09 mars 2016
QUASI DE VEAU ORLOFF A LA SAUGE ET AUX TOMATES CONFITES
Une recette délicieuse, bonne pour les papilles et belle pour les yeux !
QUASI DE VEAU ORLOFF A LA SAUGE ET AUX TOMATES CONFITES
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 10 mn
Ingrédients :
- un quasi ou un filet de veau (800 g)
- 4 tranches fines de jambon cru
- 500 g de tomates cerises grappe
- 2 échalotes
- 12 feuilles de sauge
- 200 g de fromage à raclette
- 10 cl de vin blanc
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 25 g de beurre
- sel, poivre du moulin... [Lire la suite]16 mars 2015
BOUCHEES DE POULET ET FROMAGE AU JAMBON
Une recette que mes ados ont particulièrement appréciée ...
BOUCHEES DE POULET ET FROMAGE AU JAMBON
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 4 beaux blancs de poulet
- 8 tranches de jambon de pays
- 350 g de fromage à raclette ou 16 tranches de fromage à hamburger
- 8 brins de persil plat
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à café de paprika
- sel, poivre
Réalisation :
* Préchauffer le four th 7 (210°).
* Couper chaque blanc de poulet en... [Lire la suite]12 février 2015
GRATIN DE PATES TROIS FROMAGES DOUX
De quoi se requinquer !!! Les garçons dévorent ce genre de plat... Amusez-vous à compter le nombre de gratins sur mon blog, c'est impressionnant ! Mais çà nourrit, c'est bon, et ce n'est pas trop cher...
GRATIN DE PATES TROIS FROMAGES DOUX
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn en tout
Ingrédients :
- 400 g de grosses pâtes striées
- 400 gr de fromage à raclette
- 200 g de lardons nature
- 50 gr de parmesan râpé
- 150 g de ricotta
- pas de sel, le fromage est déjà salé, les lardons aussi, poivre du... [Lire la suite]06 novembre 2014
GRATIN DE PATES ALPIN
Un gratin rapide et simple pour des estomacs affamés d'ados...
GRATIN DE PATES ALPIN
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn en tout
Ingrédients :
- 400 g de grosses pâtes
- 400 gr de fromage à raclette
- 250 g d'entame de jambon blanc
- 50 gr de parmesan râpé
- 15 cl de crème liquide
- sel, poivre
Réalisation :
* Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire le temps indiqué (9 minutes pour la variété que j'ai choisie, des Castellane... [Lire la suite]13 février 2014
GRATIN A LA SAUCISSE
GRATIN A LA SAUCISSE
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 65 mn en tout
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 4 saucisses de Toulouse
- 2 tomates
- 20 cl de lait
- 50 cl de crème fraîche
- 20 g de beurre
- 400 g de fromage à raclette
- 3 cuillerées à soupe de chapelure
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée d'origan
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation:
* Eplucher les pommes de terre. Les laver. Les mettre à cuire dans de l'eau salée... [Lire la suite]12 janvier 2014
GRATIN DE PATES MONTAGNARDES
Un bon plat d'hiver, rustique et délicieux, très apprécié des enfants. Même le chou passe !
GRATIN DE PATES MONTAGNARDES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
400 g de pâtes courtes
500 g de chair à saucisse
400 g de feuilles de chou vert
1 échalote
200 g de fromage à fondue ou à raclette en lamelles
10 cl de crème fraîche
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
50 g de parmesan
sel, poivre
20 g de beurre pour beurrer le plat
... [Lire la suite]
