06 mai 2019
GATEAU MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC, CITRON VERT, FRAISES ET FRAMBOISES...
Nous avons fêté l'anniversaire de mon dernier loulou aujourd'hui... Il est très fruits et chantilly alors j'ai choisi de faire une recette de Nicole Passions avec juste quelques modifications... Une très bonne recette qui a beaucoup plu à mon "petit" de 22 ans...
GATEAU MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC, CITRON VERT, FRAISES ET FRAMBOISES...
Pour 4 gourmands (ou 6 appétits normaux)...
Préparation : 40 mn
Cuisson: 5 mn
Réfrigération : 5 heures
Ingrédients :
Pour un moule de 20 cm de côté
Pour le socle
- 200 g de... [Lire la suite]28 mai 2018
SOUPE DE FRAISES ET FRAMBOISES A L'EAU DE ROSE ET A LA MENTHE
Le petit dessert de dimanche, tout frais, exactement le dessert qui allait bien avec les 27°ambiants !
SOUPE DE FRAISES ET FRAMBOISES A L'EAU DE ROSE ET A LA MENTHE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 800 g de fraises gariguette
- 200 g de framboises
- 2 cuillerées à soupe d'eau de rose
- 50 g de sucre glace
- 10 feuilles de menthe
- 20 cl de cème fraîche liquide
- poivre du moulin
Réalisation :
* Rincer les fraises puis les équeuter et les couper en deux.
* Laver et ciseler... [Lire la suite]25 mai 2018
PETIT RECAPITULATIF DE DESSERTS SUSCEPTIBLES DE REGALER LES MAMANS...
Envie d'un dessert tendre pour la fête des mamans ? En voici quelques uns... Un petit clic sur l'intitulé de chaque dessert pour tomber sur la recette...
PETIT RECAPITULATIF DE DESSERTS SUSCEPTIBLES DE REGALER LES MAMANS...
CHEESE CAKE AUX FRAISES GARIGUETTE
TIRAMISU ET SA COHORTE DE FRAISES ET FRAMBOISES
TRIFLE AUX FRAISES
FLEUR DE FRAISES
VERRINES DE MOUSSE DE FRAISES AU CITRON VERT
TARTARE DE FRAISES A LA MENTHE
CHEESECAKE AUX FRAISES ET AUTRES FRUITS ROUGES
ETON MESS DESSERT RAPIDE AUX... [Lire la suite]18 mai 2018
GATEAU RENVERSE A LA RHUBARBE, FLEUR DE FRAISES
Pour un petit café au soleil entre amies, un joli et délicieux gâteau printanier...
GATEAU RENVERSE A LA RHUBARBE, FLEUR DE FRAISES
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
Pour la pâte
- 150 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 cuillerée à café de poudre de vanille
- 3 œufs
Pour la garniture
- 50 g de beurre ramolli
- 50 g de cassonade
- 1 kg de rhubarbe
- 150 g de fraises
- quelques feuilles de menthe
-... [Lire la suite]02 mai 2018
MA COMPOTE ROSE POUR LOUISE (COMPOTE DE RHUBARBE, FRAISES ET BANANE)
Une de mes petites filles est une grande fan de la couleur rose... J'ai fait cette compote en pensant très fort à elle et en souhaitant la voir bientôt pour lui faire goûter ce délice... A moins que ses parents ne craquent avant cela et lui fassent "la recette de mamie" ?
MA COMPOTE ROSE POUR LOUISE
(COMPOTE DE RHUBARBE, FRAISES ET BANANE)
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Repos: 2 h
Cuisson : 20 mn
Ingrédients:
- 1 kg de rhubarbe
- 500 g de fraises
- 1 banane
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de... [Lire la suite]12 juin 2017
DOUCEUR FRAISES ET FROMAGE BLANC
Voici un dessert qui m'a étonnée par sa texture et sa légèreté. Excellent !
DOUCEUR FRAISES ET FROMAGE BLANC
Pour 6 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients :
- 500 g de fraises (mara des bois cette fois)
- 750 g de fromage blanc
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de semoule de blé fine pour pâtisserie
- beurre
- sucre glace
- 1 pincée de sel
Réalisation :
* Laver, sécher puis équeuter les fraises. Les couper en deux ou en quatre morceaux selon... [Lire la suite]07 juin 2016
TRIFLE AUX FRAISES
De délicieuses fraises gariguette et quelques madeleines imbibées de limoncello au citron de Menton, nappées de confiture de fraises, de crème pâtissière à la vanille et de chantilly, le tout disposé joliment dans une coupe transparente : c'est le secret de ce dessert anglais, à servir très frais ! Recette inspirée du Cuisine Actuelle n° 305 de Mai 2016.
TRIFLE AUX FRAISES
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 600 g de fraises + 5 pour décorer
- 1 sachet de sucre... [Lire la suite]24 mai 2016
CLAFOUTIS AUX FRAISES
Encore des fraises ! Elles sont tellement belles et bonnes et parfumées... Cette fois, en version sucrée, dans une recette de clafoutis... Un délice !
CLAFOUTIS AUX FRAISES
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 500 g de fraises gariguette
Beau plateau, non ?
- 4 œufs
- 20 g de beurre
- 15 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 80 g de fécule de maïs
- 120 g de sucre en poudre
- 1 cuillerée à soupe de sucre glace
- 100 g de poudre d'amandes
- 1 pincée de sel
Réalisation :
*... [Lire la suite]23 mai 2016
CARPACCIO DE SAUMON FUME, KETCHUP DE FRAISES
Voici la fraise en version salée où elle fait merveille ! Surprenante mais ô combien délicieuse et à sa place... C'est Nicole Passions qui m'a donné cette curiosité d'essayer la fraise dans des préparations de ce style et je la remercie ! J'ai trouvé cette recette dans le Cuisine Actuelle de Mai, n° 305, qui fourmille de succulentes recettes...
CARPACCIO DE SAUMON FUME, KETCHUP DE FRAISES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 600 g de fraises gariguette
Jolies, non ?
- 400 g de... [Lire la suite]13 mai 2016
TARTE A LA RHUBARBE, FRAISES ET FRAMBOISES
C'est la saison ! Et on adore çà... Ce dessert un peu acide est une petite merveille !
TARTE A LA RHUBARBE, FRAISES ET FRAMBOISES
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
Pour la pâte
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 30 g de sucre en poudre
- 80 g de poudre d'amandes
Pour la garniture
- 1 oeuf
- 60 g + 20 g de sucre en poudre
- 60 g de poudre d'amandes
- 20 cl de crème fraîche
- 600 g de rhubarbe
- 150 g de framboises
-... [Lire la suite]
