14 octobre 2013

GATEAU AUX NOIX DU LIMOUSIN

C'est la période des pommes, des châtaignes mais aussi des noix. Voici une petite douceur,  revue et corrigée, d'origine corrézienne limite Périgord... GATEAU AUX NOIX DU LIMOUSIN Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Pour 6 personnes Ingrédients :3 oeufs100 g de farine150 g de cerneaux de noix20 cl de crème fraîche150 g de sucre  extra-fin20 g de beurre pour le moule1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel1 cuillère à soupe de liqueur de noix Préparation :1 Casser les noix, hacher les... [Lire la suite]
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07 octobre 2013

POMMES DE TERRE ET POIVRONS FARCIS ET GRATINES.

Pour un soir, rapide et avec beaucoup de goût ! POMMES DE TERRE ET POIVRONS FARCIS ET GRATINES. Pour 4 personnes Préparation : 15 mn  Cuisson : 65 à 70 mn en tout Ingrédients :  4 grosses pommes de terre 2 poivrons verts 400 g de chair à saucisse 150 g d’emmental  4 cuillères à soupe de crème liquide  2 cuillères à soupe de moutarde forte  quelques brins de persil plat quelques brins de ciboulette Préparation : 1 Laver soigneusement les pommes de terre sans les éplucher. Les couper en deux et les faire... [Lire la suite]
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04 octobre 2013

QUICHE AUX BROCOLIS ET A LA MIMOLETTE

A faire avec les enfants...  J'ai réalisé cette recette plusieurs fois en classe avec les enfants. C'est l'ATSEM qui faisait cuire les brocolis et les faisait refroidir. Tout le reste, nous le faisions ensemble. A nouveau pour la cuisson finale, c'est l'ATSEM qui prenait le relais. QUICHE AUX BROCOLIS ET A LA MIMOLETTE     Ingrédients : - un rouleau de pâte brisée- un gros chou brocoli- 200 g de mimolette- 20cl de crème fraîche épaisse- 3 œufs- un bouquet de ciboulette- sel et poivre Préparation :  Garnir... [Lire la suite]
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