curry balti - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

curry balti

17 octobre 2023

VELOUTE DE POTIMARRON ET AUTRES LEGUMES, EPICES ET SHISO, ACCOMPAGNE DE SES DES DE FOIE GRAS ET TUILES PARMESAN CHEDDAR

L'automne est arrivé et les légumes d'automne aussi... Bonjour potimarron, butternut... Je mange très peu depuis l'apparition de cette saleté de maladie et les traitements qui l'accompagnent, rien ne me tente outre les yaourts et les compotes mais les...

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Tags: coriandre en poudre, orange bio, potimarron bio, bouillon de légumes bio, curry balti, oignon rouge bio, huile d'olive bio, pomme de terre bio, gingembre frais, bouquet garni bio, curcuma en poudre, crème

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17 août 2023

BABA GANOUSH : CAVIAR D'AUBERGINES AU TAHINI, AIL, HERBES ET GRENADE

Les aubergines du panier de l'AMAP sont magnifiques en ce moment et cette recette fraîche d'été de Cyril LIGNAC m'a bien tentée... Un pur délice, on voyage au Liban... et les graines de grenade apportent une fraîcheur toute bienvenue ! BABA GANOUSH :...

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Tags: grenade, fleur de sel, citron jaune bio, curry balti, huile d'olive bio, menthe bio, aubergines bio, jus de citron jaune bio, basilic vert bio, tahiné bio

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24 octobre 2022

FILETS DE PORC CUITS AU FOUR SUR LIT DE POMMES ET DE PATATES DOUCES

Un joli plat sucré salé aux couleurs de l'automne...Un véritable délice ! FILETS DE PORC CUITS AU FOUR SUR LIT DE POMMES ET DE PATATES DOUCES Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 2 filets de porc français d'environ 600...

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Tags: beurre, graines de courge, patates douces, filets mignons de porc, curry balti, jus de citron bio, romarin bio, huile d’olive bio, pommes reinettes bio

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18 août 2022

CURRY DE POULET FRUITE AU LAIT DE COCO, BANANES ET MANGUE

Un curry plein de saveurs et relevé juste comme il faut. Un délice ! CURRY DE POULET FRUITE AU LAIT DE COCO, BANANES ET MANGUE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Marinade : 2 h (à une nuit) Cuisson ; 35 mn Ingrédients : - 4 beaux blancs de poulet bio...

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Tags: raisins secs, mangue, ail bio, oignon bio, curry balti, huile d'olive bio, blancs de poulet bio, lait de coco bio, gingembre frais, piment rouge bio, bananes bio, pulpe de tomates bio

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15 août 2022

PICKLES DE COURGETTES VERTES ET JAUNES AU CURRY

Lors d'une fête en Bretagne avec des amis, il y a quelques jours, j'ai eu la chance de déguster ces pickles... C'est Véro qui les a cuisinés et apportés, merci à elle. J'adore quand les recettes se partagent... Voici une façon d'utiliser les courgettes...

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Tags: curcuma, vinaigre blanc, eau, gros sel, courgettes bio, curry balti, oignons blancs nouveaux bio, poivre en grains, piment rouge bio, sucre en poudre bio, graines de moutarde bio

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22 juin 2022

POTATOES MAISON AUX EPICES

Je n'avais pas encore réalisé de patatoes maison cédant à la facilité des surgelés... et pensant que c'était complexe. Pas du tout ! C'est d'une simplicité enfantine ! Et c'est vraiment bon... POTATOES MAISON AUX EPICES Pour 4 personnes Préparation :...

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Tags: paprika, huile de pépins de raisin, pommes de terre Roseval, curry balti, piment d’Espelette, persil séché, ail semoule fumé

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2 mai 2022

DAHL DE LENTILLES CORAIL ET POULET AU CURRY

Nous aimons beaucoup la cuisine indienne et j'ai réalisé ce dahl qui nous a régalés... Dal, dahl ou dhal est le terme générique pour désigner les légumineuses en Inde. Des épices mais rien de trop fort, un véritable voyage ! DAHL DE LENTILLES CORAIL ET...

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Tags: huile d'arachide, coriandre en poudre, graines de cumin, garam massala, citron jaune bio, ail bio, bouillon de légumes bio, lentilles corail bio, curry balti, coriandre bio, blancs de poulet bio, lait de coco bio, gingembre frais, cumin en poudre, curcuma en poudre, oign

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4 mars 2022

CURRY DE PORC CITRON JAUNE ET PAK-CHOÏ

Vous avez dit pak-choï ? Justement, il y en avait dans le dernier panier de l'AMAP... Un plat délicieux, plein de saveurs et somme toute assez simple à réaliser. Embarquement immédiat ! CURRY DE PORC CITRON JAUNE ET PAK-CHOÏ Pour 4 personnes Préparation...

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Tags: citrons jaunes de Menton, piments rouges, filet mignon de porc, ail bio, oignons bio, bouillon de légumes bio, curry balti, pak choï bio, gingembre frais, tomate bio, huile neutre bio

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4 février 2022

DOUCEUR DE LEGUMES D'HIVER ET DE LEGUMINEUSES AUX EPICES

Nous mangeons des soupes diverses et variées presque tous les soirs. C'est la saison et c'est excellent pour la santé ! A la rubrique SOUPES, vous en trouverez de nombreuses répertoriées sur mon blog. J'y ajoute celle-ci, toute veloutée et pleine de saveurs......

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Tags: coriandre en poudre, poireaux bio, carottes bio, ail bio, oignon bio, bouillon de légumes bio, pommes de terre bio, lentilles corail bio, curry balti, navet boule d'or bio, gingembre frais, cumin en poudre, fromage frais bio, bouquet garni bio, courge longue de Nice bio

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24 octobre 2021

CAKE AUX SAVEURS INDIENNES, POULET TANDOORI, CURRY, ECHALOTES,TOMATES CERISE, ESTRAGON

Ce soir, un cake aux saveurs indiennes pour une fête entre voisins (décalée dans le temps) ! CAKE AUX SAVEURS INDIENNES, POULET TANDOORI, CURRY, ECHALOTES,TOMATES CERISE, ESTRAGON Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 30 mn Cuisson : 20 mn +...

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Tags: gruyère râpé, beurre, yaourt à la grecque, épices tandoori, levure chimique, oeufs bio, tomates cerise bio, échalotes bio, curry balti, farine bio, blancs de poulet bio, estragon bio, huile de tournesol bio

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