14 février 2021
FEUILLETES DE SAINT-JACQUES AUX EPINARDS ET AU GINGEMBRE, SAUCE ROSE
Un plat délicieux qui peut aussi garnir une table pour Noël...
FEUILLETES DE SAINT-JACQUES AUX EPINARDS ET AU GINGEMBRE, SAUCE ROSE
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn en tout
Ingrédients :
- 8 belles noix de Saint-Jacques avec leur corail
- 45 g de beurre
- 4 carrés de pâte feuilletée
- 400 g d'épinards frais bio
- 1 échalote bio
- 1 morceau de gingembre frais de 3 cm
Pour la sauce rose
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon bio
- 2... [Lire la suite]27 décembre 2018
COUPELLES DE MANGUES ET DE LANGOUSTINES AU LARD FUME
Après les différents amuse-bouche et avant le chapon et la bûche, je vous livre mon entrée de fête...
COUPELLES DE MANGUES ET DE LANGOUSTINES AU LARD FUME
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 7 mn
Ingrédients :
– 2 mangues mûres mais fermes
– 8 grosses langoustines cuites
- 8 fines lanières de lard fumé découenné
– ½ grenade
- 8 brins d'aneth
- 1 cuillerée à soupe de perles de jus de mangue
Pour la sauce
- 4 cuillerées à soupe de jus d'orange frais
- 1 cuillerée à soupe d'huile... [Lire la suite]
