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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

delice de miel au citron de menton
19 septembre 2023

TARTE AUX REINE-CLAUDE ET PISTACHES

TARTE AUX REINE-CLAUDE ET PISTACHES
Les reine-claude sont une variété de prunes dont j'apprécie infiniment la saveur. Et j'adore les marier aux pistaches... Je vous livre ma recette avec un peu de retard mais maladie oblige... Pâte maison indispensable pour moi mais une pâte sablée fera...
Posté par bealambert à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  poudre d'amandes,  maïzena,  reine-claude,  délice de miel au citron de Menton,  œuf bio,  sucre de canne blond,  pistaches émondées,  pâte sablée (farine T55 bio,  vanille)

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14 août 2023

TARTE AUX MIRABELLES DE LORRAINE, EPICES ET VERVEINE CITRONNELLE

TARTE AUX MIRABELLES DE LORRAINE, EPICES ET VERVEINE CITRONNELLE
Cà y est, elle est arrivée la mirabelle et il faut en profiter car la période de production est courte ! Dans le jardin, notre jeune mirabellier a ployé sous le poids de ces petites boules d'or ! Pour commencer, une tarte toute simple... TARTE AUX MIRABELLES...
Posté par bealambert à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  poudre d'amandes,  délice de miel au citron de Menton,  jus de citron de Menton,  gingembre frais,  verveine citronnelle bio,  pâte feuilletée pur beurre,  mirabelles bio

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9 juillet 2023

PECHES ROTIES AU MIEL DE CITRON DE MENTON ET A LA VERVEINE CITRONNELLE

PECHES ROTIES AU MIEL DE CITRON DE MENTON ET A LA VERVEINE CITRONNELLE
C'est la pleine saison des fruits, ils sont gorgés de soleil cette année et il faut en profiter ! Alliées au délice de miel au citron de Menton et à la verveine citronnelle, ces pêches blanches expriment tout leur parfum... Je mange très peu depuis que...
Posté par bealambert à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  huile d'olive au citron de Menton,  délice de miel au citron de Menton,  pêches blanches,  verveine citronnelle bio

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26 novembre 2020

DOS DE CABILLAUD MARINE AUX AGRUMES ET AU MIEL, PUREE EPICEE DE PATATES DOUCES, PERLES DE MANDARINE

DOS DE CABILLAUD MARINE AUX AGRUMES ET AU MIEL, PUREE EPICEE DE PATATES DOUCES, PERLES DE MANDARINE
Une explosion de saveurs pour le cabillaud tempérée par la douceur de la purée de patates douces (qui n'est pas dénuée de caractère cependant ! ). Et joli et chatoyant à l'oeil, ce qui ne gâte rien ! DOS DE CABILLAUD MARINE AUX AGRUMES ET AU MIEL, PUREE...
Posté par bealambert à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron vert,  cabillaud,  délice de miel au citron de Menton,  huile d'olive à la mandarine de Menton,  citron jaune bio,  échalote bio,  clémentine "soculente",  mandarine

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23 novembre 2020

CHUTNEY DE COINGS, POMMES, OIGNON ROUGE ET GINGEMBRE

CHUTNEY DE COINGS, POMMES, OIGNON ROUGE ET GINGEMBRE
De beaux coings odorants d'Ardèche, de non moins belles pommes golden du Limousin, de l'oignon rouge et des piments du panier bio de la semaine dernière... et l'approche des fêtes, hop, me voilà partie à imaginer des accompagnements pour le foie gras......
Posté par bealambert à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  cassonade,  curcuma,  badiane,  poivre noir,  vinaigre balsamique blanc,  délice de miel au citron de Menton,  garam massala,  oignon rouge bio,  pommes golden du Limousin AOP,  gingembre frais,  jus de citron bio,  coings bio,  piments rouges bio

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6 novembre 2020

CAKE AUX POMMES GOLDEN DU LIMOUSIN, NOIX DE L'ARDECHE ET MIEL AU CITRON

CAKE AUX POMMES GOLDEN DU LIMOUSIN, NOIX DE L'ARDECHE ET MIEL AU CITRON
J'ai eu le plaisir de recevoir un colis de pommes de mon partenaire LA POMME DU LIMOUSIN, magnifiques et odorantes. J'ai tout de suite pensé à un cake où je puisse les utiliser entières afin d'en profiter pleinement. En y ajoutant des noix envoyées d'Ardèche...
Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  beurre,  cake,  levure chimique,  délice de miel au citron de Menton,  oeufs bio,  farine bio,  pommes golden du Limousin AOP,  noix fraîches

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1 août 2020

TARTE SIMPLISSIME AUX MIRABELLES AROMATISEE AU MIEL, AU CITRON ET A LA SARRIETTE

TARTE SIMPLISSIME AUX MIRABELLES AROMATISEE AU MIEL, AU CITRON ET A LA SARRIETTE
La petite boule d'or, reine de la Lorraine, est apparue sur les marchés... Je l'ai trouvée délicieuse à la dégustation ! J'ai voulu réaliser une tarte simple, sans trop de temps de préparation ni de cuisson (moyennement drôle avec ces chaleurs !). On...
Posté par bealambert à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poudre d'amandes,  citron jaune de Menton,  délice de miel au citron de Menton,  pâte feuilletée bio,  sarriette bio,  mirabelles de Lorraine

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3 octobre 2018

COMPOTE DE POMMES ET FRAMBOISES, DOME DE CHANTILLY

COMPOTE DE POMMES ET FRAMBOISES, DOME DE CHANTILLY
Sur la route de la pomme, en Corrèze, nous avons acheté des pommes mais aussi des framboises (la deuxième récolte fait rage...), des poires, des châtaignes... Avec les pommes royal gala et les framboises, j'ai fait une compote... délicieuse ! très légèrement...
Posté par bealambert à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  délice de miel au citron de Menton,  pommes royal gala

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7 janvier 2018

COTES DE PORC AU CITRON, MIEL ET CURRY

COTES DE PORC AU CITRON, MIEL ET CURRY
Une recette extrêmement parfumée sublimée par l'extraordinaire parfum des citrons de Menton. A réaliser d'urgence ! COTES DE PORC AU CITRON, MIEL ET CURRY Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 1 h Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 4 belles côtes...
Posté par bealambert à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  gingembre,  curry,  beurre,  huile de sésame,  côtes de porc,  délice de miel au citron de Menton,  citrons jaunes de Menton

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25 juillet 2017

TARTE FRUITEE DU SOLEIL

TARTE FRUITEE DU SOLEIL
Emprisonner un peu les fruits colorés et gorgés de soleil le temps d'une tarte... Et ensuite déguster en fermant les yeux ces fruits sucrés au miel au citron de Menton sur lit de crème pâtissière... Un programme auquel on s'adonne volontiers ! TARTE FRUITEE...
Posté par bealambert à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: verveine citronnelle,  pâte feuilletée,  sucre glace,  nectarines,  crème pâtissière,  prunes rouges,  eau de fleur d'oranger,  fraises mara des bois,  délice de miel au citron de Menton

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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