27 juillet 2014

BROCHETTES DE POULET SAUCE AUX CACAHUETES

Des brochettes de poulet à nouveau (voir mes autres recettes...) mais évidemment avec une marinade différente et une sauce d'une douceur infinie... BROCHETTES DE POULET SAUCE AUX CACAHUETES A LA PLANCHA...     Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 1 h minimum Cuisson:15 mn + 10 mn pour la sauce Ingrédients : - 800 g de blancs de poulet - 4 cm de gingembre frais - 1 gousse d’ail - 2 oignons nouveaux - 1 cuillerée à soupe de curry - 4 cuillerées à soupe de sauce soja - 1... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

CAKE AUX CAROTTES ET AU POULET

Un cake croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur... Parfait pour un soir avec une salade ! Recette prise sur un Maxi Cuisine Hors-Série de l'automne 2013, à laquelle j'ai ajouté les pignons. CAKE AUX CAROTTES ET AU POULET Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 55 mn en tout Ingrédients : - 220 g de farine - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 1 yaourt à la grecque - 10 cl d'huile - 100 g de gruyère râpé - 2 escalopes de poulet - 3 carottes - 1 cuillerée à soupe de curry - 1... [Lire la suite]
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14 juillet 2014

OEUFS MIMOSA AU CURRY ET A LA CORIANDRE

Rien de plus simple comme entrée me direz-vous... C'est vrai mais voilà qui se démarque un peu des oeufs garnis plus habituellement de mayonnaise et thon ou sardine...  OEUFS MIMOSA AU CURRY ET A LA CORIANDRE   voir aussi sur mon blog "OEUFS DEGUISES" (clic) Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 9 mn Ingrédients : - 4 œufs extra-frais - 1 cuillerée à café de vinaigre blanc - 1 cuillerée à soupe de moutarde - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse entière - 1 cuillerée à... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

BOULETTES COEUR MOZZARELLA

Délicieuse version de boulettes à base de blanc de poulet et cœur de mozzarella. Des boulettes simplissimes, moelleuses et très savoureuses. Enfants et ados en raffolent ! BOULETTES COEUR MOZZARELLA Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 600 g de blanc de poulet - 1 échalote - 1 oignon - 1 cuillerée à soupe de lait en poudre - 2 cuillerées à soupe de corn-flakes - 1 cuillerée à soupe de curcuma - 1 cuillerée à soupe de moutarde  - 1 cuillerée à café de curry - 1 cuillerée à... [Lire la suite]
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03 juillet 2014

BROCHETTES AU CURRY ET RAZ EL HANOUT

Une nouvelle marinade pour ces brochettes de poulet, très douce tout en étant très parfumée, donnant une viande extrêmement tendre... BROCHETTES AU CURRY ET RAZ EL HANOUT A LA PLANCHA    Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 2 h ou plus Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 4 beaux blancs de poulet - 2 yaourts à la grecque - 1 grosse échalote - 4 gousses d'ail - 3 cuillerées à café de curry - 2 cuillerées à café de raz el hanout - 1 cuillerée à café de cumin - sel, poivre - 8 tomates cerise... [Lire la suite]
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28 juin 2014

COTES DE PORC MIEL, CURRY, 2 MOUTARDES, CITRON

Il y a quelque temps, j'ai publié une recette assez semblable : "COTES DE PORC MIEL CURRY SOJA CITRON" (voir sur mon site) Celle-ci se dispense de la marinade, n'utilise pas le soja mais deux moutardes, et se prépare "en deux coups de cuillère à pot"... COTES DE PORC MIEL, CURRY, 2 MOUTARDES, CITRON   Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 12 mn + 10 mn pour les pâtes Ingrédients : - 4 côtes de porc premières - 2 cuillerées à soupe d'huile + 1 pour la cuisson - 4 cuillerées à soupe... [Lire la suite]
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26 juin 2014

TARTE COURGETTES LARDONS CURRY

Une tarte délicieuse, l'alliance courgettes et curry est parfaite ! TARTE COURGETTES LARDONS CURRY Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Repos : 3 heures Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 250 g de pâte brisée - 3 belles courgettes - 1 oignon - 200 g de lardons fumés - 2 œufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 cuillère à soupe d'huile d’olive - 2 cuillerées à café de curry en poudre - sel, poivre Réalisation: * Laver et râper les courgettes à l'aide d'une râpe à moyens trous (en cas de... [Lire la suite]
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11 juin 2014

MIJOTE DE POULET AU CURRY ET DAL DE LENTILLES

J'ai publié cette recette absolument délicieuse quand j'ai commencé mon blog à l'automne 2013. J'avais accompagné cette préparation de riz basmati. Je l'ai retravaillée et je la présente aujourd'hui avec un dal de lentilles corail. Et franchement, c'est encore meilleur... MIJOTE DE POULET AU CURRY ET DAL DE LENTILLES Pour 4 personnes Préparation: 25 mn Cuisson : 10 mn (carottes) + 20 mn (lentilles corail) + 20 à 25 mn  Ingrédients : - 4 beaux filets de poulet - 4 carottes - 250 g de tomates cerise - 1 gros... [Lire la suite]
21 mai 2014

COTES DE PORC MIEL CURRY SOJA CITRON

Simple, rapide et plein de saveurs ce plat !  COTES DE PORC MIEL CURRY SOJA CITRON Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Repos : 2 h Cuisson : 15 mn + 20 mn pour les pommes de terre Ingrédients : - 4 côtes de porc premières - 2 cuillerées à soupe d'huile - 4 cuillerées à soupe de miel - 2 cuillerées à soupe de curry en poudre - 4 cuillerées à soupe de soja - 3 cuillerées à soupe de jus de citron Sicilia - poivre - 4 brins de coriandre - 8 belles pommes de terre à chair... [Lire la suite]
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08 mai 2014

PITAS POULET CURRY FACON KEBAB

Hier soir, une fois n'est pas coutume, c'est mon plus jeune fils qui a fait la cuisine... Une recette qu'il affectionne particulièrement, une recette de jeunes... J'ai voulu le mettre à l'honneur sur mon blog malgré ses (faibles) protestations... PITAS POULET CURRY FACON KEBAB Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 4 pains pita - 4 escalopes de poulet - 2 tomates - 1 oignon - feuilles de salade Pour la marinade : - le jus d'un demi-citron - 1 cuillerée à café de curry en... [Lire la suite]
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