous avons la chance malgré ce confinement de pouvoir profiter de notre jardin, alors allons-y aujourd'hui pour quelques légumes et quelques brochettes... PETITS LEGUMES ET QUELQUES BROCHETTES A LA MEXICAINE A LA PLANCHA Pour 3 personnes Préparation : 30 mn Marinade : 2 h Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 2 oignons jaunes bio - 4 tomates torino - 1 poivron rouge bio - 1 poivron jaune bio - 8 gros champignons de Paris - 2... [Lire la suite]
18 novembre 2019

PAPILLOTES DE COEUR DE SAUMON ORANGE ET CITRONNELLE, PETITS LEGUMES CROQUANTS

Ce soir, une envie de légèreté dans le menu. Des papillotes pour sublimer ce beau coeur de filet de saumon acheté hier... Et puis aussi l'envie d'utiliser la verveine citronnelle que je finis de cueillir en ce moment pour la faire sécher avant l'hiver... Explosion de saveurs assurée ! PAPILLOTES DE COEUR DE SAUMON ORANGE ET CITRONNELLE, PETITS LEGUMES CROQUANTS Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 2 cœurs de filet de saumon de 350 g chacun - 2 courgettes bio - 2 carottes bio -... [Lire la suite]