26 octobre 2022

GALETTES SAUCISSES A LA MODE BRETONNE

Voici un plat qui ne présente aucune difficulté, qui ne demande que fort peu de matériel et qui a l'avantage d'être économique et complet ! A vous ! GALETTES SAUCISSES A LA MODE BRETONNE Pour 4 personnes Préparation : 35 mn Repos : 2 h Cuisson : 40 mn Ingrédients : La pâte à galettes - 330 g de farine de blé noir (sarrasin) - 10 g de gros sel - 75 cl d'eau froide - 1 œuf bio ou, si l'on manque de temps - 8 galettes de blé noir (sarrasin) bio par exemple La garniture - 4 grosses... [Lire la suite]

01 septembre 2016

GALETTES DE SARRASIN OCEANES

Comme promis il y a quelques jours, une première utilisation de la salicorne charentaise que j'ai rapportée de mon petit séjour de détente... GALETTES DE SARRASIN OCEANES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Repos : 2 h Cuisson: 25 mn Ingrédients : Pour la pâte à crêpes (environ 12 galettes) - 330 g de farine de sarrasin - 75 cl d'eau - 1 gros œuf - 10 g de fleur de sel aux algues - beurre Pour la garniture - 2 pots de 330 g de salicorne au vinaigre - 250 g de saumon fumé - 200 g de fromage frais type... [Lire la suite]