13 février 2018
BUGNES DE MARDI-GRAS
Mardi-Gras aujourd'hui... "Des oreillettes en Provence, des Merveilles à Bordeaux, des Bugnes du côté de Lyon... A Mardi gras, on mange gras ! Avec modération évidemment, mais il est de coutume de s'en mettre plein la panse en mangeant des beignets, des gaufres ou des crêpes. Que reste-t-il aujourd'hui des traditions du Mardi gras ? Une montagne d'us et de pratiques ancestrales, dont on ignore bien souvent l'origine... Manger en abondance est traditionnellement d'usage à la veille du jeûne du carême pour les... [Lire la suite]14 juin 2017
SALADE D'ORANGES AUX DATTES, CANNELLE, FLEUR D'ORANGER ET MENTHE
Le dessert qui suivait le tajine de lapin... Un bouquet de saveurs très rafraîchissant !
SALADE D'ORANGES AUX DATTES, CANNELLE, FLEUR D'ORANGER ET MENTHE
Pour 2 personnes
Préparation : 15 mn
Réfrigération : 60 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 4 belles oranges
- 16 dattes moelleuses
- 4 cuillerées à soupe de fleur d'oranger
- 1 cuillerée à soupe de cannelle
- 2 brins de menthe fraîche
Réalisation :
* Peler les oranges à vif (voir sur mon blog POUR PRELEVER DES SUPREMES D'AGRUMES),
... [Lire la suite]18 décembre 2014
SALADE DE FRUITS CLEMENTINES, ORANGES, GRENADES, BAIES DE GOJI, CRANBERRIES, NOIX DE MACADAMIA, A LA FLEUR D'ORANGER ET A LA CAN
Une salade de fruits, de baies et de noix, à dominante hivernale, originale, délicieuse et fraîche, qui peut venir clôturer un repas plantureux...
SALADE DE FRUITS CLEMENTINES, ORANGES, GRENADES, BAIES DE GOJI, CRANBERRIES, NOIX DE MACADAMIA, A LA FLEUR D'ORANGER ET A LA CANNELLE
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 6 oranges
- 12 clémentines + 3
- 2 grenades
- 2 poignées de cranberries
- 4 cuillerées à soupe de baies de goji
- 4 cuillerées à café d'eau de... [Lire la suite]
