13 mai 2022
NOIX D'ENTRECOTE BLACK ANGUS AUX PETITS OIGNONS ET PIMENTS JALAPENOS
Un de mes garçons nous a rapporté cette pièce de viande fantastique, d'une qualité et d'une saveur exceptionnelles... Nous avons su l'apprécier à sa juste valeur, plat d'exception...
NOIX D'ENTRECOTE BLACK ANGUS AUX PETITS OIGNONS ET PIMENTS JALAPENOS
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Marinade : 2 h
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- une noix d'entrecôte BLACK ANGUS d'1 kg
- 2 piments jalapeños
- 20 g de fromage frais au poivre
- une quinzaine d'oignons sauciers bio
- 30 g de beurre
... [Lire la suite]15 juin 2018
PIPE RIGATE AUX CREVETTES SAFRANEES
Un plat plein de saveurs avec ce safran planté et récolté par belle-maman dans son beau Quercy... Encore un joli mariage !
PIPE RIGATE AUX CREVETTES SAFRANEES
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn en tout
Ingrédients :
- 400 g de pâtes pipe rigate
- 500 g de grosses crevettes roses
- 20 cl de vin blanc sec
- 100 g de fromage frais au poivre (type boursin)
- 2 échalotes
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 20 g de beurre
- 2 pincées de filaments de safran du Quercy
- sel et poivre
... [Lire la suite]22 avril 2016
MINI TOMATES FARCIES APERITIVES
Toutes mignonnes, toutes bonnes...
MINI TOMATES FARCIES APERITIVES
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 18 tomates grappe moyennes
- 1 boîte de saumon au naturel de 160 g
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 150 g de fromage frais au poivre (type Boursin)
- 12 brins de ciboulette
- 2 poignées de roquette
- 1 citron vert
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive au citron de Menton
Réalisation :
* Couper un chapeau (en gardant le... [Lire la suite]
