08 juillet 2019
QUICHE COMPLETE
Une jolie quiche d'été aux légumes variés et au jambon, élégante et colorée, qui pourra faire l'objet d'un dîner accompagnée d'une petite salade...
QUICHE COMPLETE
Pour 4 personnes (pour un repas complet)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn en tout
Ingrédients :
Pour la pâte à quiche (recette de Christophe Felder)
- 200 g de farine
- 90 g de beurre
- 1 cuillerée à café de sel
- 1 œuf entier bio
- 1 cuillerée à soupe d'eau
ou 1 rouleau de pâte brisée toute prête
Pour la garniture
- 4 à 6 tranches... [Lire la suite]02 mai 2019
CAKE AU CHORIZO ET AUX DEUX OLIVES
Pour l'apéritif du 1er Mai avec des copains, ce cake aux saveurs pimentées qui a su faire frétiller les papilles et qui fleurait déjà un peu l'été...
CAKE AU CHORIZO ET AUX DEUX OLIVES
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 150 g de farine T 45 bio
- 100 g de farine de lin bio
- 1 sachet de levure chimique
- 4 gros œufs bio
- 200 g de yaourt grec
- 12 cl d’huile
- 1 chorizo fort (200 g)
- 100 g d'olives kalamata noires
- 80 g... [Lire la suite]18 mars 2019
CAKE DES MONTAGNES SUISSES...
Un cake de saison, avec des produits issus de Suisse : de l'Appenzeller (fromage suisse, à base de lait de vache au goût corsé, raffiné et caractéristique), du vin blanc suisse et de la viande des Grisons (salaison à partir de viande de cuisse de boeuf, élaborée en Suisse, spécialité du canton des Grisons). Un pur délice riche en saveurs et tout moelleux...
CAKE DES MONTAGNES SUISSES...
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 200 g de farine
... [Lire la suite]15 mars 2019
QUICHE AUX POMMES DE TERRE, OIGNON, BRIE ET LARDONS
Pour un repas du soir voici une délicieuse quiche feuilletée aux pommes de terre avec de tendres lamelles d'oignon, des petits lardons un peu croustillants et du brie moelleux, le tout accompagné d'une belle salade verte.
QUICHE AUX POMMES DE TERRE, OIGNON, BRIE ET LARDONS
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn en tout
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 6 pommes de terre
- 1 oignon
- 400 g de brie
- 200 g de lardons fumés
- quelques brins de ciboulette
- 15 cl de crème fraîche... [Lire la suite]29 novembre 2018
POMMES DE TERRE EN COQUES FERMIERES
Un plat simple à réaliser et qui change des traditionnelles pommes de terre garnies à la viande ou au chèvre...
POMMES DE TERRE EN COQUES FERMIERES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 4 grosses pommes de terre à chair fondante
- 2 blancs de poireaux
- 4 tranches de jambon blanc
- 12 brins de thym
- 4 brins de persil plat
- 20 cl de crème fraîche liquide entière
- 80 g d'emmental râpé
- 20 g de beurre
- sel, poivre du moulin
Réalisation :
* Laver puis faire cuire les pommes de... [Lire la suite]21 octobre 2018
GRATIN DE MACARONI AU JAMBON ET AU BROCOLI
Les soirées redeviennent fraîches depuis peu et les gratins vont reprendre du service ! Des pâtes enrobées de béchamel et additionnées de jambon et de brocoli pour ce soir...
GRATIN DE MACARONI AU JAMBON ET AU BROCOLI
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson: 45 mn en tout
Ingrédients :
- 500 g de macaroni
- 250 g de jambon blanc
- 1 brocoli
- 250 g d'emmental râpé
- 70 cl de lait entier
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 4 cuillerées à soupe de farine
- 30 g de beurre
- noix de muscade
- sel et poivre du... [Lire la suite]15 septembre 2018
GRATIN DE POMMES DE TERRE AU POULET
Une petite fraîcheur et un de mes grands garçons très affamé... Voilà un plat qui l'a calé et ravi... Pour les jeunes ... et les moins jeunes !
GRATIN DE POMMES DE TERRE AU POULET
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn en tout
Ingrédients :
- 8 à 10 pommes de terre
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 3 filets de poulet
- huile de tournesol
- 50 g de beurre
- sel et poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 3 œufs
- 25 cl crème fraîche épaisse
- 8 portions de fromage fondu (type vache... [Lire la suite]02 septembre 2018
CROQUE MONSIEUR A L'AMERICAINE
Mes ados sont friands de croque monsieur et c'est toujours un carton plein lorsque je leur en propose. J'ai vu cette recette sur le site de Chefclub et j'ai aimé l'habillage qui gardait jalousement tout ce que nous connaissons dans un croque classique... Gagné ! Ils ont adoré !
CROQUE MONSIEUR A L'AMERICAINE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 12 tranches de pain de mie sans croûte
- 50 g de béchamel
- 4 tranches de jambon blanc ou de poulet
- 4 œufs
- 100 g d'emmental râpé
... [Lire la suite]18 juin 2018
CROQUE M'SIEUR DAME POUR UN SOIR
Une combinaison entre croque-monsieur et croque-madame... Et de quoi combler un creux !
CROQUE M'SIEUR DAME POUR UN SOIR
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 8 tranches de pain de mie
- 80 g d'emmental râpé
- 4 tranches de jambon de poulet
- 4 œufs
- quelques feuilles de salade
Pour la béchamel
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 50 cl de lait
- muscade en poudre
- sel, poivre
Réalisation :
* Préchauffer le four th 7 (210°).
* Toaster les... [Lire la suite]26 février 2018
COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE
Le chili con carne avec du riz s'invite souvent à notre table... Pour changer un peu, voici une version sans riz et gratinée au four. Un bonheur et un grand réconfort quand il fait froid comme en ce moment !
COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE
Voir aussi sur mon blog (un petit clic sur l'intitulé) :
CHILI CON CARNE
CHILI CON CARNE RAPIDE
COCOTTE MEXICAINE « BURRITO »
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Ingredients :
- 800 g de viande de bœuf hachée à 5 %
- 2 gousses... [Lire la suite]
