17 février 2016
BURGER "NEW YORK CITY"
La recette d'Alain Ducasse indique des bagels, New-York étant la ville où l'on déguste les meilleurs paraît-il. J'ai utilisé des burgers... Quant au sandwich au pastrami (viande de boeuf épicée séchée), il semberait que ce soit aussi une des spécialités de New-York. Alors, une fois n'est pas coutume, filons à New-York !!!
BURGER "NEW YORK CITY"
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 3 ou 4 mn sous le grill
Ingrédients :
- 4 burger géants (ou bagels) au sésame ou au pavot
- 200 g de pastrami... [Lire la suite]31 janvier 2016
PARMENTIER DE CANARD CONFIT POMMES DE TERRE NAVETS BLONDS AUX NOISETTES
Un délice ! Les navets se marient très bien avec le canard et parfument les pommes de terre, le croquant des noisettes est le bienvenu et les petites gouttes de balsamique relèvent discrètement le persil plat frais...
PARMENTIER DE CANARD CONFIT POMMES DE TERRE NAVETS BLONDS AUX NOISETTES
Voir aussi sur mon blog
GRATIN BONNE FEMME AU CANARD ET NOISETTES (clic)
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre farineuses
- 3 navets blonds « boule... [Lire la suite]17 juillet 2015
VERRINES DE BETTERAVE ROUGE AU FROMAGE FRAIS ET AVOCAT AUX PIGNONS DE PIN
Une entrée fraîche et tonique dans ses couleurs, et délicieuse en bouche !
VERRINES DE BETTERAVE ROUGE AU FROMAGE FRAIS ET AVOCAT AUX PIGNONS DE PIN
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 250 g de betterave rouge cuite
- 150 g de fromage frais ail et fines herbes
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 avocats
- 50 g de pignons de pin
- 30 g de pistaches vertes émondées
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
- crème de... [Lire la suite]
