curcuma - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

curcuma

15 août 2022

PICKLES DE COURGETTES VERTES ET JAUNES AU CURRY

Lors d'une fête en Bretagne avec des amis, il y a quelques jours, j'ai eu la chance de déguster ces pickles... C'est Véro qui les a cuisinés et apportés, merci à elle. J'adore quand les recettes se partagent... Voici une façon d'utiliser les courgettes...

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Tags: curcuma, vinaigre blanc, eau, gros sel, courgettes bio, curry balti, oignons blancs nouveaux bio, poivre en grains, piment rouge bio, sucre en poudre bio, graines de moutarde bio

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5 août 2021

VELOUTE DE COURGETTES ET OIGNONS BLANCS AU FROMAGE FONDU ET AUX EPICES

Le temps est tellement vilain en ce moment que le soir, il n'est pas ridicule de manger une soupe ! Et comme je ne fais pas de soupe aux courgettes en hiver parce que ce ne sont pas des légumes de saison, j'ai décidé de faire cette soupe en pleine saison...

Posté par bealambert à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, fromage fondu, curry madras, bouillon de légumes bio, pommes de terre bio, huile d'olive bio, oignons blancs nouveaux bio, cumin en poudre, romarin bio, thym bio, courgettes vertes bio

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13 juin 2021

COTE DE BOEUF GRILLEE ET LEGUMES VARIES AUX EPICES A LA PLANCHA

La période de beau temps que nous traversons incite à manger au jardin et la plancha est une bonne alliée ! Aujourd'hui une délicieuse côte de boeuf et des légumes variés pour l'accompagner... Nous mangeons de moins en moins de viande mais quand cela...

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Tags: curcuma, haricots plats, fleur de sel, oignon blanc, ail frais, tomates grappe, pimenton de la vera, courgettes bio, huile d'olive bio, cumin en poudre, romarin bio, thym bio, côte de bœuf

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23 novembre 2020

CHUTNEY DE COINGS, POMMES, OIGNON ROUGE ET GINGEMBRE

De beaux coings odorants d'Ardèche, de non moins belles pommes golden du Limousin, de l'oignon rouge et des piments du panier bio de la semaine dernière... et l'approche des fêtes, hop, me voilà partie à imaginer des accompagnements pour le foie gras......

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Tags: cannelle, cassonade, curcuma, badiane, poivre noir, vinaigre balsamique blanc, délice de miel au citron de Menton, garam massala, oignon rouge bio, pommes golden du Limousin AOP, gingembre frais, jus de citron bio, coings bio, piments rouges bio

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11 juillet 2020

TAJINE DE POULET AUX LEGUMES, CITRON CONFIT ET OLIVES

J'ai eu le bonheur d'avoir la visite d'un de mes grands fistons que je n'avais pas vu depuis des mois et le plaisir de le serrer dans mes bras... Alors bien sûr, j'ai cuisiné un plat qui lui faisait plaisir et envie ! Un tajine plein d'épices, réalisé...

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Tags: ail, coriandre, oignon rouge, olives vertes, curcuma, pommes de terre, foies de volaille, blancs de poulet, ras-el-hanout, carottes bio, courgette bio, citron de Menton confit au sel, cuisses et pilons de poulet, safran bio du Quercy, gingembre frais, aubergine bio

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19 juin 2020

MIJOTE DE VEAU AUX EPICES, TOMATES ET AUBERGINES

Une autre recette proposée par Cyril Lignac pendant le confinement qui m'a tentée pour ses épices et son originalité. Cette recette a été très appréciée chez moi ! Le mélange était subtil... MIJOTE DE VEAU AUX EPICES, TOMATES ET AUBERGINES Pour 4 personnes...

Posté par bealambert à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, pignons de pin, curcuma, pistaches, tahina, huile d'olive au citron de Menton, harissa, viande hachée de veau, graines de cumin, aubergines, ail bio, oignon bio, sauce tomate bio, jus de citrons jaunes bio

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23 mai 2020

CAKE PRINTANNIER ASPERGES VERTES, PETITS POIS, TOMATES CERISE, MENTHE ET FROMAGES

J'ai trouvé ce cake chez mon amie NICOLE PASSIONS et j'ai voulu le réaliser parce qu'il m'a tapé dans l'oeil... Bien sûr, j'y ai apporté mes petits aménagements, je ne peux pas m'en empêcher ! Du yaourt à la grecque à la place du lait car je fais tous...

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Tags: tomates cerise, curcuma, parmesan, petits pois, yaourt à la grecque, huile d'arachide, maïzena, cheddar, levure chimique, huile d'argan, oeufs bio, farine bio, asperges vertes bio, menthe bio

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12 mai 2020

CURRY DE CHOU FLEUR ET LAIT DE COCO

Mes grands n'apprécient que fort peu le chou-fleur. Du coup, pour sortir des gratins à la béchamel, j'ai cuisiné le chou-fleur du panier de légumes de la semaine avec cette recette de la cuisine NEPALAISE qui a mis tout le monde d'accord puisque nous...

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Tags: ail, beurre, curcuma, pommes de terre, huile, poivron rouge, coriandre en poudre, graines de cumin, cannelle en poudre, oignon bio, curry balti, coriandre bio, lait de coco bio, gingembre frais, chou-fleur bio, tomates torino ou tomates pelées au jus)

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3 mai 2020

POELEE DE BLETTES A LA TOMATE, AUX OLIVES NOIRES ET AUX LARDONS

Des blettes dans le panier de légumes de la semaine et un régal avec cette poêlée de légumes dans laquelle j'ai glissé les premières tomates françaises bio de l'année. POELEE DE BLETTES A LA TOMATE, AUX OLIVES NOIRES ET AUX LARDONS Pour 4 personnes Préparation...

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Tags: curcuma, olives noires, huile d'olive, lardons fumés, tomates grappe bio, ail bio, oignon bio, pommes de terre bio, bettes cardes bio (blettes), origan frais, origan séché

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28 avril 2020

PALAK PANEER (A LA FETA)

Encore de beaux épinards provenant du panier de la semaine. Récemment, j'ai fait un ALOO PALAK (POMMES DE TERRE ET EPINARDS A L'INDIENNE), délicieux. Aujourd'hui j'ai tenté un PALAK PANEER, toujours dans le registre de la cuisine indienne, mais comme...

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Tags: gingembre, curcuma, huile d'olive, fromage fondu, graines de coriandre, graines de cumin, garam massala, feta bio, tomates bio, oignons bio, curry balti, épinards frais bio, fenugrec

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