16 janvier 2014

TRUFFADE AU SAINT NECTAIRE

Un excellent fromage d'Auvergne, assez doux, dans un plat Auvergnat, pendant de la tartiflette Savoyarde.  TRUFFADE AU SAINT NECTAIRE Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 15 mn + 20 mn + 15 mn Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 500 gr de Saint-Nectaire - 250 g de crème fraîche - 250 g de lardons fumés - 8 tranches fines de lard fumé - 1 cuillerée à soupe de saindoux - 2 gousses d'ail - poivre Préparation : * Laver et plonger les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 22:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,