05 mai 2020

TARTE AUX EPINARDS FRAIS, AUX DEUX CHEVRES ET AUX PIGNONS

Toujours dans le panier du jardin de l'AMAP, des oignons frais, de beaux épinards ... aujourd'hui utilisés pour une tarte gourmande et vraiment DE-LI-CIEUSE !!! TARTE AUX EPINARDS FRAIS, AUX DEUX CHEVRES ET AUX PIGNONS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée bio - 400 g d'épinards frais bio - 1 bel oignon frais bio (avec la tige) - 200 g de chèvre frais bio - 200 g de bûche de chèvre - 3 œufs bio - 15 cl de crème fraîche épaisse bio - 1 gousse d'ail... [Lire la suite]

16 février 2020

BARQUETTES D'ENDIVES BICOLORES A LA CREME DE BETTERAVES ET DE TRUITE FUMEE

Petite entrée du 14 Février, un vétitable régal et une mise en bouche parfaite... BARQUETTES D'ENDIVES BICOLORES A LA CREME DE BETTERAVES ET DE TRUITE FUMEE Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 endive blanche - 1 endive rouge (ou carmine) - ½ betterave cuite bio - 1 cœur de filet fleurde truite fumée - ¼ de pomme  - 4 brins de menthe - 150 g de yaourt à la grecque bio - 100 g de fromage frais de chèvre bio - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive - 1 gousse... [Lire la suite]