18 décembre 2021

RISOTTO MANGUE GAMBAS

Un petit risotto pour un entre-deux durant les fêtes ? Simple à réaliser, un peu raffiné avec les gambas, et vraiment délicieux... RISOTTO MANGUE GAMBAS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 250 g de riz arborio - 16 gambas crues - 60 cl de bouillon de légumes bio - 2 échalotes bio - 3 cébettes  - 1 mangue bien mûre - 15 cl de vin blanc - 50 g de parmesan - 25 g de beurre - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive bio - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse... [Lire la suite]