17 septembre 2017
TARTE RUSTIQUE AUX FIGUES ET FRAMBOISES
Une tarte simple à réaliser, de saison, et dont le goût ne laisse pas indifférent... Petite acidité et douceur, un pur bonheur !
TARTE RUSTIQUE AUX FIGUES ET FRAMBOISES
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de framboises
- 500 g de figues
- 5 cl de lait (ou 1 jaune d'oeuf)
- 60 g de sucre cristallisé
- 100 g de poudre d'amandes
- sucre glace
Réalisation :
* Préchauffer le four th. 6/7 (200 °).
* Etaler la pâte, en garnir un moule... [Lire la suite]12 septembre 2017
TARTE AU CHEVRE ET FIGUES ROTIES AU MIEL ET BALSAMIQUE
Complètement de saison et tellement délicieuse ! Une alternative aux figues garnies de chèvre et bardées de lard que je fais habituellement...
TARTE AU CHEVRE ET FIGUES ROTIES AU MIEL ET BALSAMIQUE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn + 20 mn
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte brisée ou 400 g de pâte brisée maison
- 200 g de chèvre frais (type Petit Billy)
- 8 figues bien mûres
- 6 fines tranches de jambon prosciutto
- 30 cl de crème liquide
- 5 œufs
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 2... [Lire la suite]14 octobre 2015
SALADE DE FIGUES, NOIX ET ROQUEFORT, SAUCE LEGERE
Une envie de mettre ensemble fromage et fruit... Cette alliance est magnifique en bouche, la petite sauce est parfaite ! A cuisiner et à déguster sans modération !
SALADE DE FIGUES, NOIX ET ROQUEFORT, SAUCE LEGERE
Pour 2 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 4 à 6 petites figues noires
- 1 oignon rouge
- 4 noix
- 100 g de fromage type roquefort
- quelques jeunes pousses de salade
Pour la sauce :
- 2 cuillerées à soupe de yaourt à la grecque
... [Lire la suite]26 décembre 2014
CHUTNEY DE FIGUES
Le chutney de figues est un accompagnement idéal pour foie gras, viandes blanches froides, volaille ... J'ai réalisé celui-ci pour la recette de foie gras que je vais mettre en ligne incessamment sous peu et que nous avons dégusté à Noël ... Les figues fraîches étaient chères et une prochaine fois, je réaliserai cette recette en saison !
CHUTNEY DE FIGUES
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Pour un grand bocal
Préparation : 30 mn
Cuisson : 90 mn
Ingrédients :
- 800 g de figues fraîches
- 2 gros oignons rouges
- 10 cl de vin doux ou moelleux
-... [Lire la suite]29 septembre 2014
FIGUES ROTIES MIEL, CHEVRE ET ROMARIN, CEINTURE DE LARD FUME
Les figues battent leur plein, les figues françaises sont délicieuses. Cette préparation les sublime totalement, toutes les saveurs ressortent et se côtoient merveilleusement... Une délicieuse façon d'allier fromage et dessert...
FIGUES ROTIES MIEL, CHEVRE ET ROMARIN, CEINTURE DE LARD FUME
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 12 à 15 mn
Ingrédients :
- 8 figues noires ou violettes de Sollies bien mûres
- 4 cuillerées à café de miel
- 2 crottins de chèvre
- 8 tranches fines de lard... [Lire la suite]
