13 février 2018

BUGNES DE MARDI-GRAS

Mardi-Gras aujourd'hui... "Des oreillettes en Provence, des Merveilles à Bordeaux, des Bugnes du côté de Lyon... A Mardi gras, on mange gras ! Avec modération évidemment, mais il est de coutume de s'en mettre plein la panse en mangeant des beignets, des gaufres ou des crêpes. Que reste-t-il aujourd'hui des traditions du Mardi gras ? Une montagne d'us et de pratiques ancestrales, dont on ignore bien souvent l'origine... Manger en abondance est traditionnellement d'usage à la veille du jeûne du carême pour les... [Lire la suite]

14 juin 2017

SALADE D'ORANGES AUX DATTES, CANNELLE, FLEUR D'ORANGER ET MENTHE

Le dessert qui suivait le tajine de lapin... Un bouquet de saveurs très rafraîchissant ! SALADE D'ORANGES AUX DATTES, CANNELLE, FLEUR D'ORANGER ET MENTHE   Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Réfrigération : 60 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 4 belles oranges - 16 dattes moelleuses - 4 cuillerées à soupe de fleur d'oranger - 1 cuillerée à soupe de cannelle - 2 brins de menthe fraîche Réalisation : * Peler les oranges à vif (voir sur mon blog POUR PRELEVER DES SUPREMES D'AGRUMES), ... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:55 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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18 décembre 2014

SALADE DE FRUITS CLEMENTINES, ORANGES, GRENADES, BAIES DE GOJI, CRANBERRIES, NOIX DE MACADAMIA, A LA FLEUR D'ORANGER ET A LA CAN

Une salade de fruits, de baies et de noix, à dominante hivernale, originale, délicieuse et fraîche, qui peut venir clôturer un repas plantureux... SALADE DE FRUITS CLEMENTINES, ORANGES, GRENADES, BAIES DE GOJI, CRANBERRIES, NOIX DE MACADAMIA, A LA FLEUR D'ORANGER ET A LA CANNELLE Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 6 oranges  - 12 clémentines + 3 - 2 grenades - 2 poignées de cranberries - 4 cuillerées à soupe de baies de goji - 4 cuillerées à café d'eau de... [Lire la suite]