28 décembre 2022
HOUMOUS DE POIS CHICHES AU SAUMON FUME
Avec quelques autres amuse-bouche déjà expérimentés, j'ai réalisé cette recette que vous pourrez essayer pour le 1er Janvier ou le réveillon qui précède, pourquoi pas ? C'est absolument délicieux et très fin...
HOUMOUS DE POIS CHICHES AU SAUMON FUME
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 4 tranches de saumon fumé bio
- 200 g de pois chiches cuits bio (égouttés)
- 1 citron jaune de Menton
- quelques brins d'aneth
- 2 cuillerées à soupe de fromage blanc
- 1 cuillerée à... [Lire la suite]17 juillet 2022
SALADE DE PATES AUX HARICOTS VERTS ET THON FRAIS CUIT DANS SON JUS
Des haricots verts en provenance directe du jardin de l'AMAP et réalisation de cette salade originale et fraîche tout en étant consistante (ce qu'on recherche en ce moment !). C'est parti, vous me suivez ?
SALADE DE PATES AUX HARICOTS VERTS ET THON FRAIS CUIT DANS SON JUS
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 2 steaks de thon frais (d'environ 150 g chacun)
- 300 g de penne ou de pipe rigate
- 300 g de haricots verts frais bio
- 15 tomates cerise bio
- 1 oignon rouge bio
- 8 feuilles de... [Lire la suite]13 juillet 2022
DIP DE FETA, PISTACHES ET OIGNON A LA CORIANDRE
Encore un dip, très différent celui-ci dans sa couleur et ses saveurs ! Un pur délice qui a enchanté les convives... En fait, nous avions un "apéro déjeunatoire" et j'ai réalisé un buffet avec beaucoup de préparations, c'est pour çà que l'on retrouve plusieurs dips... Je joins la liste de mes propositions et les liens pour les recettes pour celles et ceux qui manqueraient d'idées...
DIP DE FETA, PISTACHES ET OIGNON A LA CORIANDRE
*
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 200 g... [Lire la suite]24 mars 2020
ASSIETTE DE SALADE SAVEURS ORIENTALES
Le confinement permet de réaliser des préparations que l'on n'aurait peut-être pas le temps de réaliser lorsqu'on travaille à l'extérieur. Il faut veiller au moral aussi ! Cette salade végétarienne fait du bien au corps et au mental et ... elle est délicieuse !
ASSIETTE DE SALADE SAVEURS ORIENTALES
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients :
- 1 concombre de printemps bio
- 4 tomates cocktail bio
- 1 oignon rouge
- 1 citron vert
- 8 brins de persil plat
- 300 g de fromage blanc
- 1... [Lire la suite]12 juillet 2018
DIP AU FROMAGE BLANC ET AU CURRY
Une sauce vite réalisée pour un apéritif ou des assiettes de crudités...
DIP AU FROMAGE BLANC ET AU CURRY
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
Pour la mayonnaise
- 1 jaune d'oeuf bio
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 15 cl d'huile d'arachide
- 1 filet de jus de citron
- sel, poivre
Pour le dip
- 4 cuillerées à soupe de fromage blanc
- ½ cuillerée à café de curry en poudre
- 1 cuillerée à soupe de graines de moutarde
Pour accompagner
- œufs durs
- lanières... [Lire la suite]11 juillet 2018
FEUILLETE DE POULET AUX OLIVES, FETA ET MENTHE
Une tarte très originale qui nous fait nous transporter du côté de la Grèce...
FEUILLETE DE POULET AUX OLIVES, FETA ET MENTHE
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte brisée soit 230 g ou une pâte brisée maison
- 400 g de blancs de poulet
- 100 g d'olives vertes kalamata farcies à la feta
- 300 g de feta
- 3 oeufs bio
- 200 g de fromage blanc
- 2 cuillerées à soupe de moutarde
- 4 brins de menthe
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre... [Lire la suite]10 mai 2018
SALADE DE PENNE, SAUMON ET CONCOMBRE
Du saumon frais, cuit au court-bouillon et agrémenté de pâtes et de concombre dans une sauce au fromage blanc, une belle salade pour un soir !
SALADE DE PENNE, SAUMON ET CONCOMBRE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn en tout
Ingrédients :
- 400 g de penne (ou de fusilli)
- ½ concombre
- 4 pavés de saumon frais
- gros sel
- bouquet garni
Pour la sauce
- 300 g de fromage blanc à 20 % de matière grasse
- ½ citron jaune bio
- 12 brins de ciboulette
- 1 cuillerée à soupe de... [Lire la suite]22 avril 2018
SALADE COMPOSEE SAUCE RANCH
Une salade du soir, végétarienne, à la fois rafraîchissante et nourrissante. Un peu de préparation mais le résultat vaut le temps que l'on y passe !
SALADE COMPOSEE SAUCE RANCH
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Réfrigération : 1 h
Ingrédients :
- 6 pommes de terre Amandine ou Charlotte
- ½ concombre
- 1 poivron rouge
- 4 œufs
- 8 cornichons
- 2 échalotes
- 200 g de fromage blanc
- 4 cuillerées à soupe de mayonnaise maison
(pour la faire 3 cuillerées à soupe d'huile de... [Lire la suite]15 avril 2018
MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (7) ...
Si vous concoctez l'une de mes recettes dans votre cuisine, pensez à m'envoyer une petite photo et ainsi votre plat sera mis à l'honneur...
MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (7) ...
Aujourd'hui, c'est CIGALETTE qui a réalisé un de mes desserts, les MUFFINS AU FROMAGE BLANC ET AUX FRAMBOISES (clic)
Merci à elle de m'avoir fait confiance !
Et merci également à tous ceux qui me disent avoir réalisé mes recettes mais ne les ont pas prises en photo !
BONNE DEGUSTATION !
10 avril 2018
MUFFINS AU FROMAGE BLANC ET AUX FRAMBOISES
Un petit délice rapide à préparer, très agréable mariage entre l'acidité des framboises et la douceur du fromage blanc...
MUFFINS AU FROMAGE BLANC ET AUX FRAMBOISES
Pour 4 personnes (3 par personne)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 200 g de framboises fraîches
- 300 g de fromage blanc
- 2 œufs
- 75 g de farine
- ½ paquet de levure chimique
- 75 g de sucre en poudre
Réalisation :
* Passer les framboises sous l'eau rapidement et les sécher.
* Préchauffer le four th 6 (180°).... [Lire la suite]
