curcuma en poudre : Tous les messages sur curcuma en poudre - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

08 décembre 2022

TAJINE DE BOULETTES DE SARDINES

Un lot de sardines fraîches proposé en poissonnerie qui m'a donné une envie de plat ensoleillé ! Avec les pommes de terre du panier de la semaine, nous avons pu déguster ce plat aux saveurs méditerranéennes et nous nous sommes régalés... TAJINE DE BOULETTES DE SARDINES Pour 4 personnes Préparation : 40 mn Marinade : 30 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 500 g de sardines fraîches (écaillées et vidées par le poissonnier) - 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive au citron de Menton - 2... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:31 - PLAT UNIQUE - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ail bio, coriandre bio, cumin en poudre, curcuma en poudre, huile d'olive au citron de Menton, jus de citron de Menton, oignon bio, paprika, persil plat bio, riz cuit, sardines fraîches, tajine, tomates entières pelées bio

02 mai 2022

DAHL DE LENTILLES CORAIL ET POULET AU CURRY

Nous aimons beaucoup la cuisine indienne et j'ai réalisé ce dahl qui nous a régalés... Dal, dahl ou dhal est le terme générique pour désigner les légumineuses en Inde. Des épices mais rien de trop fort, un véritable voyage ! DAHL DE LENTILLES CORAIL ET POULET AU CURRY Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 300 g de lentilles corail bio - 2 oignons jaunes moyens bio - 2 gousses d'ail bio - 4 cm de gingembre frais - 400 g de tomates... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 10:55 - PLAT UNIQUE - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ail bio, blancs de poulet bio, bouillon de légumes bio, citron jaune bio, coriandre bio, coriandre en poudre, cumin en poudre, curcuma en poudre, curry balti, garam massala, gingembre frais, graines de cumin, huile d'arachide, lait de coco bio, lentilles corail bio, oign

10 mars 2022

VELOUTE DE POTIRON AUX POIREAUX ET AUX OIGNONS

Avec les légumes du panier de l'AMAP de la semaine, j'ai réalisé ce velouté très centré sur trois légumes en particulier, Une excellente association très réconfortante pour les soirées encore bien fraîches. VELOUTE DE POTIRON AUX POIREAUX ET AUX OIGNONS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 4 poireaux bio - 1.2 kg de potiron bio - 3 oignons bio - 5 gousses d'ail bio - 30 g de beurre + 50 g - 2 cuillerées à soupe d'huile bio - 2 feuilles de laurier bio - 3 branches... [Lire la suite]

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Tags : ail bio, baguette de pain rassise, beurre, bouillon de légumes bio, crème fraîche épaisse bio, curcuma en poudre, curry, graines de courge, huile bio, laurier bio, oignons bio, persil plat bio, poireaux bio, potiron bio, thym bio

05 mars 2022

TARTE RUSTIQUE AU POTIMARRON, CHEVRE, MIEL ET NOIX

J'ai encore puisé dans le panier de l'AMAP, cette fois pour des oignons rouges et du potiron, pour réaliser une belle tarte végétarienne aux couleurs chatoyantes et aux saveurs sucrées salées. Un régal ! TARTE RUSTIQUE AU POTIMARRON, CHEVRE, MIEL ET NOIX Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Repos : 1 h 30 Cuisson : 35 mn Ingrédients : Pour la pâte - 230 g de farine bio T80 - 20 g de parmesan râpé - 1 cuillerée à café de sel - poivre du moulin - 1 cuillerée à café de curcuma en poudre - 5 cl d'huile d'olive bio - 1 œuf... [Lire la suite]

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Tags : beurre, bûche de chèvre, cerneaux de noix, curcuma en poudre, farine bio T80, huile d'olive bio, miel d'acacia bio, oignons rouges bio, parmesan râpé, potiron bio, œuf bio

06 février 2022

POULET AU RIZ ET PETITS POIS, LAIT DE COCO, CURCUMA, AIL, OIGNON ET POIVRON

Une recette délicieuse et simple qui s'apparente un peu à un riz byriani. Des odeurs ennivrantes, des saveurs excitantes et des couleurs chatoyantes pour ce plat. On y va ? POULET AU RIZ ET PETITS POIS, LAIT DE COCO, CURCUMA, AIL, OIGNON ET POIVRON Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 25 à 30 mn Ingrédients : - 600 g de filets de poulet bio - 1 poivron rouge bio - 1 oignon bio - 3 gousses d'ail bio - 1 racine de gingembre de 3 cm environ - 1 piment oiseau frais - 1/2 bouquet de coriandre bio - 1 cuillerée... [Lire la suite]

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Tags : ail bio, cannelle en bâton, citron de Menton, citron vert, coriandre bio, curcuma en poudre, filets de poulet bio, gingembre frais, huile bio, lait de coco, oignon bio, petits pois bio, piment oiseau, poivron rouge bio, riz basmati bio

22 novembre 2021

CAROTTES SAUTEES AUX EPICES

Là encore les magnifiques et surtout excellentes carottes (plus fruitées, çà n'existe pas !) du jardin de l'AMAP m'ont incitée à les valoriser... Nous nous sommes infiniment régalés avec ce plat aux accents orientaux ! CAROTTES SAUTEES AUX EPICES Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 8 belles carottes bio - 2 piments verts bio - 1 cuillerée à café de coriandre moulue - 1 cuillerée à soupe de graines de cumin - 1 pincée de curcuma - 1 morceau de gingembre... [Lire la suite]

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Tags : carottes bio, coriandre bio, coriandre en poudre, curcuma en poudre, gingembre frais, graines de cumin, huile d'arachide, piments verts bio

03 mars 2021

POULET AUX AGRUMES ET AU MIEL TROIS AGRUMES

A l'approche du week-end, pourquoi ne pas prévoir le traditionnel poulet rôti qui venait s'inviter le dimanche midi lorsque j'étais petite fille ? Mais revu façon plus moderne... C'est l'hiver encore, les vitamines sont les bienvenues. Alors les agrumes viennent twister ce plat, en farce et en nappage, et le riz suit la danse ! Des pamplemousses roses, des citrons de Menton si parfumés, des oranges juteuses et du miel aux trois agrumes, de l'huile d'olive à la mandarine et du sirop de citron, je crois que nous avons fait le tour. Pas... [Lire la suite]

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Tags : ail fumé, beurre, citrons jaunes de Menton, curcuma en poudre, délice de miel aux trois agrumes, huile d'olive à la mandarine de Menton, oranges bio, pamplemousses roses, poulet jaune label rouge, riz basmati, sirop de citron de Menton, sésame noir

16 décembre 2020

POULET KORMA

Je l'ai déjà exprimé à plusieurs reprises; nous sommes très amateurs de cuisine indienne... Ce poulet korma au visuel coloré, aux parfums accrocheurs et aux saveurs marquées nous a transportés... POULET KORMA Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 800 g de filets de poulet bio Pour la marinade - 1 pot de yaourt nature soit 150 g (j'ai pris un yaourt grec) - 2 gousses d'ail bio - 1 morceau de gingembre frais de 3 cm - 1 cuillerée à soupe de garam massala - ½ cuillerée à... [Lire la suite]