25 juillet 2017

TARTE FRUITEE DU SOLEIL

Emprisonner un peu les fruits colorés et gorgés de soleil le temps d'une tarte... Et ensuite déguster en fermant les yeux ces fruits sucrés au miel au citron de Menton sur lit de crème pâtissière... Un programme auquel on s'adonne volontiers !  TARTE FRUITEE DU SOLEIL Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 3 nectarines jaunes - 3 grosses prunes rouges - quelques fraises pour la déco - quelques feuilles de verveine citronnelle - 3 cuillerées à... [Lire la suite]

16 janvier 2017

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE AU CHOCOLAT

La préférée de mes plus jeunes loulous... Allez, c'est la dernière de la saison ! GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE AU CHOCOLAT   Pour 6 à 8 personnes Préparation : 15 mn (+ 10 mn pour la crème pâtissière) Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 2 rouleaux de pâte feuilletée(ou environ 400 g de pâte feuilletée maison) - 100 g de poudre d’amandes - 100 g de sucre - 100 g de beurre - 1 œuf + 1 jaune - 80 g de chocolat noir - 100 g de crème pâtissière (voir ingrédients sur mon blog) ... [Lire la suite]
16 janvier 2017

CREME PATISSIERE « INRATABLE »

La crème pâtissière reste incontournable pour garnir des tas de pâtisseries (choux, éclairs, tartes aux fraises...), là c'est pour la frangipane d'une galette ! Pas de difficulté majeure, il faut juste mélanger sans lâcher l'affaire... CREME PATISSIERE « INRATABLE » Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - ½ litre de lait - 50 g de farine  - 100 g de sucre - 2 jaunes d’œufs - 1 gousse de vanille Réalisation : * Mélanger les jaunes d’œufs... [Lire la suite]
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27 juillet 2015

TARTE AUX MYRTILLES SUR CREME PATISSIERE

Myrtille ou "blueberry" ... ! Joli ce mot, il sonne rond et sucré ! Une petite tarte, çà sonne bien aussi ! C'est parti ! TARTE AUX MYRTILLES SUR CREME PATISSIERE  Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn en tout Ingrédients : Pour la pâte sablée : - 250 g de farine tamisée - 1 gros œuf : - 130 g de beurre pommade - 50 g de sucre - une pincée de sel Pour la crème pâtissière : - 4 jaunes d’œufs - 130 g de sucre - 250 ml de lait - 1 cuillerée à café d'extrait de vanille - 50 g... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:42 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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