30 novembre 2019

PUREE DE BROCOLIS TRES ONCTUEUSE

Pour cette purée, rien ne se jette ! Souvent je gardais les tiges de brocoli pour mettre dans une soupe. Là, j'ai décidé de tout utiliser pour la purée. Et çà marche ! Il faut juste songer à mettre les tiges à cuire un peu plus longtemps que les fleurettes et le tour est joué ! Une purée vraiment douce et onctueuse à laquelle la crème de gruyère donne un parfum un peu régressif... PUREE DE BROCOLI TRES ONCTUEUSE ZERO DECHET Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 2 têtes de... [Lire la suite]

23 février 2015

CROQUETTES DE CAROTTES

Un pur délice, une véritable autre façon de manger des carottes ! CROQUETTES DE CAROTTES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn en tout Ingrédients : - 8 grosses carottes - 4 cuillerées à soupe de noisettes décoquillées - 1 jaune d'oeuf - 12 crèmes de gruyère (Vache qui rit) soit 200 g - 8 cuillerées à soupe d'huile de tournesol - 8 cuillerées à soupe de chapelure - 2 cuillerées à soupe de tahina - 2 cuillerées à café de cumin - sel, poivre Réalisation : * Eplucher et laver les carottes. * En faire... [Lire la suite]
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10 décembre 2014

MINI CROISSANTS AU CHORIZO

Très jolis, très bons, très moelleux, ces amuse-bouche pourront s'inviter sur la table des fêtes. On peut même les préparer à l'avance et les congeler avant cuisson, ce qui fait qu'il ne reste qu'à les mettre au four le jour J ! MINI CROISSANTS AU CHORIZO   Voir sur mon blog ROULES AU CHORIZO (clic) Pour 8 personnes (32 mini-croissants) Préparation :20 mn Cuisson : 15 à 20 mn Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 120 g de chorizo doux - 16 crèmes de gruyère - 2 jaunes d'oeufs - 2 cuillerées à soupe de... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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